[發(fā)明專利]智能烹飪?cè)O(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410169361.9
• 申請(qǐng)日: 2014-04-24
• 公開（公告）號(hào): CN103892696B
• 公開（公告）日: 2017-01-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 盛建華
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 蘇州西頓家用自動(dòng)化有限公司
• 主分類號(hào): A47J27/00
• 分類號(hào): A47J27/00;A47J36/00;A47J36/06
• 代理公司: 蘇州創(chuàng)元專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司32103
• 代理人: 范晴,夏振

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于智能家居技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及廚房自動(dòng)化領(lǐng)域，特別是涉及一種智能烹飪?cè)O(shè)備。

背景技術(shù)

廚房烹飪?cè)O(shè)備是人們生活中不可缺少的設(shè)備，因此，市場(chǎng)上出現(xiàn)了多種自動(dòng)化烹飪?cè)O(shè)備。目前，智能程度高的自動(dòng)烹飪?cè)O(shè)備，通過強(qiáng)大的控制機(jī)構(gòu)，控制烹飪?cè)O(shè)備進(jìn)行各種操作，如翻炒、加料、洗鍋等功能。該自動(dòng)烹飪?cè)O(shè)備基本上可以完全模擬人工烹飪的方式進(jìn)行烹飪，但是該烹飪?cè)O(shè)備體積龐大，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，價(jià)格非常高，不便于大范圍推廣使用，也不適用于家庭使用。

申請(qǐng)?zhí)枮?00810241200.0的中國(guó)專利申請(qǐng)公開了一種廚房用具，尤其是一種可以按照烹飪技法自動(dòng)/半自動(dòng)地進(jìn)行菜肴烹制的烹調(diào)設(shè)備，其包括支架和鍋體，所述鍋體設(shè)于支架上，其中，所述烹調(diào)設(shè)備還進(jìn)一步包括擺動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述擺動(dòng)機(jī)構(gòu)與所述鍋體相連，其在一驅(qū)動(dòng)裝置的驅(qū)動(dòng)下帶動(dòng)所述鍋體繞其軸線作擺動(dòng)運(yùn)動(dòng)；所述鍋體呈球形或鼓形或桶形，其上設(shè)有開口。這些烹飪?cè)O(shè)備體積龐大，很難適應(yīng)普通家庭生活環(huán)境。

另外，目前，自動(dòng)烹飪?cè)O(shè)備主要分為兩大類，一種是適用于飯店、食堂等大量加工的烹飪?cè)O(shè)備，該類設(shè)備自動(dòng)化程度高，可以依次或者交錯(cuò)添加原料和佐料，基本上可以模仿人工烹飪，且操作精度高，穩(wěn)定性好，但該類設(shè)備體積較大，價(jià)格較高，通常需要數(shù)十萬(wàn)元，不適于家庭使用。另一種是適于家庭使用的自動(dòng)烹飪?cè)O(shè)備，該類自動(dòng)烹飪?cè)O(shè)備的外形類似于普通電飯鍋或者電飯煲，操作原理上與微波爐相似，通過多個(gè)不同的按鍵控制菜品的烹飪方式，如炒、煎、炸、爆、燜、蒸、煮等方式；該類自動(dòng)烹飪?cè)O(shè)備需要在烹飪開始前將全部的材料和佐料全部加入到烹飪?cè)O(shè)備中，該類自動(dòng)烹飪?cè)O(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單，使用方便，但是由于無(wú)法對(duì)各種材料和佐料按照現(xiàn)有烹飪方法按序或者交錯(cuò)添加，且其烹飪控制方式有限，無(wú)法針對(duì)具體的材料進(jìn)行針對(duì)性烹飪，使得其烹飪的食品口味上有欠缺。

因此，現(xiàn)有智能烹飪?cè)O(shè)備不適合家庭的使用，如何提供一種體積小巧，使用方便的智能灶，成為廚房自動(dòng)化領(lǐng)域需要解決的一個(gè)重要問題。本發(fā)明因此而來(lái)。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型目的在于提供一種智能烹飪?cè)O(shè)備，該智能灶具有現(xiàn)有智能烹飪?cè)O(shè)備不具備的體積小巧，使用方便的等優(yōu)點(diǎn)，還具有更多的烹飪方式選擇，可以模擬人工烹飪過程改善菜肴口味等。

