[發明專利]一種清肺潤肺花生及其制備方法

在審

• 申請號: 201410034438.1
• 申請日: 2014-01-24
• 公開（公告）號: CN103815456A
• 公開（公告）日: 2014-05-28
• 發明（設計）人: 姜闊
• 申請（專利權）人: 五河縣鯤鵬食品飲料有限公司
• 主分類號: A23L1/36
• 分類號: A23L1/36;A23L1/30;A23L1/212
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

1.一種清肺潤肺花生，其特征在于，由下列重量份的原料制成：花生米80-90、白蘿卜15-20、紅蔥頭6-8、枸杞3-4、雞湯10-12、八角1-2、鹽3-4、白克馬葉1-2、紫蘇葉2-3、白牽牛1-2、當歸1-2、葡萄籽油5-7、食品添加劑1-2、水適量；

所述食品添加劑由下列重量份的原料制成：花生30-40、栗子20-30、蟹黃15-20、芹菜20-25、紅蘿卜纓10-15、桑葚20-25、螺旋藻粉6-8、峨參葉3-4、靈芝草2-3、三七4-5、山楂葉5-6、山茱萸3-4、代代花2-3、廣木香3-4、糙米湯10-12、水適量；制備方法是將花生、栗子去殼后放入炒鍋中翻炒至有香味溢出，研磨成粉，得混合粉；將芹菜、紅蘿卜纓、桑葚洗凈放入榨汁機中打成果汁，加入蟹黃加熱至煮沸，再研磨成漿，得混合漿；將峨參葉、靈芝草、三七、山楂葉、山茱萸、代代花、廣木香混合，再加入適量水文火煎煮1-2小時，濾掉沉渣，得煎煮液；將所得的混合粉、混合漿、煎煮液、糙米湯以及其它剩余成分混合均勻，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。

2.根據權利要求書1所述清肺潤肺花生，其特征在于，制備方法的具體步驟如下：

（1）將花生米洗凈后與白克馬葉、紫蘇葉、白牽牛、當歸加入適量水中文火煎煮1-2小時，取出花生米；

（2）將白蘿卜洗凈削皮，與紅蔥頭、枸杞一起放入打汁機中打汁，濾掉沉渣，得蔬菜汁；

（3）將雞湯與八角、鹽混合，中火燒熱，加入步驟2的蔬菜汁，混合均勻后，再加入步驟1的花生米與食品添加劑，加熱翻炒至水分耗干，取出花生米，備用；

（4）用刷子將葡萄籽油均勻地刷在步驟3的花生米上，再放入烤箱中140℃條件下烤7-9分鐘，即可。