[發(fā)明專利]烤爐專用食材夾具

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410263705.2
• 申請日: 2014-06-16
• 公開（公告）號: CN105193292B
• 公開（公告）日: 2019-05-24
• 發(fā)明（設計）人: 吳建明
• 申請（專利權）人: 臺山市冠立金屬制品有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 北京華識知識產(chǎn)權代理有限公司 11530
• 代理人: 廖彬佳

一種烤爐專用食材夾具，其食材夾具A的本體上有網(wǎng)架、鋼絲網(wǎng)、提把、底托板，其特征在于夾網(wǎng)有凹槽(115)與(125)，且凹槽(115)與(125)位置對稱；底托鉸鏈裝置(13)使夾網(wǎng)a(11)與夾網(wǎng)b(12)聯(lián)結起來；夾具提把(16)固定在夾網(wǎng)a上，鉤掛住夾網(wǎng)b，夾住食材；可以把各種片狀或成串的葷素食材集裝在一起，使用現(xiàn)有爐具垂直烘烤食用，方便、省心、安全，豐富餐桌食品。

技術領域：

本發(fā)明涉及烤爐專用食材夾具，尤其指一種稱之為多士爐的烤爐配套制作的燒烤專用食材夾具。屬于人類生活需要的農(nóng)業(yè)領域食品燒烤的烤爐附件裝置。

背景技術：

日常生活中，多士爐，英文名Toaster，我國稱為“自動面包片烤爐”、“面包烘烤器”(見圖7)，它是一種用來把工業(yè)標準化切片面包重新烘烤食用(例如制作三明治)的常用廚房電熱炊具，屬于西餐用具，屬于垂直烘烤方式，面包及其脫落物均不接觸熱源。

十九世紀中期，電磁鐵以及電磁吸盤發(fā)明后，這種利用彈簧拉力與電磁吸盤通、斷電結合方法，控制電阻絲發(fā)熱的電器工作原理，使這種烤爐形成了操控安全、使用方便又省電的優(yōu)化結構，成為全球普及性廚房小家電，尤其在西餐領域。

生活中，可供燒烤的食材有肉類與可食用植物，形狀有塊、條、片。燒烤食品工具有烤箱、烤爐以及各種鍋；其熱源有炭火、燃氣或電；燒拷方式基本都是把食材平放在燒拷用具里，燒烤食用。

炭火燒烤的煙霧污染空氣，且油煙與焦化脂肪容易產(chǎn)生致癌物質。

油炸食品在現(xiàn)代食品科學中，一般被認為垃圾食品，不宜多食用。

使用鍋類廚具燒拷食材需要一定烹飪技術。

接觸各種火、燃氣、電，需要有足夠的安全常識與控制能力。

如何能更方便地制作燒烤食品？既省心，又無煙；安全，可靠；也不要專業(yè)烹飪知識，讓普通人居家就可以制作食用？

應當優(yōu)選垂直加熱燒烤方式工作的烤爐，使食材、尤其是脂肪類不接觸熱源，避免焦化；目前，生活中沒有把各種食材集合一起，集裝進烤爐，例如，集裝進多士爐進行烤制的工具。

發(fā)明內容：

本發(fā)明利用了多士爐、即自動面包片烤爐的垂直烘烤機構，設計了一種烤爐專用食材夾具，可以實現(xiàn)各種片狀、串狀食材烘烤制作，自動省心、衛(wèi)生安全。

本發(fā)明所采用的技術方案是：

一種烤爐專用食材夾具，其食材夾具A的本體上有網(wǎng)架、鋼絲網(wǎng)、提把、底托板，其特征在于夾網(wǎng)a(11)網(wǎng)架(111)的上橫梁(113)上有若干均勻分布的凹槽，夾網(wǎng)b(12)網(wǎng)架(121)的上橫梁(123)上有若干均勻分布的凹槽，且凹槽與凹槽位置對稱；底托板是一個鉸鏈機構的底托鉸鏈裝置(13)，夾網(wǎng)a(11)的下橫梁穿過網(wǎng)架聯(lián)結軸使夾網(wǎng)a(11)與底托鉸鏈裝置(13)聯(lián)結起來，夾網(wǎng)b(12)的下橫梁穿過網(wǎng)架聯(lián)結軸使夾網(wǎng)b(12)與底托鉸鏈裝置(13)聯(lián)結起來；底托鉸鏈裝置(13)的鉸鏈聯(lián)結軸上安裝有夾網(wǎng)扭簧(14)，夾網(wǎng)扭簧(14)的彈性扭簧(141)穿固定在鉸鏈聯(lián)結軸上，扭簧掛鉤(142)鉤掛在網(wǎng)架聯(lián)結軸上，其扭力拉動底托鉸鏈裝置(13)，使夾網(wǎng)a(11)的下橫梁與夾網(wǎng)b(12)的下橫梁呈閉合狀態(tài)；提把是一個攜帶扭簧的夾具提把(16)，夾具提把(16)的鉤掛活動環(huán)固定在夾網(wǎng)a(11)的上橫梁(113)上，呈可轉動的自由狀態(tài)；扭簧夾(15)的扭簧固定裝置套過夾具提把(161)，固定在扭簧夾固定位置的位置上；壓下扭簧夾壓把，彈性扭簧(151)產(chǎn)生的扭力可以使扭簧夾掛鉤抬起，松開扭簧夾壓把，則扭簧夾掛鉤自動壓下。

這種烤爐專用食材夾具，其特征在于底托鉸鏈裝置(13)上的凹槽與夾網(wǎng)a(11)網(wǎng)架(111)的上橫梁(113)上分布的凹槽、夾網(wǎng)b(12)網(wǎng)架(121)的上橫梁(123)上分布的凹槽呈垂直狀態(tài)。