[發(fā)明專利]一種護心明目藍莓凍糕及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410130427.3
• 申請日: 2014-04-02
• 公開（公告）號: CN103975985A
• 公開（公告）日: 2014-08-13
• 發(fā)明（設計）人: 姚春生
• 申請（專利權(quán)）人: 姚春生
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

1.一種護心明目藍莓凍糕，其特征在于，由下列重量份的原料制成：糯米50-60、面粉20-30、石花菜8-12、藍莓10-15、五皮風1-2、木藍葉1-2、畫眉草1-2、水冬瓜花2-3、南瓜籽粉4-5、培根6-8、春筍4-5、白砂糖4-5、黃油5-6、肉豆蔻粉1-2、豬肝湯5-6、助劑1-2、水適量；

所述助劑由下列重量份的原料制成：高粱30-40、花生粉25-30、莢蒾1-2、陰香根1-2、朱槿花4-5、梨花5-6、雞骨7-8、荷葉粉3-4、菊粉3-4、龜苓膏粉3-4、山芋梗7-8、酸豆奶20-25、蘋果汁4-5、壽司醋3-4、楊梅汁7-9、椰殼適量、水適量；制備方法是將莢蒾、陰香根、朱槿花、壽司醋與雞骨放入適量水中文火煎煮1-2小時，濾掉沉渣，得煎煮液；將梨花與高粱中加入適量水加熱蒸熟后，曬干后放入冷凍室里冷凍10-12小時，再與荷葉粉、菊粉、龜苓膏粉混合后放入炒鍋中炒干，研磨成粉，得混合粉；將山芋梗于蘋果汁以及適量水打成汁，再與上述所得的煎煮液、花生粉、酸豆奶以及其它剩余成分混合，放入椰殼內(nèi)用水蒸熟后，取出干燥成粉，再與上述所得的混合粉混合均勻，即可。

2.根據(jù)權(quán)利要求書1所述護心明目藍莓凍糕，其特征在于，制備方法的具體步驟如下：

（1）將培根、春筍洗凈后切成小丁，放入洗凈的糯米以及適量水，加熱蒸熟，得糯米飯，備用；

（2）將黃油放入鍋中加熱融化，加入面粉小火翻炒至面粉為褐色，再加入肉豆蔻粉、豬肝湯攪拌均勻，得混合物料，備用；

（3）將五皮風、木藍葉、畫眉草、水冬瓜花加入適量水文火煎煮1-2小時，過濾得濾液，再加入藍莓、南瓜籽粉后打成漿汁，得混合漿汁，備用；

（4）將石花菜切碎后與放入適量水中，加熱煮沸，加入面粉混合均勻，繼續(xù)加熱至煮熟，得混合漿料，備用；

（5）將步驟1的糯米飯、步驟2的混合物料、步驟3的混合漿汁、步驟4的混合漿料以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，倒入模具后放入冷藏室成型，即可。