[發明專利]一種特色夾心餅干在審
| 申請號： | 201410181403.0 | 申請日： | 2014-04-30 |
| 公開（公告）號： | CN105010471A | 公開（公告）日： | 2015-11-04 |
| 發明（設計）人： | 陳羅 | 申請（專利權）人： | 陳羅 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京輕創知識產權代理有限公司 11212 | 代理人： | 趙秀斌 |
| 地址： | 225008 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 特色 夾心 餅干 | ||
【權利要求書】：
1.一種特色夾心餅干，其特征在于，由以下重量份原料組成，小麥粉390-420份、糯米粉80-90份，鴨肝醬50-60份、番茄40-50份、檸檬汁100-120份、香蕉40-50份、蘭花葉5-8份、橘皮10-20份、薏米20-25份、白術5-10份、玉米油20-30份。
2.根據權利要求1所述的一種特色夾心餅干，其特征在于，所述鴨肝醬是由鴨肝、辣椒、亞硝酸鈉、花生和雞高湯制成。
3.根據權利要求所述的一種特色夾心餅干的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)將番茄、香蕉打成果漿；
(2)將蘭花葉、橘皮、薏米和白術碾成中藥粉末，與果漿混合；
(3)將小麥粉、糯米粉混合均勻，加入適量水，不斷攪拌，形成面團后，做成餅干，將鴨肝醬夾在兩片餅干中間，刷上混合后的果漿，成夾心餅干，噴上玉米油后，放入烤箱中烤熟即。
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