[發(fā)明專利]一種微生物發(fā)酵玉米胚芽粕的生產(chǎn)方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410249040.X
• 申請(qǐng)日: 2014-06-08
• 公開（公告）號(hào): CN103988979A
• 公開（公告）日: 2014-08-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 夏冰;王燕;耿建;李貴杰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 威海金牌生物科技股份有限公司
• 主分類號(hào): A23K1/00
• 分類號(hào): A23K1/00;C12N1/20;C12N1/16;C12R1/125
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

?本發(fā)明涉及動(dòng)物養(yǎng)殖領(lǐng)域。

背景技術(shù)

?玉米胚芽粕(corn?germ?meaL-so1)是以玉米胚芽為原料，經(jīng)壓榨或浸提取油后的副產(chǎn)品。又稱玉米臍子粕。一般在生產(chǎn)玉米淀粉之前先將玉米浸泡、破碎、分離胚芽，然后取油。取油工藝分干法與濕法兩種，取油后即得玉米胚芽粕。由于玉米胚芽粕含有較多的纖維質(zhì)，粗蛋白質(zhì)含量較低，氣味偏酸，因此適口性降低。動(dòng)物養(yǎng)殖用受限制，導(dǎo)致了玉米胚芽粕不能很好的在飼料中被利用，針對(duì)這一現(xiàn)狀，本發(fā)明在研究了玉米胚芽粕的特點(diǎn)以后，以綠色、環(huán)保、營(yíng)養(yǎng)、節(jié)能為出發(fā)點(diǎn)，利用微生物發(fā)酵技術(shù)，改善了玉米胚芽粕品質(zhì)、提高了飼料轉(zhuǎn)化率。同時(shí)可改善動(dòng)物的腸道利于率，降低了糞便對(duì)環(huán)境的污染，意義重大。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明是針對(duì)動(dòng)物養(yǎng)殖開發(fā)的一種新型發(fā)酵飼料原料。

為了實(shí)現(xiàn)以上那個(gè)目的。本發(fā)明采取的技術(shù)方案是：

1、以玉米胚芽粕為主要原料，經(jīng)乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌等復(fù)合菌按不同比例混合攪拌發(fā)酵；

所述的玉米胚芽粕為經(jīng)壓榨或浸提取油后的副產(chǎn)品，動(dòng)物消化率低。

?2、按照以下工藝進(jìn)行生產(chǎn)：

?步驟三、向1號(hào)1噸發(fā)酵罐中加入酵母蛋白8-12kg、玉米漿粉15-20kg、蛋白胨2-3kg、玉米面2-3kg、氯化鈉0.5-1kg、磷酸氫二鉀0.1-0.5kg加水700L攪拌均勻，向2號(hào)1噸發(fā)酵罐中加入玉米漿粉20-25kg、酵母蛋白10-15kg、玉米面2-3kg、氯化鈉0.5-1kg、磷酸氫二鉀0.1-0.5kg加水700L攪拌均勻，實(shí)罐滅菌冷卻待用；

步驟四、將微生物實(shí)驗(yàn)室準(zhǔn)備好的酵母菌、乳酸菌按1:1的比例接種到1號(hào)發(fā)酵罐中，枯草芽孢桿菌菌種接種到2號(hào)發(fā)酵罐中；

步驟五、1號(hào)發(fā)酵罐30℃、120轉(zhuǎn)培養(yǎng)48h，2號(hào)發(fā)酵罐32℃、120轉(zhuǎn)發(fā)酵48h，根據(jù)生產(chǎn)情況再另行調(diào)整參數(shù)；

步驟六、將培養(yǎng)好的菌液按照乳酸菌、酵母菌（菌數(shù)為10-20×10⁸cfu/ml）：芽孢桿菌（菌數(shù)為20-30×10⁸cfu/ml）為2-3:1-2的比例混合均勻；

步驟七、向玉米胚芽粕中加入同步制備好的復(fù)合菌液和無(wú)菌溫水，玉米胚芽粕、復(fù)合菌液、無(wú)菌溫水的重量比例為10:3-5:3-5，攪拌均勻；所述的復(fù)合菌液是利用液體深層發(fā)酵技術(shù)，將芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌擴(kuò)培后制成，總菌數(shù)為10-20×10⁸cfu/ml；所述的無(wú)菌溫水是將自來(lái)水煮沸，冷卻至40-50℃?zhèn)溆茫?/p>

步驟八、將攪拌均勻的飼料放入發(fā)酵池中，28-37℃發(fā)酵，通風(fēng)發(fā)酵72h；

步驟九、檢測(cè)產(chǎn)品醬香味濃郁，菌數(shù)超過(guò)10×10⁸cfu/g，霉菌等雜菌不超過(guò)100cfu/g則判定合格，包裝成品，即為動(dòng)物養(yǎng)殖用發(fā)酵原料。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)：⑴醬香味濃郁，誘食性強(qiáng)；⑵富含活菌及各種代謝產(chǎn)物，有益菌總數(shù)超過(guò)10×10⁸cfu/g，分解的各種可溶性蛋白、多肽、小肽促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)；⑶飼料中的纖維物質(zhì)經(jīng)微生物酶解，大大降低，蛋白質(zhì)提高3-4%，提高了飼料的轉(zhuǎn)化利用率，降低養(yǎng)殖成本；⑷含有的各種菌體（如乳酸、酵母），可以改善動(dòng)物腸道的微生態(tài)，從而提高動(dòng)物免疫力，降低發(fā)病率；⑸減少了氨的排放，改善了飼養(yǎng)環(huán)境。

具體實(shí)施方式

????下面結(jié)合實(shí)例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。

????實(shí)施例1

????步驟1、取玉米胚芽粕10kg；

步驟2、取4kg的溫水與玉米胚芽粕攪拌均勻；

?步驟3、向1號(hào)100L發(fā)酵罐中加入酵母蛋白0.8kg、玉米漿粉1.5kg、蛋白胨0.2kg、玉米面0.2kg、氯化鈉0.05kg、磷酸氫二鉀0.02kg加水70L攪拌均勻，向2號(hào)100L發(fā)酵罐中加入玉米漿粉2kg、酵母蛋白1.2kg、玉米面0.2kg、氯化鈉0.05kg、磷酸氫二鉀0.02kg加水70L攪拌均勻，實(shí)罐滅菌冷卻待用；

步驟4、將微生物實(shí)驗(yàn)室準(zhǔn)備好的酵母菌、乳酸菌按1:1的比例接種到1號(hào)發(fā)酵罐中，枯草芽孢桿菌菌種接種到2號(hào)發(fā)酵罐中；

步驟5、1號(hào)發(fā)酵罐30℃、120轉(zhuǎn)培養(yǎng)48h，2號(hào)發(fā)酵罐32℃、120轉(zhuǎn)發(fā)酵48h，根據(jù)生產(chǎn)情況再另行調(diào)整參數(shù)；