[發明專利]一種槐米米粉

無效

• 申請號: 201410185884.2
• 申請日: 2014-05-05
• 公開（公告）號: CN103976235A
• 公開（公告）日: 2014-08-13
• 發明（設計）人: 汪麗
• 申請（專利權）人: 桂林全州米蘭香食品有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司 11212
• 代理人: 楊立

技術領域

本發明涉及一種槐米米粉，屬于糧食深加工領域。

背景技術

我國一半以上人口以大米為主食，隨著生活節奏的加快，對營養、快捷、方便、口感好的食品需求非常旺盛，目前，市場上開發了多種速溶大米食品，特別是速溶米粉，種類很多，但這些速溶米粉都是以精白米為原料制成，膳食纖維、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質、蛋白質等營養保健成分損失很大，并且沒有任何的藥物價值，與精白米比較，雜糧營養價值更高，有些營養素甚至高出精白米幾倍，并且一些雜糧藥用價值很高，但是以雜糧為主要原料的米粉在市場上還沒有銷售。

槐米廣義是為豆科植物槐(Sophora?japonica?L.)的干燥花蕾及花。中國各地區產，以黃土高原和華北平原為多。夏季花未開放時采收其花蕾，稱為“槐米”；花開放時采收，稱為“槐花”。采收后除去花序的枝、梗及雜質，及時干燥，生用、炒用或炒炭用。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種槐米米粉，既具有營養價值又具有藥用作用，本米粉所用槐米水含有蘆丁、黃酮及人體所需的17種氨基酸，能降低血壓，增強毛細血管抵抗力，減少毛細血管脆性，降血脂，擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，減肥，美白，口感好，老少咸宜。

本發明解決上述技術問題的技術方案如下：一種槐米米粉，以原料總重量的百分含量計，由以下原料組成：槐米水10-24％，玉米淀粉10-15％，大米60-65％，其中，所述槐米水的制備方法：按原料重量百分比計，取槐米5～20％和去離子水80～95％，混合后90～105℃加熱3～8小時，將加熱后的槐米水混合物放入壓濾機中壓濾，得到的液體為槐米水。

在上述技術方案的基礎上，本發明還可以做如下改進。

進一步，所述槐米米粉，以原料總重量的百分含量計，由以下原料組成：槐米水20％，玉米淀粉15％，大米粉65％。

進一步，所述槐米米粉，以原料總重量的百分含量計，由以下原料組成：槐米水24％，玉米淀粉11％，大米粉65％。

進一步，所述槐米米粉，以原料總重量的百分含量計，由以下原料組成：槐米水24％，玉米淀粉15％，大米粉61％。

進一步，所述大米粉為將大米浸泡，然后磨成米漿，熟化，脫水，得大米粉。

本發明的有益效果是：

本發明提供的一種槐米米粉既具有營養價值，還具有藥物功能，本米粉中以槐米為主要原料，干槐花蕾中還有蘆丁、黃酮及人體所需的17種氨基酸等微量元素，能降低血壓，增強毛細血管抵抗力，減少毛細血管脆性，降血脂，擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量等作用，玉米淀粉營養價值也極高，因此，本發明提供的一種槐米米粉具有降血脂，防止心腦血管疾病，減肥，美白等保健作用，不僅可以藥用，還可以做早點，口感好，非常受歡迎。

具體實施方式

以下對本發明的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本發明，并非用于限定本發明的范圍。

實施例1

取槐米5～20％和去離子水80～95％，混合后105℃加熱5小時，將加熱后的槐米水混合物放入壓濾機中壓濾，得到的液體為槐米水。

將大米浸泡，然后磨成米漿，熟化，脫水，得大米粉。

取槐米水20kg，玉米淀粉15kg，大米粉65kg，用現有技術加工制成槐米米粉，包裝，即得。

本實施例制備的槐米米粉，長期服用能降低血壓，增強毛細血管抵抗力，減少毛細血管脆性，降血脂，擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，口感好，食用方便，保質期長。

實施例2

取槐米5～20％和去離子水80～95％，混合后100℃加熱6小時，將加熱后的槐米水混合物放入壓濾機中壓濾，得到的液體為槐米水。

將大米浸泡，然后磨成米漿，熟化，脫水，得大米粉。

取槐米水24kg，玉米淀粉11kg，大米粉65kg，用現有技術加工制成槐米米粉，包裝，即得。

本實施例制備的槐米米粉，長期服用減肥，美白，排除體內毒素，口感好，食用方便，保質期長。

實施例3

取槐米5～20％和去離子水80～95％，混合后100℃加熱6小時，將加熱后的槐米水混合物放入壓濾機中壓濾，得到的液體為槐米水。

將大米浸泡，然后磨成米漿，熟化，脫水，得大米粉。

取槐米水24kg，玉米淀粉15kg，大米粉61kg，用現有技術加工制成槐米米粉，包裝，即得。

本實施例制備的槐米米粉，可以當早餐食用，長期服用養顏減肥，美白，排除體內毒素，降低血壓，食用方便，保質期長。

使用效果