[發明專利]用于食品制備設備的容器和葉片裝置

有效

• 申請號: 201410167868.0
• 申請日: 2014-03-14
• 公開（公告）號: CN104042131B
• 公開（公告）日: 2019-03-19
• 發明（設計）人: K·E·內恩伯格;J·D·史密斯;D·W·埃弗雷特
• 申請（專利權）人: 品譜公司
• 主分類號: A47J43/046
• 分類號: A47J43/046;A47J43/07
• 代理公司: 北京市中咨律師事務所 11247
• 代理人: 管瑩;吳鵬

一種用于食品制備設備的容器，其包括閉合端、開口端以及從閉合端延伸至開口端的管狀側壁。所述容器構造成在容器的內部空間內容納葉片構件。所述側壁具有在容器的內部空間向內突出的肋，該肋沿著容器的開口端和閉合端之間的側壁的至少一部分縱向地延伸。所述肋在葉片構件的旋轉方向上具有尖端，所述尖端被定義為沿著側壁的具有肋的部分在相應的高度處從容器的中心到側壁測得的最短橫尺寸，其中所述肋在橫截面中是不對稱的。

技術領域

本發明的領域總體上涉及食品制備設備，并且更具體地涉及諸如攪拌器和食品處理機的食品制備設備，所述設備操作容器內的一個或多個葉片以處理布置在容器內的食品。

背景技術

諸如攪拌器和食品處理機的食品制備設備通常用于例如通過切碎、粉碎、切割、液化、摻混、混合等來處理食品。這樣的設備典型地具有容器，在所述容器內裝載用于處理的食品。容器內布置有一個或多個葉片。當容器設置在容納驅動馬達的基部上時，所述驅動馬達驅動地連接至容器內的一個或多個葉片。在容器的頂部上通常放置蓋，以在設備的操作期間閉合容器。

在一些攪拌器和食品處理機中，在處理期間，容器中的內容物常常繞容器的內部容積旋轉。然而，內容物并不總是均勻地混合。通常，例如，最靠近葉片的內容物可被液(體)化，而距離葉片較遠定位的內容物保持完好(例如，成塊)。為了改善性能(即，改善被混合的內容物的均一性)，至少一些已知的容器包括一系列沿著容器的全部或部分內側壁豎直地延伸的肋。這些肋在沿著容器的內周緣看時可具有不同的截面尺寸和形狀或輪廓，但往往沿著容器的內側壁的周向輪廓具有對稱的傾斜和下降部段。所述肋的目的在于，當容器的內容物在容器內旋轉時，在容器的內容物中產生湍流。

當內容物沿著容器側壁的內周緣旋轉時，它們撞擊肋，并且將沿著肋的傾斜側面向上移動(例如，豎直地)或越過肋周向地移動達到其下傾的側面。移動越過肋的內容物可以進入肋的下傾的側面上的積滯流動區，并且在一些情況下，對于基本上設備的整個操作持續時間，內容物可停留在積滯區中。因此，積滯區中的內容物沒有得到良好處理，并且最終的混合物是不均勻的。因此，所述肋可降低性能和攪拌器的最終混合物的均勻性。

所述設備的一個或多個葉片還可成形為在操作期間在容器的內容物上施加旋轉力和軸向力。例如，一些葉片向上或向下成角度，以在葉片撞擊內容物(例如，食品)時迫使內容物向上/向下，從而產生容器內的內容物的軸向流動。然而，葉片的性能可隨著葉片的旋轉速度和被混合的內容物而變化。在一些情況下，例如，過大的葉片旋轉速度可導致被處理的內容物中的空穴，或使得內容物被向上推動并且流出容器的頂部。內容物中的空穴還可能導致最終混合物中的不均勻性，并因此降低設備的效率和效用。

因此，需要一種提供改進的效率和被處理的內容物的均勻性的食品制備設備。

發明內容

一方面，本發明涉及一種用于食品制備設備的容器，該容器總體上包括閉合端、開口端以及從閉合端延伸至開口端的管狀側壁，所述管狀側壁與所述閉合端一起限定出容器的內部空間。所述容器構造成在容器的內部空間內容納葉片構件，所述側壁在開口端處具有邊緣，待由所述設備處理的內容物通過所述開口端被裝載到容器的內部空間內，所述容器具有中心。所述側壁具有在容器的內部空間向內突出的肋，所述肋沿著容器的開口端和閉合端之間的側壁的至少一部分縱向地延伸。所述肋在葉片構件的旋轉方向上具有尖端，所述尖端定義為沿著側壁的具有肋的部分在相應的高度處從容器的中心到側壁測得的最短橫向尺寸，其中所述肋在橫截面中是不對稱的。