[發明專利]一種琥珀核桃蜜及其制作工藝無效
| 申請號： | 201410087783.1 | 申請日： | 2014-03-11 |
| 公開（公告）號： | CN103829023A | 公開（公告）日： | 2014-06-04 |
| 發明（設計）人： | 白惠蕓 | 申請（專利權）人： | 大姚匯源蜂業食品有限公司 |
| 主分類號： | A23G3/48 | 分類號： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 云南派特律師事務所 53110 | 代理人： | 張璽 |
| 地址： | 675400 云南省楚*** | 國省代碼： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 琥珀 核桃 及其 制作 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種琥珀核桃蜜，其特征在于，包括下述重量份數配比的原料：
蜂蜜????75～95
核桃仁??5～25。
2.根據權利要求1所述的一種琥珀核桃蜜，其特征在于：包括下述重量份數配比的原料：
蜂蜜????82～88
核桃仁??12～18。
3.根據權利要求1所述的一種琥珀核桃蜜，其特征在于：包括下述重量份數配比的原料：
蜂蜜????83.5
核桃仁??16.5。
4.根據權利要求1～3任一項所述的一種琥珀核桃蜜，其特征在于：所述蜂蜜選用云南大姚野壩子蜂蜜。
5.根據權利要求1～3任一項所述的一種琥珀核桃蜜，其特征在于：所述核桃仁為煮軟去皮烘烤過的核桃仁。
6.一種權利要求1～3任一項所述的一種琥珀核桃蜜的制作工藝，其特征在于，包括以下步驟：
a、把破殼核桃仁煮軟、去皮、烘烤后，得到琥珀似的核桃仁；
b、蜂蜜經濃縮、三級過濾，得到優質濃稠度適中的蜂蜜；
c、把步驟a制得的核桃仁混合在步驟b制得的蜂蜜中，灌裝得成品核桃蜜。
7.根據權利要求6所述的一種琥珀核桃蜜的制作工藝，其特征在于：所述步驟b中蜂蜜在不超過45℃的條件下濃縮。
8.根據權利要求6所述的一種琥珀核桃蜜的制作工藝，其特征在于：所述步驟b中蜂蜜三級過濾具體為：一級過濾80目、二級過濾120目、三級過濾180目。
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