[發明專利]用于混合飲料的方法、管桶和裝置

在審

• 申請號: 201380077780.3
• 申請日: 2013-06-28
• 公開（公告）號: CN105358020A
• 公開（公告）日: 2016-02-24
• 發明（設計）人: 馬爾科·蘭切洛蒂
• 申請（專利權）人: 4樂趣有限公司
• 主分類號: A47J31/40
• 分類號: A47J31/40;A47J31/41
• 代理公司: 北京銀龍知識產權代理有限公司 11243
• 代理人: 金鮮英;馬鐵軍

技術領域

本發明一般發現應用于飲料制備領域并且特別地涉及半自動化制備標準雞尾酒和/或長飲的方法。本發明還涉及按照上述方法制備標準雞尾酒的裝置和管桶(cartridge)。

背景技術

在飲料制備和分配領域，通過混合預定量的液體和/或奶油狀基礎組分來制備含酒精或不含酒精雞尾酒的方法是已知的。

特別地，這些方法允許由基礎組分制備標準雞尾酒，該基礎組分的量盡可能接近由國際調酒師協會(IBA)規定的正式國際標準需要的劑量。

該協會目前規定了74種不同類型的標準含酒精雞尾酒或長飲的正式清單并規定了它們中的每一種的基礎組分的準確劑量，標準酒精雞尾酒或長飲分類為：令人難忘(Unforgettables,)、當代經典(ContemporaryClassic)和(新時代飲料NewEraDrink)。

例如，根據該正式國際標準，稱為“尼克羅尼(Negroni)”的眾所周知的標準雞尾酒通過混合30ml金酒(gin)、30ml和30mlRosso獲得。

有助于使用含有固定且預定量的基礎組分的膠囊來制備各種類型的雞尾酒的設備是已知的。

這些設備擔負雞尾酒制備而不需要使用者將基礎組分直接從瓶子中倒入玻璃中。這極大增加了在雞尾酒制備過程中使用的基礎產品的量的準確性。

CH6312066公開了用于制備雞尾酒的裝置，該裝置包括具有相同容量(即1cl)且各自具有一對易破壁的多個單劑量的基礎組分膠囊。

所述裝置還包括混合區域，該混合區域具有設計成支撐預定數量的堆疊膠囊的漏斗形外殼，每個膠囊包含將要制備的雞尾酒的單位劑量的基礎組分。

最后，所述裝置包括設計成由使用者致動的尖的致動器以刺穿堆疊的膠囊，從而使得所有單位劑量的組分流出。這樣的劑量收集在位于外殼下面的接收器中，以制備將要飲用的雞尾酒。

該方案的第一個缺點是單劑量膠囊具有固定的不可改變的容量。

因此，為了制備給定數量的不同雞尾酒，必須將包含相同基礎組分的多個膠囊放置在設備中，這種設備不能精確地制備這樣的雞尾酒，即對于一種或多種組分需要部分厘升(如0,2cl或0,5cl)的量。

該布置的另外的缺點是等尺寸膠囊的堆疊改變并大大增加設備的總體尺寸，并且在刺穿之后生成大量的廢物。

此外，為了制備許多不同的雞尾酒，需要大量具有不可忽略重量并需要相對大的儲存空間的膠囊。

這些缺點可能大大地限制了設備在特定的運輸方式中的使用，例如飛機或火車，其具有狹窄的空間并且不允許運輸具有沉重重量的不必要的產品或小眾產品。

這種布置的另外的重要缺點是用于堆疊膠囊的外殼是開放的，其可能有利于在刺穿過程中外來試劑污染膠囊中的基礎組分，從而影響制備衛生。

發明內容

本發明的主要目的是通過提供制備雞尾酒和長飲的方法來克服上述缺點，該方法高度有效且相對有成本效益。

本發明的特定目的是提供制備雞尾酒的方法，所述方法允許以高度準確和半自動化方式制備符合正式劑量以及新配制的配方(recipe)的所有類型的標準雞尾酒。

本發明的另外的目的是提供一種在特別狹窄的環境，例如汽車、公共汽車、火車、飛機和船中允許制備雞尾酒的方法。

本發明的再一個目的是提供制備雞尾酒的方法，所述方法使在每種雞尾酒之后生成的廢物最小化。

本發明的又一個目的是提供允許高度衛生地制備雞尾酒的方法。

如以下更好地解釋的，這些和其他目的通過制備一定范圍的標準雞尾酒和/或長飲的方法來實現，其中每種雞尾酒是如權利要求1所限定的投配的液體和/或奶油狀基礎組分的混合物，所述方法至少包括：一個提供多個空的可堆疊的單劑量膠囊的步驟，用標準化劑量的待制備雞尾酒的單獨基礎組分填充每個膠囊的步驟，用易破壁密封每個膠囊的步驟；將一個所述膠囊布置在另一個的頂部以形成堆(5)的步驟；順序地刺穿所述單劑量膠囊，使得包含在其中的基礎組分流出的步驟；將所有膠囊的基礎組分收集在單個接收器中的步驟；混合收集在所述接收器中的基礎組分以獲得雞尾酒的步驟，以及將雞尾酒轉移到容器中供使用者飲用的步驟。

優選地，所述單劑量膠囊具有相同的平面形狀和不同的高度，以限定出具有不同體積的有限數量的單劑量膠囊尺寸，每個單劑量膠囊尺寸被定為容納預定量的基礎組分的單位劑量，用于與其他堆的膠囊結合準確制備所有的雞尾酒。

在又一方面，本發明涉及如權利要求8所限定的用于制備雞尾酒的裝置。

在再一方面，本發明提供了如權利要求13所限定的用于制備一個或多個雞尾酒劑量的管桶。