[發明專利]一種老年營養配方米粉及其制備方法

有效

• 申請號: 201410034655.0
• 申請日: 2014-01-25
• 公開（公告）號: CN103750144A
• 公開（公告）日: 2014-04-30
• 發明（設計）人: 章清杞;鄭植;黃榮華;陳志偉;李美德
• 申請（專利權）人: 福建農林大學
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/29
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學俊

1.?一種老年營養配方米粉，其特征在于：所述營養配方米粉的原料組成為：巨胚米胚芽、富硒巨胚糯糙米、黑米種皮、玉米胚芽、蓮子、葵花籽、脫脂奶粉和低聚異麥芽糖。

2.?根據權利要求1所述的老年營養配方米粉，其特征在于：各組份的重量百分比為：巨胚米胚芽10-13%，富硒巨胚糯糙米20-25%，黑米種皮8-10%，玉米胚芽8-10%，蓮子15-18%，葵花籽10-17%，脫脂奶粉10-14%，低聚異麥芽糖5-7%；各組份重量百分比之和為100%。

3.?根據權利要求1所述的老年營養配方米粉，其特征在于：各組份的重量百分比為：巨胚米胚芽12%，富硒巨胚糯糙米23%，黑米種皮9%，玉米胚芽9%，蓮子17%，葵花籽12%，脫脂奶粉12%，低聚異麥芽糖6%。

4.?根據權利要求1所述的老年營養配方米粉，其特征在于：所述巨胚米胚芽是巨胚稻糙米經清水浸泡10小時后，30℃溫度下催芽20小時，脫胚并微波干燥得到。

5.?根據權利要求1所述的老年營養配方米粉，其特征在于：所述黑米種皮為黑米糙米經過碾磨后產生的麩皮。

6.?一種制備如權利要求1所述的老年營養配方米粉的方法，其特征在于：制備方法包括以下步驟：?

1）將巨胚米胚芽、富硒巨胚糯糙米、黑米種皮、玉米胚芽、蓮子、葵花籽分別膨化；

2）將膨化后的各組份經高速粉碎，過100目篩；

3）將粉碎后的各組份與脫脂奶粉、低聚異麥芽糖混合調配，得老年營養配方米粉；

4）將老年營養配方米粉采用真空小袋包裝，兩次熱壓密封，即為成品。