[發(fā)明專利]一種含有紫蘇籽油的牡丹籽調(diào)和油及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410080084.4
• 申請日: 2014-03-06
• 公開（公告）號: CN104886271A
• 公開（公告）日: 2015-09-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 楊永慶
• 申請（專利權(quán)）人: 洛陽春魁農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
• 主分類號: A23D9/04
• 分類號: A23D9/04
• 代理公司: 洛陽公信知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)所(普通合伙) 41120
• 代理人: 張燕

技術(shù)領(lǐng)域

?本發(fā)明屬于調(diào)和油技術(shù)領(lǐng)域，主要涉及一種含有紫蘇籽油的牡丹籽調(diào)和油及其制備方法。

背景技術(shù)

在經(jīng)濟生活發(fā)達的今天，人們選擇食用油不再只追求美食價值，更追求的是提高健康價值。牡丹籽油是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂，是所有食用油中總營養(yǎng)價值最高、成分結(jié)構(gòu)最合理的食用油，牡丹籽油含有豐富的不飽和脂肪酸，其營養(yǎng)價值遠遠超過被稱為“人類健康之油”的橄欖油。鑒于牡丹籽油在醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)上發(fā)揮的作用，研究開發(fā)關(guān)于牡丹籽油的調(diào)和油具有更大價值和前景。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是為發(fā)揮牡丹籽油在醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)上更大作用，提供一種含有紫蘇籽油的牡丹籽調(diào)和油及其制備方法，該調(diào)和油營養(yǎng)價值和醫(yī)藥價值均較高，能夠調(diào)節(jié)人體機能，潤肺寬腸，美顏護膚，抗菌消炎，抗衰老，且效果顯著，可促進人體全面健康。

本發(fā)明解決上述問題的技術(shù)方案是：一種含有紫蘇籽油的牡丹籽調(diào)和油，所述的調(diào)和油按照重量份數(shù)由牡丹籽油50-85份和紫蘇籽油15-25份調(diào)和制成。

一種含有紫蘇籽油的牡丹籽調(diào)和油的制備方法，包括以下步驟：

一、紫蘇籽油的提取

取清洗過的紫蘇籽，打開箱式干燥機，設(shè)置風(fēng)溫為35℃，通風(fēng)預(yù)熱5-10min，然后將清洗過的紫蘇籽放入箱式干燥機，設(shè)置風(fēng)溫70-80℃，風(fēng)速1m/s，干燥處理至含水率為30%以下；

將經(jīng)過熱風(fēng)干燥的紫蘇籽加入到粉碎機中進行粉碎，過100目篩，然后將粉碎后的紫蘇籽置于紅外干燥機中，設(shè)置紅外干燥溫度為100-120℃，干燥至含水量不超過5%，得紫蘇籽粉，備用；

將得到的紫蘇籽粉進行常溫壓榨，控制壓力為60MPa-70MPa，壓榨時間為6-8h，榨油機壓縮比大于24，壓榨過程中溫度控制在60℃以內(nèi)，得到機榨油和籽餅；然后將籽餅加入到超聲循環(huán)提取器中，并加入籽餅重量10倍的乙醇與石油醚的混合液，進行超聲波提取20min,其中乙醇和石油醚的體積比為10:3-5，超聲波功率為400W，提取完畢后進行過濾，蒸餾除去溶劑，然后將提取物置于熱風(fēng)干燥箱內(nèi)干燥至恒重，得到提取油；再將得到的機榨油和提取油混合，送入真空濾油機，在0.1-0.2MPa、油溫為40-60℃條件下進行過濾，得紫蘇籽油，備用；

二、牡丹籽油的提取

采摘成熟的牡丹果實，先置于干燥通風(fēng)處晾曬至少5d，再置于恒溫干燥箱中于50-80℃條件下干燥6-12h，取出晾至常溫后將牡丹果實送入脫殼分離機，剝?nèi)ネ鈿ぃ谷蕷し蛛x，制得牡丹籽仁；將得到的牡丹籽仁放入低頻微波爐中進行微波干燥，在不超過60℃條件下，干燥至含水量小于0.5%，然后將微波干燥后的牡丹籽進行翻炒，文火翻炒8-12min，得干燥牡丹籽，備用；

將干燥牡丹籽粉碎后采用超臨界二氧化碳萃取法進行萃取，萃取結(jié)束得到牡丹籽清毛油，將牡丹籽清毛油依次進行水化脫膠、堿煉脫酸、吸附脫色和蒸餾脫臭后，得到牡丹籽油，備用；

三、含有紫蘇籽油的牡丹籽調(diào)和油的制備

按照重量份數(shù)取步驟一得到的紫蘇籽油15-25份和步驟二得到的牡丹籽油50-85份分別置于液體噴霧裝置中，然后同時開啟兩個噴霧裝置，噴頭指向同一接收器中，控制噴霧速度使兩者同時噴霧完成，噴霧結(jié)束后，將接收器中的混合油置于研磨器中，在攪拌速度為40r/min的條件下進行攪拌，攪拌5min后開始加熱，10min加熱至35℃,然后保持攪拌速度和溫度攪拌0.5-2h，再經(jīng)常溫靜置2h后即得到含有紫蘇籽油的牡丹籽調(diào)和油。

本發(fā)明的有益效果：

其一、本發(fā)明將牡丹籽油與紫蘇籽油結(jié)合，得到一種營養(yǎng)價值和醫(yī)藥價值均較高的調(diào)和油，能夠調(diào)節(jié)人體機能，潤肺寬腸，美顏護膚，抗菌消炎，抗衰老，且效果顯著，可促進人體全面健康。牡丹籽油中，VA、VE、尼克酸、胡蘿卜素、亞麻酸和亞油酸等不飽和脂肪酸含量豐富，對皮膚具有極好的營養(yǎng)護理作用，可明顯改善皮膚表皮細胞循環(huán)功能，促進皮膚毛細血管的微循環(huán)作用，抑制脂質(zhì)過氧化作用的進行，改善新陳代謝，延緩皮膚衰老過程，有抗皺、保濕增白作用，使用后皮膚光滑輕松，對黃褐斑、皮膚老化皺紋、皮膚角質(zhì)硬化脫皮、皮膚皺裂、皮膚干燥有一定治療效果；紫蘇籽營養(yǎng)豐富，出油率達45%，蛋白質(zhì)含量高達25%，還含有谷維素、維生素E、B，磷脂等，具有潤肺寬腸，排毒養(yǎng)顏，抗血栓、降血脂，改善記憶力，保護視力，延緩衰老的作用；兩者結(jié)合使用能相互促進其各自的醫(yī)療和營養(yǎng)作用，調(diào)節(jié)人體的免疫功能，擴大醫(yī)藥和營養(yǎng)價值范圍，且效果顯著，增強人體全面健康；可直接飲用，或巧拌涼菜，或者與普通食用油一起烹飪使用。