[發明專利]一種紅米飲料及其制作方法

無效

• 申請號: 201410042546.3
• 申請日: 2014-01-29
• 公開（公告）號: CN103734856A
• 公開（公告）日: 2014-04-23
• 發明（設計）人: 李秀朋
• 申請（專利權）人: 李秀朋
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/29
• 代理公司: 桂林市持衡專利商標事務所有限公司 45107
• 代理人: 周兆陽

（一）技術領域：

本發明屬于食品技術領域，具體涉及一種紅米飲料；本發明還涉及這種紅米飲料的制作方法。

（二）背景技術：

大家平時吃到的谷物粗糧,比如小米、紅米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、紅米、綠豆、紅米等,通常都是固態的,如果把谷物做成飲料,由吃谷物變成喝谷物,給人耳目一新的感覺,不僅能保留谷物中對人體健康有益的營養成分,而且消費者還能喝到口感更好,飲用更方便,吸收更容易的飲料。現在市場上出現各種粗糧飲品多是以單一的一種谷物粗糧為原料制成，其口感比較單一，有的飲品甚至含有各種化學添加劑，長期、大量飲用對身體有一定的不良影響。

（三）發明內容：

本發明要解決的技術問題是公開一種不含任何化學添加劑、益氣血、養脾胃的紅米飲料；本發明還將公開這種紅米飲料的制作方法。

為解決以上技術問題，本發明采用下述技術方案：

本發明紅米飲料，是由下述以重量份計的原料制成：

紅米30～50份、水400～600份、花生20～30份、桂圓干10～20份、葡萄干10～20份、糯米10～20份、蔗糖30～40份、奶粉30～50份。

各原料的優選重量配比為：

紅米35～45份、水450～550份、花生22～28份、桂圓干12～18份、葡萄干12～18份、糯米12～18份、蔗糖32～38份、奶粉35～45份。

各原料的最佳重量配比為：

紅米40份、水500份、花生25份、桂圓干15份、葡萄干15份、糯米15份、蔗糖35份、奶粉40份。

本發明紅米飲料的制作方法，包括下述步驟：

1）取30～50重量份紅米、20～30重量份花生、10～20重量份桂圓干、10～20重量份葡萄干、10～20重量份糯米加入400～600重量份水，放入攪拌機中打漿，過濾，得到混合漿液；

2）取所得的混合漿液加入30～40重量份蔗糖、30～50重量份奶粉，混合均勻，小火煮沸，即得到紅米飲料。

本發明紅米飲料配方中的各原料的營養成份豐富：紅米具有升高血漿高密度脂肪蛋白膽固醇（HD）L和提高機體抗氧化能力的作用；有防治有氧自由基引起的疾病之功效；具有抑制癌細胞、抗腫瘤及免疫賦活作用；對老年補鈣、兒童增高、長智有益，具有強筋壯骨、補血養顏之功效。花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。含有人體必須的氨基酸，可促進腦細胞發育，增強記憶的功能。桂圓的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些桂圓很有補益；婦女產后，桂圓也是重要的調補食品。葡萄干含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。這些原料的有效成份相互影響，協同作用，可起到很好的補充人體所需的各種營養成份、健脾養胃、補中益氣等功效。而且本發明紅米飲料制備方法簡單、不含任何化學添加劑、成本低廉、口感美好，是一種老少均宜的健康飲料。

（四）具體實施方式：

下面以實施例對本發明作進一步說明，但本發明并不局限于這些實施例。

實施例1

1）取30重量份紅米、20重量份花生、10重量份桂圓干、10重量份葡萄干、10重量份糯米加入400重量份水，放入攪拌機中打漿，過濾，得到混合漿液；

2）取所得的混合漿液加入30重量份蔗糖、30重量份奶粉，混合均勻，小火煮沸，即得到紅米飲料。

實施例2

1）取50重量份紅米、30重量份花生、20重量份桂圓干、20重量份葡萄干、20重量份糯米加入600重量份水，放入攪拌機中打漿，過濾，得到混合漿液；

2）取所得的混合漿液加入40重量份蔗糖、50重量份奶粉，混合均勻，小火煮沸，即得到紅米飲料。

實施例3

1）取40重量份紅米、24重量份花生、14重量份桂圓干、14重量份葡萄干、14重量份糯米加入500重量份水，放入攪拌機中打漿，過濾，得到混合漿液；

2）取所得的混合漿液加入35重量份蔗糖、40重量份奶粉，混合均勻，小火煮沸，即得到紅米飲料。