[發明專利]仿手工千張機

無效

• 申請號: 201410210907.0
• 申請日: 2014-05-19
• 公開（公告）號: CN104012662A
• 公開（公告）日: 2014-09-03
• 發明（設計）人: 汪大斌
• 申請（專利權）人: 武漢遠大豆制品有限公司
• 主分類號: A23C20/02
• 分類號: A23C20/02
• 代理公司: 武漢開元知識產權代理有限公司 42104
• 代理人: 陳家安

技術領域

本發明涉及一種豆制品的加工設備，具體的說是一種仿手工千張機。

背景技術

千張又被稱為豆腐皮、百葉，它以味道純正、口感好、營養價值高而成為人們廣泛食用的佳肴。現有技術中，生產千張有兩種方式：

第一種生產方式是采用家庭作坊式生產，家庭作坊式生產存在作業環境差、生產效率較低，成本較高，成品不衛生的問題。

第二種生產方式采用仿手工機械生產千張，現有的仿手工千張機存在如下缺陷：1.送布落料系統結構較單一，仿手工程度不高，生產出來的千張與手工制作的成品口感差別較大；2.支撐支架在機架上運動的過程中，由于慣性作用使支撐支架在機架上運行的距離時長時短，造成每次鋪設在擠壓罐內的卷布的長度不一，從而使生產出來的千張也經常出現長短不一的現象，不利于千張的規模化、標注化生產；3.送布落料系統在對擠壓罐送布時，卷布容易起卷，送入到擠壓罐內的布經常會出現不平整的現象，這樣不僅使生產出來的千張結構不夠美觀、口感較差，而且不利于后續的剝布工序。

發明內容

本發明的目的是為了克服背景技術的不足之處，而提供一種占地面積小，生產效率高，可實現產業化、標準化生產，加工成本低，出漿穩定的仿手工千張機。

為了實現上述目的，本發明的技術方案為：仿手工千張機，包括多個間隔布置的漿液罐、安裝在地面上的機架、設于機架后部并安裝在地面上的壓料架，以及設于機架前部并用于放置粗制千張的擠壓罐，壓料架上設有與所述擠壓罐對應的擠壓罐放置區，以及用于對所述粗制千張進行擠壓的千張擠壓機構，所述機架上端設有能將千張漿液和卷布送入擠壓罐的送布落料系統，機架下端設有能使擠壓罐從機架前部運動到擠壓罐放置區的壓料罐運行軌道，其特征在于：所述送布落料系統包括安裝在機架上的支撐支架，以及設于支撐支架上方并通過落料管路與漿液罐連接的落料槽，落料槽后部的高度大于落料槽前部的高度，所述支撐支架上端前部安裝有與落料槽前部連接的落料支架，支撐支架上端后部安裝有與落料槽后部連接的送布支架，支撐支架底端安裝有兩個間隔布置的滾輪，所述落料槽的底板前部設有多個間隔布置并用于排出千張漿液的落料孔，落料槽一側連接有能開啟或關閉所述落料孔的落料控制機構，落料槽另一側連接有能對千張漿液內的豆腐花進行打碎的豆花打碎機構，所述送布支架上端后部設有卷布棍凹槽，卷布棍放置在所述卷布棍凹槽上，所述送布支架上端前部安裝有送布棍，送布支架下端前部安裝有壓布棍，壓布棍后部設有安裝在送布支架或支撐支架上的主動輥，所述落料孔下方設有安裝在落料支架或支撐支架上的從動棍，主動輥通過皮帶與從動棍連接并帶動從動棍轉動，所述落料支架上設有與所述落料孔對應的落料口，以及與所述從動棍對應的送布口，支撐支架側部安裝有主動鏈輪和從動鏈輪，主動鏈輪與從動鏈輪之間的中心距不大于擠壓罐內的容置空間的長度，所述主動鏈輪與安裝在支撐支架上的第一電機連接，并通過鏈條帶動從動鏈輪轉動，所述鏈條上連接有限位桿，支撐支架或機架上安裝有限位支架，限位支架上設有呈豎直布置的限位槽，所述限位桿的空余端設于限位槽內。

實際工作時，主動輥中央還可以設置與主動鏈輪軸向同軸的第一連接軸，從動棍上可以設置與從動鏈輪軸向同軸的第二連接軸，第一電機可以通過帶動主動鏈輪轉動，從而帶動主動棍以及從動棍轉動。

落料槽后部的高度大于前部的高度有利于使千張漿液流入到落料口，千張漿液是從落料口落入擠壓罐的，卷布是從送布口處落入擠壓罐的。壓布棍能夠不僅防止皮帶上的卷布卷起，而且能夠進一步增加卷布與皮帶之間的摩擦力，使卷布能夠更順利的從送布口進入到擠壓罐中。

將千張漿液送入擠壓罐的原理為：千張漿液從漿液罐的輸出端流出，并通過落料管路流入落料槽中，然后千張漿液從落料槽底板前部的落料孔落入到擠壓罐中。在千張漿液從落料孔落入到擠壓罐內時，安裝在落料支架上的落料控制機構使每當支撐支架完成一次往返運動時，落料孔只進行一次單向潑漿。

將卷布送入到擠壓罐的操作步驟及其工作原理為：先將帶有卷布的卷布棍放置在卷布棍凹槽上，然后將卷布的空余端依次放置在送布棍和主動輥上，接著使卷布的空余端穿過壓布棍與皮帶之間的間隙并放置到從動棍上，最后，開機電機，由于卷布與皮帶之間有摩擦力作用，故皮帶在運動的過程中會將卷布送入到擠壓罐內。

使送布落料系統在機架上做來回往復運動，且每次送布落料系統在機架上運動的距離相等的其原理為：