[發明專利]一種茶香米酒的加工工藝

在審

• 申請號: 201410295032.9
• 申請日: 2014-06-27
• 公開（公告）號: CN104120069A
• 公開（公告）日: 2014-10-29
• 發明（設計）人: 楊正熙;劉康瓊
• 申請（專利權）人: 蘇州頡田農業開發有限公司
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/804;A61P1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及飲品的制備方法，特別是一種茶香米酒的加工工藝。

背景技術

隨著生活質量的改善，茶香酒作為一種新型的飲品已經廣受大眾喜愛。茶香酒其口感獨特，營養均衡，適合各種年齡段的人群飲用。但是，普通的茶香酒只是滿足了人們口味的問題。對于膳食文化而言，茶香酒還有跟多的開發空間可以滿足快節奏的生活，有助于提高生活質量。但是茶酒類的飲品其制作方法都比繁瑣，添加的量不對會對口感產生巨大的影響，破壞人的食欲。

發明內容

本發明主要解決的技術問題是提供一種茶香米酒的加工工藝，可制成一種有益身體健康的茶香米酒。

????為解決上述技術問題，本發明采用的一個技術方案是：提供一種茶香米酒的加工工藝，所述加工工藝包括：

?????第一，取甜酒釀，在甜酒釀中加溫水攪拌，并加入適量的冰糖拌勻，制成米酒；

??????第二，取人參、川芎、熟地分別研磨成粉末狀；

??????第三，將第三步制成的藥材粉末加入第一步制成的米酒中，低溫加熱40分鐘，溫度保持在30~45攝氏度；加熱完成后自然冷卻，并用泥封后窖藏一個月；

??????第四，用80~90攝氏度的熱水初泡龍井茶，將第一遍的茶水濾去后用100攝氏度的滾水再次沖泡；

第五，將第三步中窖藏一個月后的酒取出，與第四步炮制的龍井茶混合飲用。

本發明的有益效果是：提供一種茶香米酒的加工工藝，通過上述步驟制成一種有益身體健康的茶飲料，在傳統制備方法的基礎上進行改進，以綠茶為基礎，其中添加了一些可以滋補的藥材，這些藥材與酒精度較低的酒水混合后更容易吸收。

具體實施方式

下面對本發明的較佳實施例進行詳細闡述，以使本發明的優點和特征能更易于被本領域技術人員理解，從而對本發明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。

????本發明實施例1包括：一種茶香米酒的加工工藝，所述加工工藝包括：

??????第一，取甜酒釀，在甜酒釀中加溫水攪拌，并加入適量的冰糖14份拌勻，制成米酒；

??????第二，取人參8份、川芎8份、熟地7份分別研磨成粉末狀；

??????第三，將第三步制成的藥材粉末加入第一步制成的米酒33份中，低溫加熱40分鐘，溫度保持在30~45攝氏度；加熱完成后自然冷卻，并用泥封后窖藏一個月；

??????第四，用80~90攝氏度的熱水初泡龍井茶，將第一遍的茶水濾去后用100攝氏度的滾水再次沖泡；

???第五，將第三步中窖藏一個月后的酒取出，與第四步炮制的龍井茶30份混合飲用。

????本發明實施例2包括：一種茶香米酒的加工工藝，所述加工工藝包括：

??????第一，取甜酒釀，在甜酒釀中加溫水攪拌，并加入適量的冰糖6份拌勻，制成米酒；

??????第二，取人參10份、川芎10份、熟地8份分別研磨成粉末狀；

??????第三，將第三步制成的藥材粉末加入第一步制成的米酒34份中，低溫加熱40分鐘，溫度保持在30~45攝氏度；加熱完成后自然冷卻，并用泥封后窖藏一個月；

??????第四，用80~90攝氏度的熱水初泡龍井茶，將第一遍的茶水濾去后用100攝氏度的滾水再次沖泡；

??第五，將第三步中窖藏一個月后的酒取出，與第四步炮制的龍井32份茶混合飲用。

通過上述步驟制成一種有益身體健康的茶酒，在傳統制備方法的基礎上進行改進，能夠提高飲品的口感度和養生效果；而且其中添加的藥材有益身體健康，特別適合女性飲用。

上述實施例只為說明本發明的技術構思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術的人士能夠了解本發明的內容并加以實施，并不能以此限制本發明的保護范圍，凡根據本發明精神實質所作的等效變化或修飾，都應涵蓋在本發明的保護范圍內。