[發明專利]一種刺梨膠原蛋白片及其制備方法

有效

• 申請號: 201410194658.0
• 申請日: 2014-05-09
• 公開（公告）號: CN103919143A
• 公開（公告）日: 2014-07-16
• 發明（設計）人: 張容榕;蔡金騰;漆正方
• 申請（專利權）人: 貴州卡璐麗卡生物醫藥科技有限公司
• 主分類號: A23L1/302
• 分類號: A23L1/302;A23L1/212;A23L1/09
• 代理公司: 貴陽東圣專利商標事務有限公司 52002
• 代理人: 徐逸心;袁慶云

技術領域

本發明涉及農副產品加工和食品技術領域，具體地說一種刺梨膠原蛋白片及其制備方法。

背景技術

隨著社會的進步，生活水平的不斷提高，人們對健康的認識也越來越理性和比較全面。市場上的銷售的片劑種類多，各具特色，所以能在市場上銷售，并為人們所接受。但目前市場上銷售片劑中，以刺梨凍干粉和膠原蛋白粉結合的產品很少見。刺梨膠原蛋白片，是以膠原蛋白粉、刺梨凍干粉、左旋維生素C和葡萄籽提取物為主要原料，以山梨醇、甘露醇、甜菊糖、牛奶香精、微晶纖維素和淀粉為次要原料，配以硬脂酸鎂加工而成的刺梨膠原蛋白片營養食品。

膠原蛋白：經國內外學者研究證實，膠原蛋白有下列作用：美容，改善皮膚水分、延緩衰老、祛黃褐斑，使皮膚變得柔嫩、細膩、豐滿而有光澤；美發，增加發質的剛度、彈性和發質的潤澤；增強肌肉組織的韌性和彈性，保護關節、增強體力、增強免疫力、抗氧化、抗疲勞、加強腦神經和內分泌功能，防止智力減退、改善腸道菌群。

中醫認為膠原蛋白有養血、補腎固精作用，有促進生長發育和乳汁分泌作用。

刺梨：營養豐富，含有國內外公認的植物材料中所含有的十二種維生素，其中Vc、VE、VPP、胡蘿卜素含量豐富；富含SOD（超氧化物歧化酶）、多酚類物質、刺梨多糖；含有18種氨基酸，以及鐵、磷、鋅、硒、鈣等18種微量元素。其中Vc含量平均為2087mg/100ml，比含Vc聞名世界的獼猴桃高十倍左右，據此刺梨有水果“Vc大王”、“果實營養庫”美稱。?

經研究，現已證實，刺梨有防止人體各種器官發生腫癌的明顯作用，有良好的排出人體內重金屬（鉛）的功能，有抗氧化、祛黃褐斑（美容）、促進消化作用，有防治冠心病、抗心絞痛、平喘、抗菌、抗腫瘤、治療皮膚癌和早期宮頸癌、防止膽固醇過高等多種疾病的療效，有抗衰老的功能。

中醫認為刺梨有清熱解暑、消食和胃的功能。用于暑熱傷津、心煩口渴、小便短赤、飲食積滯、腔腹脹滿、少食腹瀉。

葡萄籽提取物：葡萄籽提取物是從天然葡萄籽中提取的有效活性營養成分配以維生素E等主要原料精制而成。葡萄籽提取物是從葡萄籽中提取的一種人體內不能合成的新型高效天然抗氧化劑物質。它是目前自然界中發現的抗氧化、清除自由基能力最強的物質，其抗氧化活性為維生素E的50倍、維生素C的20倍，它能有效清除人體內多余的自由基，具有超強的延緩衰老和增強免疫的作用。其有抗氧化、降血脂、抑制腫瘤、抗輻射、美容、改善視力、抗過敏、耐缺氧、保護肝臟、調節體液免疫、抗突變、抗炎癥、改善睡眠、抗疲勞增強體質、改善亞健康狀態延緩衰老、改善煩躁易怒、頭昏乏力、記憶減退等作用。

左旋維生素C：維生素C（Vitamin?C?，Ascorbic?Acid）又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。經國內外學者研究證實，其具有抗氧化、促進生長發育、增強免疫力、促進鐵的吸收、防止戶外活動者感冒、抗輻射、緩解視力疲勞、改善皮膚水分、祛黃褐斑、耐缺氧、改善睡眠、清咽、祛鉛、延緩衰老、改善記憶、改善貧血、降血脂、通便、祛痔瘡等生理功能。

發明內容

????本發明的目的在于開發一種刺梨果深加工途徑，克服刺梨果原有的酸、澀味，加工成一種刺梨膠原蛋白片，作為一種純天然的美容健康適口食品，具有刺梨的美容養顏、改善皮膚，使皮膚變得細膩、豐滿而有光澤、延緩衰老、祛黃褐斑、增強肌肉組織的韌性和彈性、增強體力、增加免疫力、抗氧化、抗疲勞及益氣健脾的作用。

本發明公開了一種刺梨膠原蛋白片的制備方法；并公開了刺梨凍干粉的制備方法。

本發明一種刺梨膠原蛋白片，是以膠原蛋白粉、刺梨凍干粉、左旋維生素C和葡萄籽提取物為主要原料，以淀粉、山梨醇、甘露醇、微晶纖維素甜菊糖和牛奶香精為次要原料，配以硬脂酸鎂加工而成的刺梨膠原蛋白片營養食品。

所指刺梨凍干粉是指新鮮刺梨果肉經ZG—25m²型凍干機處理，并經粉碎、KC—701超微粉碎機粉碎至不低于300目、水分不高于8%的無菌刺梨凍干粉。?

刺梨膠原蛋白片各組分重量百分比：

膠原蛋白粉20%～35%、刺梨凍干粉10%～25%、左旋V_C4%～6%、葡萄籽提取物0.3%～0.5%、淀粉9%～13%、山梨醇8%～12%、甘露醇8%～12%、微晶纖維素6%～12%、甜菊糖0.7～0.9%、牛奶香精?0.3%～0.5%、硬脂酸鎂1.5%。

本發明上述的一種刺梨膠原蛋白片，最佳重量百分比如下：