[發明專利]苦蕎麥糊配方及其加工工藝

無效

• 申請號: 201410144790.0
• 申請日: 2014-04-12
• 公開（公告）號: CN103892185A
• 公開（公告）日: 2014-07-02
• 發明（設計）人: 張衛軍
• 申請（專利權）人: 鹽池縣山野香苦蕎麥食品有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/214;A23L1/30
• 代理公司: 銀川長征知識產權代理事務所 64102
• 代理人: 馬長增

1.一種苦蕎麥糊配方，其特征在于按以下配比組成：苦蕎麥粉100份、山藥0.5份、芡實0.5份、薏仁米0.3份。

2.一種苦蕎麥糊加工工藝，其特征在于包括以下步驟：

(1)選料：將苦蕎茶原糧脫殼處理，優選出優質苦蕎顆粒;

?(2)除雜：將優選后的苦蕎顆粒通過振動選料機去除細小顆粒及苦蕎中的雜質;

?(3)配料：按苦蕎麥顆粒重量加入0.5%比重的山藥、0.5%比重的芡實、0.5%比重的薏仁米;

?(4)炮制：將配好料的苦蕎顆粒混合料放入炮制機中，分兩次炮制處理：

???a.溫度控制在120度，充分炮制40分鐘;

???b.溫度控制在80度，充分炮制20分鐘;

?(5)研磨：將炮制好的苦蕎麥顆粒混合料放入磨粉機充分研磨細化;

?(6)攪拌：將研磨好的細粉放入攪拌器充分攪拌;

?(7)冷卻：放入冷卻盤，放入常溫凈化室冷卻止自然狀態。

3.如權利要求2所述的苦蕎麥糊加工工藝，其特征在于：炮制工藝選用炮制機完成。