[發明專利]一種蛋白飼料的制備方法

無效

• 申請號: 201410255260.3
• 申請日: 2014-06-10
• 公開（公告）號: CN104054907A
• 公開（公告）日: 2014-09-24
• 發明（設計）人: 單楊;李高陽;蘇東林;付復華;何建新;劉偉
• 申請（專利權）人: 湖南省農產品加工研究所
• 主分類號: A23K1/14
• 分類號: A23K1/14;A23K1/00
• 代理公司: 湖南兆弘專利事務所 43008
• 代理人: 趙洪

技術領域

本發明屬于飼料領域，具體涉及到一種蛋白飼料的制備方法。

背景技術

我國是世界柑橘主要起源中心和生產大國，2013年柑橘種植面積243萬公頃，產量3276萬噸，均居世界第一位。鮮柑橘渣是柑橘加工業的主要副產物(占柑橘總重的40～60％)，主要由柑橘皮(60％～65％)、絲穰和粹屑(30％～35％)、種子(0％～10％)所組成，其常規營養成分為：粗蛋白7.2％～10.5％、粗纖維8.6％～9.7％、粗灰分3.1％～4.3％、粗脂肪2.4％～3.9％、無氮浸出物61.7％～71.4％等有機成分及鈣0.4％～0.7％、磷0.06％～0.09％等礦物質；目前，皮渣的處理已經成為國內柑橘加工企業的頭號難題。在美國、巴西等柑橘加工業發達的國家，柑橘渣已經被廣泛地用于反芻動物飼料，而在我國，除了少量的用于提取果膠、做中草藥(陳皮)以及少量被用作飼料外，大部分都被拋棄或填埋，不僅造成了飼料資源大量浪費，而且造成了嚴重的環境污染。

由于柑橘渣含水量高(約為70％)，且含有各類有機酸，鮮渣很容易腐爛變質，如果直接作動物飼料，容易引起牲畜腹瀉、流產等，在現有技術中并沒有作為動物飼料的先例。我國是蛋白質資源極其匱乏的國家，現有的動物飼料主要是植物性飼料，其缺點較明顯，如體積大、難消化、可利用養分少、干物質中粗纖維含量在18％以上等。

采用微生物轉化纖維素生產蛋白質飼料是目前蛋白質飼料發展的全新方向，一方面可以彌補國內蛋白質資源不足，為養殖業提供更多優質飼料；另一方面還可以實現資源回收利用，降低蛋白質飼料的生產成本，減少環境污染。目前，微生物轉化纖維素生產蛋白質強化飼料技術大多處于實驗室研究階段，由于技術的可行性、生產成本過高等方面的因素，離實際應用和產業化尚有一段距離。

發明內容

本發明要解決的技術問題是克服現有技術的不足，提供一種營養豐富、易于被動物吸收、原料易得的蛋白飼料的生產方法。

為了解決上述技術問題，本發明的一個方面，提供了一種蛋白飼料的制備方法，包括以下步驟：

S1：將發酵原料進行濕熱滅菌后冷卻備用，發酵原料包含80重量份的柑橘皮渣、10重量份的麩皮、8重量份的糠、0.9重量份的尿素、0.5重量份的(NH₄)₂SO₄、0.5重量份的KH₂PO₄、0.1重量份的吐溫-80和10重量份的pH值為5.5的無菌水；

S2：取10％接種量的黑曲霉和產朊假絲酵母混合菌種液接入已滅菌的發酵原料中，在30℃下固態發酵120h得到發酵料；

S3：將發酵料烘干、粉碎得到蛋白飼料。

作為優選的，上述黑曲霉和產朊假絲酵母混合菌種為將黑曲霉菌懸液和產朊假絲酵母菌懸液按照體積比為2∶3進行混合得到。

進一步的，上述的黑曲霉菌懸液的制備方法為：將44.8wt％的柑橘皮渣粉、15wt％的麩皮、22.4wt％尿素、7.4wt％的(NH4)₂SO₄、7.4wt％的KH₂PO₄、3wt％的MgSO₄·7H₂O加入到無菌水，搖勻，用pH調節劑調節pH值為6作為第一發酵原料，將第一發酵原料濕熱滅菌后，接入黑曲霉活化孢子，于35℃～37℃培養60h；前述的柑橘皮渣粉的粒徑優選為40目。

上述的產朊假絲酵母菌懸液的制備方法為：將88.3wt％的葡萄糖、4.4wt％的KH₂PO₄、0.9wt％的Na₂HPO₄、1.8wt％的(NH₄)₂SO₄、1.8wt％尿素、1.8wt％的MgSO₄·7H₂O、0.9wt％的酵母膏、0.1wt％的FeSO₄·7H₂O加入到無菌水，搖勻，用PH調節劑調節pH值為5.5作為第二發酵原料；將第二發酵原料濕熱滅菌后，接入產朊假絲酵母，于28℃～30℃培養48h；

作為優選的，上述黑曲霉菌懸液和產朊假絲酵母菌懸液制備方法中，pH調節劑為0.05mol/L～1mol/L氫氧化鈉溶液或0.05mol/L～1mol/L的鹽酸溶液。

上述發酵原料的濕熱滅菌條件為121℃高壓滅菌20min。