[發明專利]金桔片的制作方法在審
| 申請號： | 201410292374.5 | 申請日： | 2014-06-26 |
| 公開（公告）號： | CN104642948A | 公開（公告）日： | 2015-05-27 |
| 發明（設計）人： | 邱逸奎 | 申請（專利權）人： | 邱逸奎 |
| 主分類號： | A23L1/212 | 分類號： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 柳州市集智專利商標事務所 45102 | 代理人： | 王又旺 |
| 地址： | 545411 廣西壯族自治*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 金桔片 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種金桔片的生產方法，其特征在于包括以下步驟：
A、對金桔進行分級檢選，在10℃～13℃溫度下進行恒溫貯存；
B、用水清潔金桔果面，晾干；
C、將金桔切片，每片厚?3毫米～4毫米?；
D、將切片得到的金桔片行進行冷凍，冷凍溫度低于－30℃；
E、預冷凍干燥，時間為8小時～10小時，真空度為2.2Pa～2.5Pa,使金桔片含水率＜25%；
F、對完成預冷凍干燥的金桔片進行微波真空干燥，溫度為40℃～48℃，真空度為2.2Pa～2.5Pa,使金桔片含水率＜8%；
G、對完成微波真空干燥的金桔片進行無菌真空包裝即完成本金桔片的生產。
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