[發(fā)明專利]清水豆芽篩網(wǎng)除根生產(chǎn)技術(shù)

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410180145.4
• 申請(qǐng)日: 2014-05-01
• 公開（公告）號(hào): CN105010104A
• 公開（公告）日: 2015-11-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張彬
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 張彬
• 主分類號(hào): A01G31/00
• 分類號(hào): A01G31/00;A23N15/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明是一種食品綠豆芽的生產(chǎn)技術(shù)。

背景技術(shù)

綠豆芽是我國人們喜聞樂見的傳統(tǒng)食品，現(xiàn)在的綠豆芽都是在容器內(nèi)堆放式生產(chǎn)而堆放式傳統(tǒng)的生產(chǎn)技術(shù)是無法達(dá)到切除豆芽根須的目的，現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的無根豆芽都是添加除根劑，而除根劑是農(nóng)藥和激素直接危害人體健康。這使得綠豆芽的生產(chǎn)和食用受到了很大的局限性，人們一直期望有一個(gè)新穎的清水豆芽除根技術(shù)問世，這是長(zhǎng)期以來一直無法解決的問題。

本發(fā)明提供的清水豆芽篩網(wǎng)除根技術(shù)克服了多年來傳統(tǒng)的綠豆芽在清水生產(chǎn)切除根須等方面的不足，為人們提供一種科學(xué)的新穎的綠豆芽生產(chǎn)技術(shù)，從而改變了綠豆芽生產(chǎn)的落后局面，為人們提供了一整套清水豆芽篩網(wǎng)除根生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明是設(shè)計(jì)者將自己研制成功的在綠豆芽生長(zhǎng)容器方型鋁或白鋼筐內(nèi)底部鋪上篩眼為3-5毫升直徑的篩網(wǎng)1，在鋪好篩網(wǎng)的豆芽生長(zhǎng)容器內(nèi)撒上厚度0.7-1.4cm厚的綠豆種再多層疊積放入豆芽機(jī)中常規(guī)加溫加濕2，經(jīng)96小時(shí)綠豆芽生長(zhǎng)至5-8cm長(zhǎng)度時(shí)生長(zhǎng)結(jié)束，再將方型豆芽生長(zhǎng)容器每層拿下倒置用專用切割器將綠豆芽根須切除，切除率達(dá)95%以上3等技術(shù)應(yīng)用于清水豆芽篩網(wǎng)除根生產(chǎn)技術(shù)的生產(chǎn)工藝之中，本發(fā)明如能得到廣泛應(yīng)用必將產(chǎn)生明顯的社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益。

附圖說明：

附圖是清水豆芽篩網(wǎng)除根生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)作業(yè)流程示意圖，圖中1為在綠豆芽生長(zhǎng)容器方型鋁或白鋼筐內(nèi)底部鋪上篩眼為3-5毫升直徑的篩網(wǎng)。2為在鋪好篩網(wǎng)的豆芽生長(zhǎng)容器內(nèi)撒上厚度0.7-1.4cm厚的綠豆種再多層疊積放入豆芽機(jī)中常規(guī)加溫加濕。3為經(jīng)96小時(shí)綠豆芽生長(zhǎng)至5-8cm長(zhǎng)度時(shí)生長(zhǎng)結(jié)束，再將方型豆芽生長(zhǎng)容器每層拿下倒置用專用切割器將綠豆芽根須切除，切除率達(dá)95%以上。

具體實(shí)施方式：

本發(fā)明提供的清水豆芽篩網(wǎng)除根生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)施如附圖所示在綠豆芽生長(zhǎng)容器方型鋁或白鋼筐內(nèi)底部鋪上篩眼為3-5毫升直徑的篩網(wǎng)1，在鋪好篩網(wǎng)的豆芽生長(zhǎng)容器內(nèi)撒上厚度0.7-1.4cm厚的綠豆種再多層疊積放入豆芽機(jī)中常規(guī)加溫加濕2，經(jīng)96小時(shí)綠豆芽生長(zhǎng)至5-8cm長(zhǎng)度時(shí)生長(zhǎng)結(jié)束，再將方型豆芽生長(zhǎng)容器每層拿下倒置用專用切割器將綠豆芽根須切除，切除率達(dá)95%以上3。