[發(fā)明專利]一種黑木耳新菌種及其人工栽培方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410186411.4
• 申請日: 2014-05-05
• 公開（公告）號: CN104094770A
• 公開（公告）日: 2014-10-15
• 發(fā)明（設計）人: 胡惠萍;謝意珍;黃龍花;丁銀潤;劉遠超;曹仁潤
• 申請（專利權）人: 廣東省微生物研究所;廣東粵微食用菌技術有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04
• 代理公司: 廣州弘邦專利商標事務所有限公司 44236
• 代理人: 張釔斌

技術領域

本發(fā)明涉及一種黑木耳新菌種及其人工栽培方法。?

背景技術

黑木耳Auricularia?auricula(L.exHook.)Underw，屬擔子菌亞門，擔子菌綱，木耳目，木耳科，木耳屬，別名為木耳，黑木耳，細木耳。它是著名的山珍，可食、可藥、可補的一種食藥兼用菌，也是我國的傳統(tǒng)食品和出口貿易食品，具藥食兩用價值，有滋補強壯、扶正固本之功效。黑木耳多糖有著很重要的藥理作用，如調節(jié)免疫功能、降血脂、抗血栓、抗衰老、抗腫瘤、抗凝血等作用。?

中國是木耳的主要生產國，產區(qū)主要分布在廣西、云南、貴州、四川、湖北、黑龍江、吉林等地，其中黑龍江省東寧縣綏陽鎮(zhèn)是中國最大的黑木耳基地。我國直到2006年6月1日起才開始施行《食用菌菌種管理辦法》，菌種管理非常混亂，同物異名、同名異物現(xiàn)象嚴重。黑木耳品種名稱有100多個，真實存在的品種估計實際上只有幾十個。假種、錯種等菌種糾紛經(jīng)常發(fā)生。通過2007、2008年2次國家認定了22個品種，但是由于是按照食用菌老品種認定辦法認定的，僅做了遺傳差異檢測.其它農藝性狀等信息尚不完善。?

生產中使用的品種絕大多數(shù)為野生菌種直接馴化而來，產量和品質穩(wěn)定性較差。國內黑木耳生產主要以塑料袋栽培為主，少量的椴木栽培。管理模式上主要是露天大地栽培為主，還有少量的塑料大棚栽培。黑木耳的品種從形狀上可分為少筋，多筋和無筋三類，從生育期上可分為早熟，中熟和晚熟三類。具體品種上百種，如德金1號，元寶2號，黑山，豐收2號，黑狀元等等。本申請是在安徽六安市金寨縣沙河鄉(xiāng)的青岡櫟樹上發(fā)現(xiàn)并分離的新菌種。經(jīng)研究，未見關于該菌種的研究報道。?

發(fā)明內容

針對以上不足，本發(fā)明提供一種黑木耳新菌種及其栽培方法。?

本發(fā)明通過以下方案達到上述目的：?

本發(fā)明旨在提供一株木耳菌株，經(jīng)鑒定為黑木耳，并組織分離獲得原始菌株，將該菌株命名黑木耳MCC126001，該菌株已于2014年3月28日保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心(簡稱CGMCC，地址為：北京市朝陽區(qū)北辰西路1號院3號)，保藏編號為CGMCC?No.8708(Auricularia?auricula)。?

上述黑木耳CGMCC?NO.8708的人工栽培方法，包括組織分離菌種后制作母種，制作原種，制?作生產種，培養(yǎng)及出耳管理和生長期管理。?

優(yōu)選的，上述黑木耳新菌種的人工栽培方法，包括如下步驟：?

(1)制作母種：采集組織分離的菌種黑木耳MCC126001，將菌種無菌接至母種培養(yǎng)基斜面，置于25℃培養(yǎng)箱中恒溫暗培養(yǎng)，直至菌絲長滿斜面即得生產母種，?

(2)制作原種：將生產母種無菌接入原種袋中，置于25℃培養(yǎng)箱中恒溫暗培養(yǎng)，至菌絲吃滿料后即得原種；?

(3)制作生產種：將原種無菌接入生產種袋中，置于25℃培養(yǎng)箱中恒溫暗培養(yǎng)，至菌絲吃滿料后即得生產種；?

(4)培養(yǎng)：選擇培養(yǎng)用段木，在段木上打穴，對步驟(3)的生產種進行消毒外表面(例如使用75％的酒精進行消毒)，刮去表面老皮為宜,再將菌種掰成小塊，填滿孔穴后輕輕按壓，按緊后蓋上預制的樹皮，接種后的段木以“井”字形上堆，溫度控制在25～29℃，恒溫遮光培養(yǎng)，堆內空間相對濕度大于80％，直至菌絲萌發(fā)并長出后，將溫度控制在20-25℃，恒溫遮光培養(yǎng)，直到菌絲長滿段木；再控制溫度為25-29℃，4-6周后，菌絲完成后熟期，段木的表面輕按有彈性，此時進入出耳階段；?

(5)出耳管理：出耳時菌棒疏散排放，控制溫度在15-25℃之間，并且有約10℃的溫差為宜，空氣相對濕度85-90％之間，光照為100-200lux，二氧化碳含量控制在1000ppm以下，直至子實體長至直徑0.5厘米至1厘米大小時；?

(6)生長期管理：控制相對濕度在95％以上，采用干干濕濕的管理方法，待木耳成熟時采收。?

其中，上述步驟(6)的木耳成熟時是指木耳耳片充分展開，邊緣開始收縮，顏色由深變淺，腹面產生白色的孢子粉，肉質肥厚，耳根收縮、變細時，表明木耳成熟。?

優(yōu)選的，上述干干濕濕的管理方法是指在子實體生長一定的程度(通常是子實體生長直徑0.5厘米-1厘米)時停止?jié)菜缓髸窬?-7天，然后再澆水，再在子實體生長一定的程度時(通常是子實體生長直徑0.5厘米-1厘米)停止?jié)菜贂窬?-7天直至收獲。其中，澆水通常采用陰天少澆水(1-2次)，睛天多澆水(3-4次)，雨天不澆水的方式。?