[發(fā)明專利]一種灰樹花生產(chǎn)配方及其制作方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410094328.4
• 申請日: 2014-03-14
• 公開（公告）號: CN103910550A
• 公開（公告）日: 2014-07-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王春暉;胡汝曉;姜性堅;李新菊;陳海強;王小艷
• 申請（專利權(quán)）人: 湖南省春華生物科技有限公司
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00
• 代理公司: 湘潭市匯智專利事務(wù)所(普通合伙) 43108
• 代理人: 顏昌偉

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種菇類，特別涉及一種灰樹花生產(chǎn)配方及其制作方法。

背景技術(shù)

灰樹花是一種營養(yǎng)價值和藥用價值都很高的菇類，其具有松蕈樣芳香，肉質(zhì)柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭，能夠被烹調(diào)成各種美味佳肴，其較高的藥用價值使得其在化學(xué)、生化學(xué)、藥理學(xué)等多個領(lǐng)域均得到廣泛的研究。鑒于它的作用廣泛，它的栽培和生產(chǎn)也得到越來越多的關(guān)注。灰樹花的現(xiàn)有生產(chǎn)配方以木屑為主料，麥皮、石膏為輔料。盡管可以得到較大產(chǎn)量的灰樹花，但是木材的消耗量很大，導(dǎo)致林菌矛盾突出，同時由于木材的逐漸緊缺致使生產(chǎn)成本也越來越高。因此，低耗環(huán)保的灰樹花生產(chǎn)配方成為研究的熱點。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決灰樹花生產(chǎn)成本高、林菌矛盾突出等問題，本發(fā)明提供一種降低原料成本、克服林菌矛盾的灰樹花生產(chǎn)配方及其制作方法。

本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案為：

一種灰樹花培養(yǎng)配方，包括按質(zhì)量百分比計的如下成分：中藥渣50%-60%，杏鮑菇菌糠20%-25%，營養(yǎng)素4%-8%，林表土10%-15%，菌糠灰3%-5%，優(yōu)選為中藥渣55%-60%，杏鮑菇菌糠20%-24%，營養(yǎng)素4%-8%，林表土10%-11%，菌糠灰3%-5%；更優(yōu)選為中藥渣57%-60%，杏鮑菇菌糠20%-23%，營養(yǎng)素4%-5%，林表土11%-12%，菌糠灰3%-5%。

采用該培養(yǎng)配方的灰樹花制作方法如下：

（1）按照上述配方稱取各培養(yǎng)基質(zhì)原料，然后加水充分混勻，含水量控制在60%-63％，并將pH控制在7.5-8.0；

（2）充分混勻后進行裝瓶；

（3）裝瓶后高壓滅菌，滅菌溫度110-140℃，滅菌時間1h-4h?；；

（4）待培養(yǎng)基質(zhì)降溫至25-30℃時，在無菌接種室向瓶內(nèi)接入灰樹花母種；

（5）接種完成后，將菌種瓶移入菌種培養(yǎng)室培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度23-28℃，培養(yǎng)時間15-35天。

現(xiàn)有灰樹花生產(chǎn)配方相比，本發(fā)明的有益效果在于：

???（1）?采用本發(fā)明的生產(chǎn)配方，灰樹花產(chǎn)量和外觀品質(zhì)均能達到或優(yōu)于現(xiàn)有生產(chǎn)配方。

（2）采用本發(fā)明的生產(chǎn)配方，灰樹花生產(chǎn)正品率優(yōu)于現(xiàn)有生產(chǎn)配方。

（3）采用本發(fā)明的生產(chǎn)配方，灰樹花原料成本比現(xiàn)有生產(chǎn)配方降低40-45％，經(jīng)濟效益顯著，并可規(guī)模化推廣。

（4）本發(fā)明的灰樹花生產(chǎn)配方，用中藥渣替代了木屑，用菌糠替代了麥皮，用菌糠灰替代了石膏等無機鹽，既實現(xiàn)了對中藥渣、菌糠、菌糠灰等廢棄物的循環(huán)，又間接地保護了林木資源，克服了林菌產(chǎn)業(yè)矛盾，為可持續(xù)發(fā)展提供了新途徑。?

具體實施方式

????下面結(jié)合實施例對本發(fā)明做進一步詳細說明，但本發(fā)明并不限于此。

實施例1

本實施例中的灰樹花配方為：按質(zhì)量百分比計，中藥渣50%，杏鮑菇菌糠25％，營養(yǎng)素6％，林表土15％，菌糠灰4％。

采用該培養(yǎng)配方的灰樹花制作方法如下：

（1）按照上述配方稱取各培養(yǎng)基質(zhì)原料，然后加水充分混勻，含水量控制在60%，并將pH控制在7.5；

（2）充分混勻后進行裝瓶；

（3）裝瓶后高壓滅菌，滅菌溫度110℃，滅菌時間4h；

（4）待培養(yǎng)基質(zhì)降溫至25℃左右時，在無菌接種室向瓶內(nèi)接入灰樹花母種；

（5）接種完成后，將菌種瓶移入菌種培養(yǎng)室培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度控制在25℃左右，培養(yǎng)時間20天。

實施例2

本實施例中的灰樹花配方為：按質(zhì)量百分比計，中藥渣55%，杏鮑菇菌糠24％，營養(yǎng)素8％，林表土10％，菌糠灰3％。

采用該培養(yǎng)配方的灰樹花制作方法如下：

（1）按照上述配方稱取各培養(yǎng)基質(zhì)原料，然后加水充分混勻，含水量控制在63%，并將pH控制在8.0；

（2）充分混勻后進行裝瓶；

（3）裝瓶后高壓滅菌，滅菌溫度140℃，滅菌時間1h；

（4）待培養(yǎng)基質(zhì)降溫至30℃左右時，在無菌接種室向瓶內(nèi)接入灰樹花母種；

（5）接種完成后，將菌種瓶移入菌種培養(yǎng)室培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度控制在23℃左右，培養(yǎng)時間35天。

實施例3

本實施例中的灰樹花配方為：按質(zhì)量百分比計，中藥渣60%，杏鮑菇菌糠20％，營養(yǎng)素4％，林表土11％，菌糠灰5％。

采用該培養(yǎng)配方的灰樹花制作方法如下：

（1）按照上述配方稱取各培養(yǎng)基質(zhì)原料，然后加水充分混勻，含水量控制在62%，并將pH控制在7.8；