[發(fā)明專(zhuān)利]一種香菇栽培料及其制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410110188.5
• 申請(qǐng)日: 2014-03-24
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103848696A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-06-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 吳明明;劉金鵬;劉博群;鞠美庭;李維尊
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 南開(kāi)大學(xué)
• 主分類(lèi)號(hào): C05G3/00
• 分類(lèi)號(hào): C05G3/00
• 代理公司: 天津佳盟知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 12002
• 代理人: 侯力

技術(shù)領(lǐng)域

?本發(fā)明涉及食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種香菇栽培料及其制備方法。

背景技術(shù)

香菇，不僅是人們理想的美味佳肴，而且具有良好的保健功能、預(yù)防疾病作用和較高的藥用價(jià)值。香菇屬于木腐菌類(lèi)，具有較強(qiáng)的分解木質(zhì)素、纖維素的能力。一直以來(lái)，菇農(nóng)都是以森林木材木屑為主要原料制作栽培料，如今，菌-林矛盾日益突出，因此各生產(chǎn)單位都十分重視對(duì)價(jià)廉物美的替代原料的探討。

????隨著農(nóng)村種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，果園面積迅猛擴(kuò)大。蘋(píng)果樹(shù)、梨樹(shù)作為高效種植業(yè)之一，我國(guó)蘋(píng)果樹(shù)和梨樹(shù)的栽培面積和產(chǎn)量均居世界首位。梨樹(shù)分布于全國(guó)各省份，河北、山東、遼寧三省是中國(guó)梨的集中產(chǎn)區(qū)，約占全國(guó)產(chǎn)量的60%。蘋(píng)果樹(shù)、梨樹(shù)為薔薇科落葉喬木，由于其萌芽力強(qiáng)、生長(zhǎng)勢(shì)旺，因此通過(guò)對(duì)蘋(píng)果樹(shù)、梨樹(shù)的整形修剪，每年會(huì)產(chǎn)生巨大量的枝條，這些枝條除一部分被當(dāng)作燃料外，大部分都被當(dāng)作垃圾廢棄，對(duì)環(huán)境造成一定程度的污染。

????其實(shí)，枝條中木質(zhì)素、纖維素的含量很高，特別是收漿時(shí)修剪的枝條，貯藏的養(yǎng)分更為豐富，是栽培香菇較理想的碳源原料。利用蘋(píng)果樹(shù)、梨樹(shù)修剪枝條作為主要原料制作香菇的栽培料，不僅是一項(xiàng)食用菌生產(chǎn)的降本舉措，而且還是一項(xiàng)循環(huán)農(nóng)業(yè)及環(huán)保事業(yè)舉措。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是針對(duì)上述技術(shù)分析，提供一種香菇栽培料及其制備方法，該方法可就地取材，生產(chǎn)成本低；出菇產(chǎn)量高、質(zhì)量好，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益顯著。

本發(fā)明的技術(shù)方案：

一種香菇栽培料，是由枝條屑、麥糠、豆粕、石膏粉和生石灰干料組成的混合物，所述枝條屑為蘋(píng)果樹(shù)、梨樹(shù)修剪枝條，粉碎成4mm以下的顆粒，曬干備用；混合物中各組分的質(zhì)量百分比為：麥糠12-18%、豆粕6-10%、石膏粉1%、生石灰1%、枝條屑為余量。?

一種所述香菇栽培料的制備方法，包括如下步驟：

1）將枝條屑浸泡于石灰水飽和溶液中，浸泡2h使其充分濕透后撈出；

2）將麥糠、豆粕、石膏粉干料添加到濕透后枝條屑中并攪拌均勻，緩慢加水并充分?jǐn)噭颍乖耘嗔系暮繛?3-65%；

3）采用折幅15cm、長(zhǎng)度60cm、厚0.05mm的高壓聚乙烯袋筒，制得料柱長(zhǎng)度為45cm、菌棒重量2.2-2.4kg的菌棒；

4）將菌棒放入滅菌鍋中，在鍋內(nèi)溫度達(dá)到100℃下保持10-12h，然后自然冷卻至室溫即可。

該香菇栽培料中麥糠主要成分是纖維素，此外還含有鐵、鉀、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。豆粕是大豆提取豆油后得到的一種副產(chǎn)品，主要成分為：蛋白質(zhì)40-48%，賴(lài)氨酸2.5-3.0%，色氨酸0.6-0.7%，蛋氨酸0.5-0.7%；石膏粉、生石灰為普通市售品用于調(diào)節(jié)、穩(wěn)定栽培料的酸堿度。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：該香菇栽培料就地取材，拓寬了栽培原料渠道，大大降低了生產(chǎn)成本；栽培料碳、氮配比合理，表現(xiàn)為前期菇菌絲生長(zhǎng)強(qiáng)壯，后期出菇養(yǎng)分供應(yīng)充足，產(chǎn)品產(chǎn)量高、質(zhì)量好；利用蘋(píng)果樹(shù)、梨樹(shù)修剪的枝條作為制備香菇栽培料的主要原料，能緩和一部分菌-林矛盾，變廢為寶，有利于節(jié)能減排，具有顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例：

一種香菇栽培料，是由枝條屑、麥糠、豆粕、石膏粉和生石灰干料組成的混合物，所述枝條屑為蘋(píng)果樹(shù)、梨樹(shù)修剪枝條，粉碎成4mm以下的顆粒，曬干備用；混合物中各組分的質(zhì)量百分比為：枝條屑75%、麥糠15%、豆粕8%、石膏粉1%、生石灰1%。

該香菇栽培料的制備方法，包括如下步驟：

1）將枝條屑浸泡于石灰水飽和溶液中，浸泡2h使其充分濕透后撈出；

2）將麥糠、豆粕、石膏粉干料添加到濕透后枝條屑中并攪拌均勻，緩慢加水并充分?jǐn)噭颍乖耘嗔系暮繛?5%；

3）采用折幅15cm、長(zhǎng)度60cm、厚0.05mm的高壓聚乙烯袋筒，制得料柱長(zhǎng)度為45cm、菌棒重量2.3kg的菌棒；

4）將菌棒放入滅菌鍋中，在鍋內(nèi)溫度達(dá)到100℃下保持10h，然后自然冷卻至室溫即可。

應(yīng)用效果實(shí)驗(yàn)：采用五點(diǎn)打穴法接種菌種，在發(fā)菌階段，培養(yǎng)室溫度控制在20-22℃，空氣相對(duì)濕度控制在60-75%，經(jīng)過(guò)48—52天的培養(yǎng)，菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)菌袋，即可進(jìn)入出菇管理。

對(duì)照組實(shí)驗(yàn)：

一種香菇栽培料，是由木屑、麥糠、石膏粉和生石灰干料組成的混合物，混合物中各組分的質(zhì)量百分比為：木屑78%、麥糠20%、石膏粉1%、生石灰1%。制備方法與實(shí)施例1基本相同。結(jié)果表明：使用枝條屑栽培料菌絲滿(mǎn)袋天數(shù)為49天，比對(duì)照組51天相比略有縮短，生物學(xué)效率接近。