[發(fā)明專利]一種蝦米面及其制作方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410291971.6 | 申請日： | 2014-06-26 |
| 公開（公告）號： | CN104068334A | 公開（公告）日： | 2014-10-01 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 蘇偉 | 申請（專利權(quán)）人： | 蘇偉 |
| 主分類號： | A23L1/16 | 分類號： | A23L1/16;A23L1/29 |
| 代理公司： | 桂林市華杰專利商標(biāo)事務(wù)所有限責(zé)任公司 45112 | 代理人： | 陸夢云 |
| 地址： | 541002 廣西壯族自*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 蝦米 及其 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種蝦米面，其特征是：由下述重量份配比的原料構(gòu)成：
面粉500-600，水95-100，雞蛋25-30，食鹽2-3，糖4-5，蝦皮50-60。
2.一種蝦米面的制備方法，其特征是：包括如下步驟：
（1）將蝦米洗凈晾干，粉碎成粉末狀，備用；
（2）將面粉、食鹽、糖、雞蛋與蝦米粉一起攪拌，使其充分混合，再加入水用和面機(jī)和成面團(tuán)，備用；
（3）醒面8-9小時，期間揉搓1-2次；
（4）用壓面機(jī)將醒好的面團(tuán)壓成厚2-3mm，寬2-3mm的面條，風(fēng)干包裝即成。
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