[發(fā)明專利]一種多維果丹皮及其制作工藝

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410184769.3
• 申請日: 2014-05-05
• 公開（公告）號: CN103918862A
• 公開（公告）日: 2014-07-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 馬國豐
• 申請（專利權(quán)）人: 馬國豐
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/38;A23G3/42
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種多維果丹皮及其制作工藝，其特征在于以下步驟：???

稱取以下原料：干山楂片8kg，胡蘿卜100kg，葡萄糖65kg，檸檬酸120g；

（1）原料處理：用清水分別將干山楂片、胡蘿卜漂洗干凈；

（2）制山楂汁：將洗凈的干山楂片，添加20倍的清水，在鍋中加熱熬煮30-40min，再經(jīng)過濾去果核、皮渣及雜物，制得山楂汁；

（3）預(yù)煮：將洗凈的胡蘿卜切分成薄片，添加1/2倍的清水，在鍋中加熱預(yù)煮20-30min，使胡蘿卜質(zhì)地軟化；

（4）打漿：將步驟（3）預(yù)煮好的胡蘿卜片和水一起放入打漿機(jī)打漿，制得胡蘿卜漿；

（5）濃縮：將步驟（2）得到的山楂汁和步驟（4）得到的胡蘿卜漿放入鍋中混合攪拌均勻，再加入葡萄糖和檸檬酸并加熱熬煮，濃縮至可溶性固形物達(dá)35%-40%；

（6）刮片：將步驟（5）濃縮好的漿泥攤放于擺有木框模子的鋼化玻璃板上，用木刮板刮平，攤成厚為0.5cm的薄片；

（7）干燥：將玻璃板送入烘房，在60-65℃溫度下烘烤8-12h，干燥至有一定韌性時揭起即為成品；

（8）包裝：將成品卷成卷，切成小段，用塑料薄膜袋進(jìn)行密封包裝。