[發明專利]肉灌類制品專用液體香辛料的制備方法有效
| 申請號： | 201410031470.4 | 申請日： | 2014-01-23 |
| 公開（公告）號： | CN103766840A | 公開（公告）日： | 2014-05-07 |
| 發明（設計）人： | 秦勝利 | 申請（專利權）人： | 山西楊一齋天然植物開發有限責任公司 |
| 主分類號： | A23L1/221 | 分類號： | A23L1/221 |
| 代理公司： | 太原科衛專利事務所(普通合伙) 14100 | 代理人： | 朱源 |
| 地址： | 043800 *** | 國省代碼： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 肉灌類 制品 專用 液體 香辛料 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種肉灌類制品專用液體香辛料的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：
（1）、稱取香辛料混合物：所述香辛料混合物由如下重量的原料組成：30%（重量）的白胡椒、10%（重量）的黑胡椒、20%（重量）的肉豆蔻、12%（重量）的小豆蔻、20%（重量）的香菜籽、8%（重量）的高良姜；
（2）、風選除塵除雜：將上述配好的香辛料混合物通過風選后除塵除雜；
（3）、粉碎：將步驟（2）所得的香辛料混合物經過內置40目篩網的粉碎機粉碎；
（4）、溶劑浸漬：將步驟（3）粉碎后的物料裝入萃取罐中加入濃度95%的食品級乙醇，物料與乙醇的重量比為1：9，溫度保持30℃，浸漬時間為50分鐘；
（5）、超聲波循環萃?。簻囟?0℃，時間1小時，工作頻率20KHZ；
（6）、過濾；
（7）、溶劑回收：將濾液泵入溶劑回收裝置中進行乙醇回收后得成品。
2.根據權利要求1所述的肉灌類制品專用液體香辛料的制備方法，其特征在于：步驟（6）中，采用抽濾法，濾布為200目，真空度為0.09MPa。
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