[發(fā)明專(zhuān)利]一種山藥降血糖保健米

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410306096.4
• 申請(qǐng)日: 2014-07-01
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104126776A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-11-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 魯家全
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 魯家全
• 主分類(lèi)號(hào): A23L1/168
• 分類(lèi)號(hào): A23L1/168;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種山藥降血糖保健米，其特征在于，由以下重量份原料制成：粳米400-450、山藥200-230、木薯變性淀粉30-40、洋蔥60-70、黑木耳20-30、紫菜20-30、藕汁50-60、酵母粉1-2、地骨皮5-6、葛根5-7、野菊花4-6、茶花粉6-8、石膏3-5、牛蒡子5-7、知母4-5、仙鶴草2-3、刺兒菜2-3、食品添加劑8-10、水適量：

所述食品添加劑，由以下重量份原料制成：洋蔥粉30-40、蛋白粉10-15、三文魚(yú)肉40-50、山楂果肉30-35、乳酸菌5-6、覆盆子葉6-8、芒果葉4-6、紫蘇葉4-6、襄荷嫩芽3-4、水適量；

所述食品添加劑的制備方法：（1）將三文魚(yú)肉、山楂果肉洗凈，攪碎后放入發(fā)酵瓶中，加乳酸菌，在35-38℃下發(fā)酵2-3天，得到發(fā)酵物，碾磨成漿液備用；

（2）將覆盆子葉、芒果葉、紫蘇葉、襄荷嫩芽用5-8倍量的水提取，得到提取物，將提取物與步驟1的漿液、洋蔥粉、蛋白粉混合，攪勻即可。

2.如權(quán)利要求1所述的一種山藥降血糖保健米的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將粳米洗凈，瀝干水后，放入破碎機(jī)中破碎成米粉；將山藥洗凈去皮，切塊曬干后放入破碎機(jī)中破碎，得到山藥粉備用；

（2）將洋蔥、黑木耳、紫菜洗凈，放入榨汁機(jī)中，加藕汁，榨汁，得到汁液分裝在竹筒中，加酵母粉，密封發(fā)酵5-7小時(shí)，再過(guò)濾，得到濾液備用；

（3）將地骨皮、葛根、野菊花、茶花粉、石膏、牛蒡子、知母、仙鶴草、刺兒菜用5-9倍量的水提取，得到提取液備用；

（4）將米粉、山藥粉、木薯變性淀粉、步驟2的濾液、提取液、食品添加劑混合，加適量水，充分?jǐn)嚢瑁靹蚝螅湃朐炝C(jī)中造粒，得到保健米。