[發明專利]一種葛根、櫻桃復合飲料及其制備方法

無效

• 申請號: 201410116437.1
• 申請日: 2014-03-26
• 公開（公告）號: CN103859515A
• 公開（公告）日: 2014-06-18
• 發明（設計）人: 遇恒林
• 申請（專利權）人: 哈爾濱天合力制藥有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/60;A23L1/30
• 代理公司: 哈爾濱市松花江專利商標事務所 23109
• 代理人: 牟永林

1.一種葛根、櫻桃復合飲料，其特征在于葛根、櫻桃復合飲料是由0.1～0.5份的葛根提取物、0.1～0.2份的針葉櫻桃提取物、10～30份的葡萄糖溶液和1000份的蒸餾水制成。

2.一種葛根、櫻桃復合飲料的制備方法，其特征在于葛根、櫻桃復合飲料的制備方法是按以下步驟進行：

一、葛根提取物的制備：a、第一次提取：向提取罐中加入蒸餾水，升溫至回流，然后加入葛根，再升溫至回流，保持2～4h，分離固相物A和提取液A，然后將提取液A移至儲罐；其中，葛根和蒸餾水的質量比為1∶10～12；b、第二次提?。合虿襟Ea的固相物A中加入蒸餾水，升溫至回流，保持1～2h，分離固相物B和提取液B，然后將提取液B移至儲罐；其中，葛根和蒸餾水的質量比為1∶8～10；c、第三次提?。合虿襟Eb的固相物B中加入蒸餾水，升溫至回流，保持1～2h，然后將提取液C移至儲罐；其中，葛根和蒸餾水的質量比為1∶8～10；d、提取液濃縮：將儲罐中10%～20%體積的提取液轉至濃縮罐，在真空狀態下，加熱濃縮至提取液相對密度為1.05～1.10，得到濃縮液；e、酸沉離心：在溫度為79～81℃的條件下，邊攪拌邊向步驟d得到的濃縮液中加入2mol/L鹽酸，調濃縮液的pH值為1.0～2.0，然后保溫1～2h，再冷卻至室溫，靜置12～24h，離心，收集固相物，得到浸膏，然后用蒸餾水沖洗浸膏至pH為4.5～5.5，再用質量濃度為70％的乙醇溶液淋洗浸膏，至浸膏pH值為7，得到浸膏D；f、干燥粉碎：將步驟e得到的浸膏D置于干燥箱，在50～60℃的條件下干燥24～48h，然后粉碎，得到桔梗提取物；

二、針葉櫻桃提取物的制備：a、將針葉櫻桃在無水乙醇中浸泡30～60min，然后放入聲控超聲波提取器中進行超聲提取，得到提取液；其中，針葉櫻桃和無水乙醇的體積比3∶6～8；b、將步驟a得到的提取液減壓蒸餾至膏狀，再用蒸餾水將膏狀物洗下并移入燒杯中，加入提取液兩倍體積的無水乙醇，靜置30～60min，再抽濾、減壓蒸餾，得到剩余溶液；c、將步驟b得到的剩余溶液用石油醚進行萃取，保留水層，棄掉石油醚層，萃取3～5次，取水液，得到針葉櫻桃提取物；

三、葡萄糖溶液的制備：在濃配罐中將200kg的葡萄糖溶于500kg的蒸餾水中，在速度為40～80r/min的條件下攪拌5～10min，得到葡萄糖溶液；

四、配液：將0.1～0.5kg步驟一制備的葛根提取物、0.1～0.2kg步驟二制備的針葉櫻桃提取物和10～30kg步驟三制備的葡萄糖溶液預溶后加入到濃配罐里，然后經板式過濾器過濾倒入稀配罐中用蒸餾水稀釋配比定容至1000L，然后在138～140℃溫度下滅菌16～18s，即得到葛根、櫻桃復合飲料。

3.根據權利要求2所述的一種葛根、櫻桃復合飲料的制備方法，其特征在于步驟一a中葛根和蒸餾水的質量比為1∶10。

4.根據權利要求2所述的一種葛根、櫻桃復合飲料的制備方法，其特征在于步驟一b中葛根和蒸餾水的質量比為1∶8。

5.根據權利要求2所述的一種葛根、櫻桃復合飲料的制備方法，其特征在于步驟一c中葛根和蒸餾水的質量比為1∶8。

6.根據權利要求2所述的一種葛根、櫻桃復合飲料的制備方法，其特征在于步驟一e中攪拌速度為60r/min。

7.根據權利要求2所述的一種葛根、櫻桃復合飲料的制備方法，其特征在于步驟一f中在60℃的條件下干燥24h。

8.根據權利要求2所述的一種葛根、櫻桃復合飲料的制備方法，其特征在于步驟二a中針葉櫻桃和無水乙醇的體積比3∶7。

9.根據權利要求2所述的一種葛根、櫻桃復合飲料的制備方法，其特征在于步驟三中在速度為60r/min的條件下攪拌6min。

10.根據權利要求2所述的一種葛根、櫻桃復合飲料的制備方法，其特征在于步驟三中在138℃溫度下滅菌16s。