[發明專利]一種鮮蝦涂膜保鮮復合成膜液及其制備方法

有效

• 申請號: 201410195838.0
• 申請日: 2014-05-12
• 公開（公告）號: CN104054802A
• 公開（公告）日: 2014-09-24
• 發明（設計）人: 宋茹;韋榮編;王陽光
• 申請（專利權）人: 浙江海洋學院
• 主分類號: A23B4/10
• 分類號: A23B4/10;A23B4/20
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務所有限公司 33109
• 代理人: 尉偉敏

1. 一種鮮蝦涂膜保鮮復合成膜液，其特征在于，由以下質量百分含量的組分組成：1.5~2%殼聚糖，1~1.5%醋酸，1~3%月桂酸，10~15%山梨糖醇，1~1.5%酪蛋白酸鈉，0.3~0.5%聚丙烯酸鈉，0.5~1%植酸，20~30%生姜水，余量為大蒜水。

2. 根據權利要求1所述的一種鮮蝦涂膜保鮮復合成膜液，其特征在于，所述生姜水通過以下方法制得：將生姜加入水中進行破碎勻漿，過濾后所得濾液即為姜水。

3. 根據權利要求2所述的一種鮮蝦涂膜保鮮復合成膜液，其特征在于，生姜與水的質量比為1:2~3。

4. 根據權利要求1所述的一種鮮蝦涂膜保鮮復合成膜液，其特征在于，所述大蒜水通過以下方法制得：將蒜頭加入水中進行破碎勻漿，過濾后所得濾液即為大蒜水。

5. 根據權利要求4所述的一種鮮蝦涂膜保鮮復合成膜液，其特征在于，蒜頭與水的質量比為1:2~3。

6. 一種如權利要求1所述的鮮蝦涂膜保鮮復合成膜液的制備方法，其特征在于，按配比稱取各原料后，先將醋酸、生姜水與大蒜水混合均勻，再加入殼聚糖、月桂酸、山梨糖醇、酪蛋白酸鈉、聚丙烯酸鈉、植酸后進行超聲分散，最后對料液進行抽濾后，于真空環境中靜置10~15min，即得鮮蝦涂膜保鮮復合成膜液。