為了解決現(xiàn)有技術(shù)中的這些問題，本實(shí)用新型提供的技術(shù)方案是：

一種智能烹飪?cè)O(shè)備，包括灶臺(tái)、加熱機(jī)構(gòu)、鍋體以及鍋體上端設(shè)置的鍋蓋、控制機(jī)構(gòu)，所述鍋體一側(cè)設(shè)置送料機(jī)構(gòu)，所述控制機(jī)構(gòu)控制送料機(jī)構(gòu)翻轉(zhuǎn)將烹飪用材送入到鍋體內(nèi)；所述鍋蓋固定連接有鍋蓋驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述控制機(jī)構(gòu)控制鍋蓋驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)翻轉(zhuǎn)啟閉鍋蓋。

優(yōu)選的技術(shù)方案中：所述加熱機(jī)構(gòu)包括與鍋體鍋底匹配的陶瓷臺(tái)板，所述陶瓷臺(tái)板下端設(shè)置產(chǎn)生磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱鍋體的電磁加熱模塊，所述陶瓷臺(tái)板上設(shè)置若干個(gè)監(jiān)測(cè)鍋體溫度的溫度傳感器。

優(yōu)選的技術(shù)方案中：所述灶臺(tái)上設(shè)置控制旋鈕，所述控制旋鈕控制智能烹飪?cè)O(shè)備的啟閉開關(guān)和工作模式；所述工作模式包括自動(dòng)模式、手動(dòng)模式、暫停模式、學(xué)習(xí)模式、溫控模式。

優(yōu)選的技術(shù)方案中：所述鍋蓋上向鍋體內(nèi)方向設(shè)置有加油噴嘴和加水噴嘴，所述加油噴嘴通過內(nèi)置的輸油管與儲(chǔ)油裝置連通；所述加水噴嘴通過內(nèi)置的輸水管與儲(chǔ)水裝置連通；所述控制機(jī)構(gòu)控制加油噴嘴向鍋體內(nèi)添加食用油以及控制加水噴嘴向鍋體內(nèi)添加水。

優(yōu)選的技術(shù)方案中：所述鍋蓋上設(shè)置攪拌機(jī)構(gòu)，所述攪拌機(jī)構(gòu)與電機(jī)連接；所述控制機(jī)構(gòu)通過電機(jī)控制攪拌機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌鍋體內(nèi)物體。

優(yōu)選的技術(shù)方案中：所述鍋蓋驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括驅(qū)動(dòng)支架，所述驅(qū)動(dòng)支架上端鉸接鍋蓋固定臂，所述鍋蓋固定臂末端與鍋蓋固定連接；所述驅(qū)動(dòng)支架一側(cè)設(shè)置驅(qū)動(dòng)鍋蓋固定臂旋轉(zhuǎn)的齒輪驅(qū)動(dòng)裝置，所述控制機(jī)構(gòu)控制齒輪驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)鍋蓋固定臂進(jìn)行鍋蓋的開啟或者關(guān)閉。

優(yōu)選的技術(shù)方案中：所述送料機(jī)構(gòu)一側(cè)設(shè)置料盒、支撐料盒并驅(qū)動(dòng)料盒水平滑移的架體；所述料盒設(shè)置在架體上，并隨架體進(jìn)行平移。

優(yōu)選的技術(shù)方案中：所述送料機(jī)構(gòu)包括送料支架，送料支架上端鉸接端部帶有電磁鐵的送料臂，送料支架一側(cè)設(shè)置驅(qū)動(dòng)送料臂旋轉(zhuǎn)進(jìn)行送料操作的齒輪驅(qū)動(dòng)裝置；所述送料臂端部電磁鐵吸附料盒后，所述控制機(jī)構(gòu)控制齒輪驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)送料臂進(jìn)行送料操作。

優(yōu)選的技術(shù)方案中：所述架體底面設(shè)置有若干個(gè)齒槽，所述灶臺(tái)下設(shè)置與齒槽配合的齒輪，所述齒輪由電機(jī)帶動(dòng)，齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)架體上料盒滑移。