[發明專利]食物或飲料生產系統

在審

• 申請號: 201380073324.1
• 申請日: 2013-12-20
• 公開（公告）號: CN104995637A
• 公開（公告）日: 2015-10-21
• 發明（設計）人: K·韋格爾特;M·弗爾斯特;F·波爾塞克
• 申請（專利權）人: 雀巢產品技術援助有限公司
• 主分類號: G06K7/14
• 分類號: G06K7/14;G06K19/06;G06K19/067;A47J31/44;B67D3/00;G06K7/06
• 代理公司: 北京市中咨律師事務所 11247
• 代理人: 吳鵬;馬江立

技術領域

本發明涉及飲料分配器。

背景技術

已知通過使諸如干粉或液體濃縮物的飲料濃縮物與諸如冷水或熱水的稀釋劑混合來制備飲料。一種實現濃縮物和稀釋劑的混合的方式是所謂的杯內混合，其中將飲料濃縮物導入飲杯內，然后將至少一股稀釋劑的流或射流導入杯內，以便實現飲料濃縮物和稀釋劑的相互作用。相應地，飲料濃縮物被稀釋劑溶解且最終發泡以制備飲料。通常，導入空飲杯內的一劑濃縮物被計量供給并從儲罐分配。

分配器可以包括多個儲罐，這些儲罐保持不同類型的濃縮物——例如咖啡粉、奶粉、可可粉、茶粉——以由每種粉末或由所述粉末的混合物制備不同類型的飲料。分配器構造成用于根據取決于要溶解的配料的性質的特定參數來將稀釋劑射流導入杯內。這些參數可以涉及導入杯內的稀釋劑的體積、稀釋劑射流的速率、稀釋劑射流在分配期間的運動以及對濃縮物的有效溶解和濃縮物的質地的影響。例如，高射流速率使得空氣能夠在飲料的制備期間混入飲料中并且在飲料的頂部上形成泡沫；這種泡沫對于牛奶或巧克力而言是期望的，而對于茶而言則不是。在最后一種情況下，稀釋劑應當低速導入，以在最終飲料的表面上形成盡可能少的泡沫。通常，分配器的控制器與每種濃縮物和每種選定飲料相關地存儲與溶解過程有關的信息。

已研發出改進的飲料分配器以實現最佳的杯內混合。特別地，分配器被限定為具有：

-特定數量的稀釋劑射流，

-稀釋劑射流在杯內的特定取向或定位，

-以特定速率供給稀釋劑射流，

-杯或射流在稀釋劑供給期間的運動。

通常，每種飲料分配器都被建造成限定出與呈現特定形狀(尺寸、底面、其壁的角度等)的特定杯對應的特定最佳杯內混合，以使得稀釋劑射流始終在相同杯位置撞擊杯壁，例如在WO2010/034722中說明的。如果分配器供另一類型的杯使用，則設備的射流可能不會在杯的底部與食物配料正確地混合并且設備應當重新設計。于是，實行杯內混合的飲料分配器的問題在于，它們的效率完全取決于供分配器使用的杯。如果消費者使用未針對與稀釋劑射流取向匹配而設計的杯，則混合不充分并且消費者感到失望。當存在通常與飲料分配器相關的杯供給中斷且使用替代的杯時，可能發生該問題。

本發明的一個目的是針對上述與杯內混合式飲料分配器使用不同類型的杯有關的問題提出一種解決方案。

還已知通過將熱水特別是導入包括預包裝量的飲料濃縮物的飲杯內來以最簡單的方式制備飲料。此類杯被已知為罩蓋杯(opercule?cup)。通常，預包裝量的飲料濃縮物布置在通過可移除的密封裝置封閉的隔室中，使得濃縮物在杯被使用之前與空氣和水分隔離。WO2008/003570中記載了該類型的罩蓋杯。為了制備飲料，消費者可以將熱水從水壺直接導入杯內。由于不會對稀釋劑導入所述杯內的過程進行控制，因此飲料量僅可以通過包裝在杯內的濃縮物的性質來控制；例如，卡布奇諾的泡沫外形僅可通過將發泡劑導入飲料濃縮物的組分中來獲得。

已提出使用飲料分配器來以稀釋劑充填此類罩蓋杯以制備飲料。然而，在沒有與包裝在杯內的濃縮物的性質有關的信息的情況下，分配器將稀釋劑導入罩蓋杯內，并且不能針對要溶解的濃縮物的性質完全最佳地在杯內產生稀釋劑流。

本發明的另一目的是針對上述與使用飲料分配器充填罩蓋杯有關的問題提出一種解決方案。

發明內容

根據第一方面，本發明涉及一種飲杯，其中該杯攜帶至少一個介電或導電圖案，所述圖案對信息進行編碼，所述介電或導電圖案位于杯的底壁下方，該信息通過圖案而被編碼，所述圖案由同心圓弧組成。

優選地，同心圓弧是通過將圓分割成等寬度的環和等角度的角域而獲得的，并且該圖案由經選擇的所獲得的同心圓弧中的至少一個組成。

優選地，通過圖案而被編碼的信息涉及封裝在飲杯內的飲料或食物配料的特征、性質或加工。

特別地，通過圖案而被編碼的信息優選地涉及杯的特征或性質，或涉及用于在所述杯內制備飲料或食物的特征。

在本發明的上下文中，介電圖案是限定了具有不同介電性質、特別是不同介電系數的區或區域的圖案。類似地，導電圖案是限定了具有不同導電性質、特別是不同電導率的區或區域的圖案。該介電系數和/或電導率可在整個圖案上連續變化或在離散的步驟中變化。該圖案可包括兩種不同的系數或多個預定的介電系數/電導率。優選地，容器的第一材料由具有第一介電系數ε1的材料制成，且所述容器攜帶的圖案由具有第二介電系數ε2的第二材料制成，第二系數ε2不同于第一系數ε1。用于介電系數的其它術語可包括電容、介電常數、介電系數、電感容量、電容率和/或相對電容率。