[發明專利]一種從脫脂蛋白乳上清液中提取多肽的方法

有效

• 申請號: 201410015528.6
• 申請日: 2014-01-14
• 公開（公告）號: CN103740796A
• 公開（公告）日: 2014-04-23
• 發明（設計）人: 趙金梁;趙發
• 申請（專利權）人: 天津替代醫學科技有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06
• 代理公司: 天津才智專利商標代理有限公司 12108
• 代理人: 王顕

1.一種從脫脂蛋白乳上清液中提取多肽的方法，其特征在于：包括如下步驟：

1）將含脂植物熱磨制漿，經離心機處理，得到輕相液為植物油脂，重相液為脫脂蛋白乳；

2）調節所述脫脂蛋白乳pH=4.0～5.0，再在所述脫脂蛋白乳的等電點下進行沉淀，得到脫脂乳上清液和蛋白濃漿；

3）收集所述脫脂乳上清液，并調節其pH=8.2～8.9，再向其中加入所述脫脂乳上清液質量2～4%的胰蛋白酶，在40℃、攪拌條件下酶解3.5～6h，得到酶解液；

4）將所述酶解液在85～95℃條件下加熱4～8min，滅酶得到無酶液；

5）向所述無酶液中加入占其質量4～6%的活性炭，攪拌15～40min脫苦脫色；然后除去其中的活性炭，得到上清液；

6）將所述上清液濃縮至固體含量為30～40wt%后進行噴霧干燥，得到多肽粉。

2.如權利要求1所述的方法，其特征在于：所述含脂植物為核桃仁、花生仁、玉米、大豆、葵花籽、亞麻籽、菜籽、芝麻或杏仁。

3.如權利要求1所述的方法，其特征在于：步驟1）中所述脫脂蛋白乳中蛋白質含量為21～46wt%。

4.如權利要求1所述的方法，其特征在于：步驟2）中得到脫脂乳上清液和蛋白濃漿時的沉淀率為73～88%。

5.如權利要求1所述的方法，其特征在于：在步驟2）中通過HCl調節pH值。

6.如權利要求1所述的方法，其特征在于：在步驟3）中通過NaOH調節pH值。

7.如權利要求1所述的方法，其特征在于：步驟5）除去活性炭使用的是振動卸料離心機、螺旋卸料離心機。

8.如權利要求1所述的方法，其特征在于：步驟6）中上清液的濃縮方法為將所述上清液利用降膜蒸發器，在真空度850～890mbar，溫度48～52℃下進行真空濃縮。