[發明專利]一種首烏代用茶及其生產方法

在審

• 申請號: 201410314720.5
• 申請日: 2014-07-04
• 公開（公告）號: CN104186816A
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發明（設計）人: 廖光星;陳勝利;李桂榮
• 申請（專利權）人: 貴州七合生物科技有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 貴陽中工知識產權代理事務所 52106
• 代理人: 劉安寧

1.一種首烏代用茶，其特征在于?該代用茶是以何首烏的幼嫩莖葉為原料，主要經過殺青、脫毒、烘炒、提香、篩分工序制得的。

2.?生產權利要求1所述首烏代用茶的方法，其特征包括如下步驟：

第一步?原料采摘

每年3～11月，采摘芽葉長≦6㎝的何首烏幼嫩莖葉；?

第二步?莖葉萎凋

將何首烏幼嫩莖葉置于下面安裝有鼓風機的攤涼臺上，自然溫度下開啟鼓風機通風攤涼，使其萎凋；

第三步?高溫殺青

采用80型茶葉殺青機，將萎凋的幼嫩莖葉在高溫下殺青，以破壞芽葉的酶活性、保持綠色；之后將殺青葉攤涼，使殺青葉變軟；

第四步?脫毒揉捻?

先按照質量配比1:1取米蘭和甘草原料煎煮成混合液，混合液冷卻后用于揉捻殺青葉脫毒，并使殺青葉緊細；

第五步??烘炒致干

用80型茶葉殺青機烘炒脫毒的殺青葉，致干；?

第六步?烘焙提香

用茶葉提香機烘焙殺青葉以提香；

第七步??去末分級

篩分，除去粉末，按照分級標準分級，得到首烏代用茶。

3.如權利要求2所述的方法，其特征在于第一步中，所述幼嫩莖葉的選擇標準是手可彈斷的幼藤。

4.如權利要求2所述的方法，其特征在于第二步中，所述通風攤涼的時間為30～40h，所述萎凋控制莖葉失水率≦50％。

5.如權利要求2所述的方法，其特征在于第三步中，所述殺青溫度控制在240℃以上，殺青時間為1～3min。

6.如權利要求2所述的方法，其特征在于第四步中，所述米蘭和甘草混合液的質量分數為10％；脫所述毒揉捻時間≦1h。

7.如權利要求2所述的方法，其特征在于第五步中，所述烘炒的溫度≦120℃；所述烘炒致干后茶葉的水分≦13.0％。

8.如權利要求2所述的方法，其特征在于第六步中，所述烘焙提香時間控制為1h，控制提香溫度≦140℃。