[發明專利]一種富硒保健紫云英花茶及其制備方法

無效

• 申請號: 201410048722.4
• 申請日: 2014-02-12
• 公開（公告）號: CN103749863A
• 公開（公告）日: 2014-04-30
• 發明（設計）人: 薛衛昌;程敬卿
• 申請（專利權）人: 寧波中敬生物科技有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 合肥天明專利事務所 34115
• 代理人: 金凱

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技術領域

本發明涉及一種花茶深加工領域，尤其涉及一種富硒保健紫云英花茶及其制備方法。

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背景技術

紫云英，又名紅花草，豆科黃芪屬，長期以來紫云英在我國南方主要作為綠肥和牧草用，在我國農業中發揮著重要的作用。紫云英全草可入藥，具有祛風明目，健脾益氣，解毒止痛之功效。上海科學技術出版社出版的《中藥大辭典》載?：紅花菜，微甘、辛、平，具清熱解毒、祛風明目、涼血止血功效?；主治咽喉腫痛，風痰咳嗽，目赤腫痛，齒衄，血小板減少性紫癜，疔瘡，帶狀皰疹，痔瘡，外傷出血等。

硒是人和動物必需的微量元素，它的各種生物學功能逐漸被科學家發現，而引起人們的重視，硒能直接參與核酸和酶的合成和代謝，硒能降低腦血管發病率，減緩衰老，增強免疫力等，充足的硒對人體有一定的保護作用。

現代科學技術研究證實紫云英能夠富集土壤中的硒，紫云英能夠從根部吸收硒，然后運送到地上部分各器官，經過一些的生理生化反應，將吸收的無機硒轉化為生物利用率高而且毒性低的有機硒。紫云英又具有較高的營養價值，我國民間利用紫云英嫩梢做菜的歷史悠久，烹飪方法多種多樣，味道爽口，兼具一定的保健作用。目前市場上紫云英相關的產品主要為紫云英蜂蜜，而有關富硒紫云英花茶尚未見到上市。

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發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種富硒保健紫云英花茶及其制備方法，該方法制成的富硒保健茶，有機硒含量在80%以上，具有祛風明目，健脾益氣，解毒止痛的功效。

為解決上述技術問題，本發明采用以下技術方案：

一種富硒保健紫云英花茶，由以下重量配比的原料制成：

紫云英花：茉莉花：紅棗=6～8.5?:?1～3.5?：0.5。

一種富硒保健紫云英花茶的制備方法，包括如下步驟：

（1）摘取富硒的紫云英花蕾；

（2）將富硒的紫云英花蕾置于常溫環境下自然脫水，然后通過制茶機制成干茶；

（3）將步驟（2）中制成的干茶，加入茉莉花和紅棗，并以紫云英花：茉莉花：紅棗=6～8.5?:?1～3.5?：0.5的重量比進行混合均勻；

（4）將所述步驟（3）混合后的干茶，經過超微粉碎機碎為粒徑120～150目的茶粉；

（5）將所述步驟（4）中的茶粉制成茶包即可。

上述步驟（1）中摘取的紫云英花蕾為生長至初期的花蕾。

上述步驟（2）中常溫環境的溫度為25～35℃。

上述步驟（2）中花蕾自然脫水的水分流失至60%～70%左右，再通過制茶機制成干茶。

上述步驟（2）制茶過程中溫度不得高于120℃。

與現有技術相比，本發明所提供的富硒保健紫云英花茶中的富硒含量可以達到50～6000mg/kg，其中有機硒含量≥80%，主要以硒代蛋氨酸、硒甲基硒代半胱氨酸和硒代胱氨酸的形式存在，是一種良好的補硒產品，同時又具有祛風明目，健脾益氣，解毒止痛等功效。采用硒集聚植物紫云英，充分利用富硒水稻生產過程流失的硒肥，減少生產過程中環境對硒的污染，同時采摘后的紫云英，經過還田又能改善稻田的生態環境，實現生態環境的循環利用。

具體實施方式

本發明以實施例作進一步說明，但本發明并不局限于這些實施例。

實施例1

（1）摘取生長至初花期的富硒的紫云英花蕾；

（2）富硒的紫云英花蕾置于25℃下陰涼自然脫落，茶葉中的水分流失至60%左右，然后通過制茶機制成干茶；

（3）將步驟（2）中制成的干茶，加入茉莉花和紅棗，并以紫云英花：茉莉花：紅棗=6?:?1?：0.5的重量比進行混合均勻；

（4）將所述步驟（3）混合后的干茶，經過超微粉碎機粉碎為粒徑120目的茶粉；

（5）將所述步驟（4）中的茶粉制成茶包即可。

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實施例2

（1）摘取生長至初花期的富硒的紫云英花蕾；

（2）富硒的紫云英花蕾置于35℃下陰涼自然脫落，茶葉中的水分流失至70%左右，然后通過制茶機制成干茶；

（3）將步驟（2）中制成的干茶，加入茉莉花和紅棗，并以紫云英花：茉莉花：紅棗=8.5?:?3.5?：0.5的重量比進行混合均勻；

（4）將所述步驟（3）混合后的干茶，經過超微粉碎機粉碎為粒徑150目的茶粉；

（5）將所述步驟（4）中的茶粉制成茶包即可。

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實施例3

（1）摘取生長至初花期的富硒的紫云英花蕾；