[發明專利]一種包心丸子加工機

有效

• 申請號: 201410197512.1
• 申請日: 2014-05-12
• 公開（公告）號: CN103976460A
• 公開（公告）日: 2014-08-13
• 發明（設計）人: 陳水宣;李葉妮;林軍注;林園;謝溢欣;吳漢環
• 申請（專利權）人: 廈門理工學院
• 主分類號: A23P1/08
• 分類號: A23P1/08
• 代理公司: 廈門市新華專利商標代理有限公司 35203
• 代理人: 麻艷

技術領域

本發明涉及食品加工機械的技術領域，尤指一種包心丸子加工機。

背景技術

冷凍食品市場對包心丸子的需求量非常大，對于生產丸子的機械設備的需求也非常大。目前丸子加工設備功能較為單一，易發生過載，生產效率低并且加工出來的包心丸子經常出現漏餡、破陷等現象。針對現有包心丸子設備的不足，本案發明人經過長期研究與實踐，最終有本案產生。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于提供一種可實現包心丸子自動化生產的包心丸子加工機，且不易漏餡、破陷，效率高。

為解決上述技術問題，本發明的技術解決方案是：

一種包心丸子加工機，包括丸子成型裝置、驅動裝置、注料機構、控制機構以及用于支撐固定的機架；該丸子成型裝置包括組合后形成有可縮放的切割開口的刀片組、可帶動刀片組動作使其切割開口縮放的轉動件；該驅動裝置用以驅動該轉動件擺動；該注料機構設置在該丸子成型裝置的切割開口上方，包括輸出管、氣缸、推料柱塞及注料管；該推料柱塞位于輸出管內部并與氣缸連接，該注料管也安裝于輸出管的內部并位于推料柱塞下方；該注料管與輸出管之間形成有空腔；該輸出管的側壁設有餡料輸入管與餡料供料機相連，還設有皮料輸入管與皮料供料機相連；該皮料輸入管位于所述空腔處，該餡料輸入管位于注料管的上方。

所述的丸子成型裝置設置有多個，且每個丸子成型裝置上方各設有一個所述的注料機構。

進一步包括有一刀盤機構，該刀盤機構包括刀具固定盤及可相對刀具固定盤旋轉的刀具轉盤；該刀具固定盤固定在所述機架上，并用以固定所述的丸子成型裝置；各丸子成型裝置的轉動件與該刀具轉盤連動；該刀具轉盤再與所述的驅動裝置連接，通過該驅動裝置帶動刀具轉盤轉動。

所述丸子成型裝置的轉動件上延伸有一個轉動桿，該轉動桿上設置有一個滾子，所述刀具轉盤上設有滾子槽孔，所述滾子嵌在該滾子槽孔內，實現丸子成型裝置的轉動件與所述刀具轉盤連動。

所述的刀具固定盤上安裝有若干環形排布的滑輪，所述的刀具轉盤為圓環結構，其圓環的內環形成滑軌與各滑輪配合。

進一步包括一分料裝置，該分料裝置包括餡料分料裝置及皮料分料裝置；該餡料分料裝置在其上方中央設有入料口，內部設有均與該入料口相通的多個分流道，該入料口通過輸餡料管與餡料供料機相連，各分流道的出口端與相應注料機構的餡料輸入管連接；該皮料分流裝置的結構與餡料分流裝置相同，其入料口通過輸皮料管與皮料供料機連接，其各分流道與相應的注料機構的皮料輸入管連接。

所述的驅動裝置為一連桿機構，該連桿機構包括轉盤、連桿以及連接件，該轉盤通過一電機帶動旋轉，該連桿的一端鉸接在該轉盤的非圓心位置，該連桿的另一端與連接桿鉸接，該連接桿直接或者間接與所述丸子成型裝置的轉動件連接。

所述的連桿與所述轉盤鉸接的鉸接端通過調節結構可在轉盤的徑向位置進行調節。

所述的連桿由縱向位置可調的第一連桿及第二連桿連接而成，通過調節第一連桿與第二連接之間的位置關系，可以調節整根連桿的長度。

所述機架上設置有一個接近開關，所述轉盤上安裝一個觸發塊。

采用上述方案后，本發明克服現有包心丸子設備的不足，設計了氣動注餡回路系統，通過供料機實現皮料、餡料的供料，輔助氣動來實現餡料的注入，并采用專用丸子成型刀具，可以實現包心丸子的自動化生產，且不易漏餡、破陷，效率高。此外，通過PLC控制系統與伺服驅動裝置的配合使用使得加工出來的丸子形狀與大小更多樣化。另外，本發明可以采用多頭式結構，生產效率更高，工作有效可靠。

附圖說明

圖1是本發明的立體示意圖；

圖2是本發明的主視圖；

圖3是本發明的俯視圖；

圖4是本發明的左視圖；

圖5是本發明所述丸子成型裝置的立體示意圖；

圖6是本發明所述丸子成型裝置的主視圖；

圖7是本發明所述丸子成型裝置的剖視圖；

圖8是本發明所述連桿機構的主視圖；

圖9是本發明所述連桿機構的俯視圖；

圖10是本發明所述注料機構的立體示意圖；

圖11是本發明所述注料機構的剖視圖；

圖12是本發明所述刀盤機構的俯視圖；

圖13是本發明所述刀盤機構的剖視圖；

圖14是本發明所述餡料分料機構的結構示意圖；

圖15是本發明的加工流程圖。

具體實施方式

下面結合附圖和具體實施例對本發明作進一步詳述。