[發(fā)明專利]一種去內(nèi)皮機構(gòu)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202011048489.1
• 申請日: 2019-09-30
• 公開（公告）號: CN112205632B
• 公開（公告）日: 2021-10-01
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 耿樹香;寧德魯;李勇杰;馬婷;徐田;陳海云
• 申請（專利權(quán)）人: 云南省林業(yè)和草原科學(xué)院
• 主分類號: A23N5/00
• 分類號: A23N5/00;A23L5/41
• 代理公司: 北京融智邦達知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11885
• 代理人: 吳強

本發(fā)明提供了一種去內(nèi)皮機構(gòu)，其包括去皮輸送筒和去皮輸送絞龍；所述去皮輸送筒包括入料口和排料口；所述去皮輸送筒的入料口設(shè)置在所述冷凍機構(gòu)的出料口下方，且與冷凍機構(gòu)的出料口密封連通，用于承接自冷凍機構(gòu)輸出的堅果仁物料；所述去皮輸送絞龍的外徑不大于去皮輸送筒內(nèi)徑的三分之二，用于將物料從入料口輸送到排料口的同時翻動物料；本發(fā)明中，堅果仁在輸送過程中被高壓水沖洗并去除內(nèi)皮，去皮輸送絞龍和去皮輸送筒上均設(shè)置有高壓水噴口，并且在輸送過程中物料不斷被翻動，從而有利于徹底去除堅果仁上的內(nèi)皮，同時也有利于掉落的內(nèi)皮被水沖走并排出去皮輸送筒，去皮工藝效率和效果優(yōu)異。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及核桃、榛子或松子仁等堅果加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種用于核桃仁去內(nèi)皮的去內(nèi)皮機構(gòu)。

背景技術(shù)

目前，現(xiàn)有的核桃仁等內(nèi)皮去除工藝多采用高壓水沖洗工藝，而現(xiàn)有技術(shù)的沖洗裝置大多是獨立設(shè)置，生產(chǎn)效率低，無法完成流水線式的大批量生產(chǎn)作業(yè)，而且內(nèi)皮殘留率比較低。

去內(nèi)皮處理后的核桃仁經(jīng)常需要轉(zhuǎn)運到下一個場地進行干燥、護色等工序處理，核桃仁在中間需要多次轉(zhuǎn)運，整個流程下來費時費力，同時中間環(huán)節(jié)容易污染到核桃仁，也不利于核桃仁加工的食品安全。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種去內(nèi)皮機構(gòu)，以解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的至少一個上述技術(shù)問題。本申請為申請?zhí)枮?019109382752，申請日為2019年9月30日，名稱為“一種堅果仁加工系統(tǒng)”的分案申請。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供的一種堅果仁加工系統(tǒng)，包括：依次連接的制冷單元、冷凍機構(gòu)和去內(nèi)皮機構(gòu)和護色子系統(tǒng)；

所述制冷單元用于將氮氣制冷至設(shè)定溫度（一般為零下15-30℃）；所述制冷單元制冷后獲得的低溫氮氣經(jīng)管路通入所述冷凍單元內(nèi)，用于對堅果仁進行冷凍處理；所述去內(nèi)皮機構(gòu)用于利用高壓水去除冷凍處理后的堅果仁內(nèi)皮；所述護色子系統(tǒng)用于對脫去內(nèi)皮的堅果仁進行護色處理;

所述去內(nèi)皮機構(gòu)包括去皮輸送筒和去皮輸送絞龍（或稱輸送翻動絞龍）；所述去皮輸送筒包括入料口和排料口；所述去皮輸送筒的入料口設(shè)置在所述冷凍機構(gòu)的出料口下方，且與冷凍機構(gòu)的出料口密封連通，用于承接自冷凍機構(gòu)輸出的堅果仁物料；所述去皮輸送絞龍的外徑不大于去皮輸送筒內(nèi)徑的三分之二，用于將物料從入料口輸送到排料口的同時翻動物料；

所述去皮輸送絞龍包括去皮中心軸和去皮輸送葉片，所述去皮輸送葉片螺旋盤繞在去皮中心軸上；所述去皮中心軸內(nèi)沿軸向設(shè)置有高壓水流道，高壓水流道在去皮中心軸的一端設(shè)置有進水口，進水口通過管路與高壓水泵和水箱連接；

在物料輸送方向上，所述去內(nèi)皮機構(gòu)包括靠近入料口的沖洗脫皮部；

在沖洗脫皮部內(nèi)，所述去皮輸送葉片（或稱去皮輸送葉片的沖洗脫皮部）的推送工作面上鋪設(shè)有輸水管，在垂直于去皮中心軸的投影平面上，所述輸水管沿去皮輸送絞龍的徑向布設(shè)，輸水管內(nèi)設(shè)有與所述高壓水流道連通的徑向輸水通道；輸水管側(cè)壁上設(shè)置有多個連通徑向輸水通道內(nèi)外的高壓水噴孔；以及，在沖洗脫皮部內(nèi)，去皮輸送筒（或稱去皮輸送筒的沖洗脫皮部）的側(cè)壁上設(shè)置有高壓水噴頭；多個所述高壓水噴頭沿去皮輸送絞龍的輸送方向設(shè)置，在垂直去皮輸送絞龍的橫截面上，多個所述高壓水噴頭分別設(shè)置在去皮輸送筒的內(nèi)側(cè)壁上以及去皮輸送絞龍的側(cè)方和上方，所述高壓水噴頭通過管路與高壓水泵和所述水箱連接；高壓水同時分別通過高壓水噴孔和高壓水噴頭射入所述去皮輸送筒內(nèi)沖洗堅果仁物料，用于去除冷凍處理后的堅果仁內(nèi)皮；所述去皮輸送筒在所述去皮輸送絞龍的底部設(shè)置有用于排水和排出內(nèi)皮的排水口。

本發(fā)明中，堅果仁在輸送過程中被高壓水沖洗并去除內(nèi)皮，去皮輸送絞龍和去皮輸送筒上均設(shè)置有高壓水噴口，并且在輸送過程中物料不斷被翻動，從而有利于徹底去除堅果仁上的內(nèi)皮，同時也有利于掉落的內(nèi)皮被水沖走并排出去皮輸送筒，去皮工藝效率和效果優(yōu)異。