[發明專利]具有滋肝補腎功效的豆腐黃鱔粥品及其制備方法

有效

• 申請號: 201410116355.7
• 申請日: 2014-03-27
• 公開（公告）號: CN103877226A
• 公開（公告）日: 2014-06-25
• 發明（設計）人: 高云
• 申請（專利權）人: 高云
• 主分類號: A61K36/758
• 分類號: A61K36/758;A23L1/29;A23L1/325;A61P1/16;A61P13/12;A61K35/60
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1.具有滋肝補腎功效的豆腐黃鱔粥品，其特征在于，取下述重量配比的主要原料制備而成：黃鱔100-300份，豆腐200-500份，核桃仁3-9份，黑芝麻1-4份，郁李仁2-6份，焦山楂2-4份，杜仲葉2-7份，木香2-6份，肉蓯蓉1-3份，八角茴香1-4份，花椒0.5-3份。

2.根據權利要求1所述的具有滋肝補腎功效的豆腐黃鱔粥品，其特征在于，取下述重量配比的主要原料制備而成：黃鱔150-250份，豆腐300-400份，核桃仁4-7份，黑芝麻2-4份，郁李仁3-5份，焦山楂1-3份，杜仲葉3-5份，木香3-5份，肉蓯蓉1.5-2.5份，八角茴香1.5-3份，花椒1-2份。

3.根據權利要求1所述的具有滋肝補腎功效的豆腐黃鱔粥品，其特征在于，取下述重量配比的主要原料制備而成：黃鱔200份，豆腐350份，核桃仁5份，黑芝麻3份，郁李仁4份，焦山楂2份，杜仲葉4份，木香4份，肉蓯蓉2份，八角茴香2份，花椒1.5份。

4.根據權利要求1-3任一所述的具有滋肝補腎功效的豆腐黃鱔粥品的制備方法，其特征在于，步驟如下：

（1）將郁李仁、焦山楂、杜仲葉、木香、肉蓯蓉、八角茴香、花椒置于砂鍋內加水煎煮20-40分鐘，用水量為原料藥總重量的2-5倍，過濾得濾液；

（2）將黃鱔去頭，去內臟，切成長0.4-0.6CM，寬約0.3-0.5CM的條，置于沸水中汆燙1-3分鐘撈出備用；

（3）將步驟（2）加工好的黃鱔與步驟（1）所得濾液混合，置于高壓鍋內隔水蒸燉10-15分鐘后，所得混合物，取出備用；

（4）將豆腐置于細網紗布內，用搟面杖按壓推碾，制成豆腐泥；

（5）將步驟（4）所得豆腐泥加入步驟（3）所得混合物中，攪拌均勻后，再次置于高壓鍋內隔水蒸燉2-6分鐘，所得混合物，取出備用；

（6）將核桃仁碾碎，與黑芝麻一起加入步驟（5）所得混合物中即可。

5.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于：步驟（1）加水煎煮25-35分鐘（優選30分鐘）。

6.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于：步驟（1）用水量為原料藥總重量的3-4倍（優選3.5倍）。

7.根據權利要求4所述制備方法，其特征在于：步驟（2）置于沸水中汆燙1-2分鐘（優選1.5分鐘）。

8.根據權利要求4所述制備方法，其特征在于：步驟（3）置于高壓鍋內隔水蒸燉11-14分鐘（優選12分鐘）。

9.根據權利要求4所述制備方法，其特征在于：步驟（5）置于高壓鍋內隔水蒸燉3-5分鐘（優選4分鐘）。

10.如權利要求1-3任一所述的豆腐黃鱔粥品在制備治療肝虛、腎虛的藥膳時的應用。