[發明專利]用于研磨咖啡豆的方法和設備

無效

• 申請號: 201380022122.4
• 申請日: 2013-04-23
• 公開（公告）號: CN104244782A
• 公開（公告）日: 2014-12-24
• 發明（設計）人: J.F.蘇伊維;M.K-J.特維德;J.里普施;J.馬拉;J.A.皮科馬亞特;K.J.A.范登阿克;G.庫伊曼;N.P.維拉德;N.P.M.哈埃克;J.H.拉梅斯;Z.黃
• 申請（專利權）人: 皇家飛利浦有限公司
• 主分類號: A47J42/16
• 分類號: A47J42/16;A47J31/42
• 代理公司: 中國專利代理(香港)有限公司 72001
• 代理人: 江鵬飛;景軍平

1.一種用于研磨咖啡豆（5）的方法，其中通過應用包括兩個工具（20；40,42；50）的設備（1,2）一點一點地磨碎掉所述咖啡豆（5），其中所述工具（20；40,42；50）中的一個是具有磨蝕表面（21）的研磨工具（20），其中使所述咖啡豆（5）和磨蝕表面（21）彼此接觸并執行關于彼此的相對運動，并且其中所述工具（20；40,42；50）中的另一個是具有表面（44；53）的豆定界工具（40,42；50），所述咖啡豆（5）在其與所述磨蝕表面（21）接觸的時間期間緊靠所述表面（44；53）保留。

2.根據權利要求1的方法，其中所述研磨工具（20）以至少500轉每分鐘的速度旋轉。

3.根據權利要求2的方法，其中以至多2?Nm的典型的扭矩驅動所述研磨工具（20）。

4.根據權利要求1的方法，其中如通過研磨所述咖啡豆（5）所獲取的咖啡研磨通過在與所述研磨工具（20）相同的方向上移動而從所述研磨工具（20）與所述豆定界工具（40,42；50）之間的位置排出。

5.一種用于研磨咖啡豆（5）的設備（1,2），包括：具有磨蝕表面（21）的研磨工具（20）；用于將所述咖啡豆（5）和研磨工具（20）放在彼此接觸的位置中的豆定界工具（40,42；50），所述豆定界工具具有用于將所述咖啡豆（5）保留在這樣的位置中的表面（44,53）；以及用于實現所述咖啡豆（5）和磨蝕表面（21）的相對運動的裝置（30）。

6.根據權利要求5的設備（1,2），其中所述豆定界工具（40,42；50）的表面（44；53）是非磨蝕表面。

7.根據權利要求5的設備（1,2），包括用于驅動所述研磨工具（20）的電機（30），其中所述研磨工具（20）直接連接到所述電機（30）的輸出軸（31）。

8.根據權利要求5的設備（1,2），其中所述研磨工具（21）可旋轉地設置在所述設備（1）中，并且其中用于實現所述咖啡豆（5）和磨蝕表面（21）的相對運動的裝置（30）被適配成以至少500轉每分鐘的速度旋轉所述研磨工具（20）。

9.根據權利要求8的設備（1,2），其中用于實現所述咖啡豆（5）和磨蝕表面（21）的相對運動的裝置（30）被適配成以至多2?Nm的典型的扭矩驅動所述研磨工具（20）。

10.根據權利要求5的設備（1），包括限定用于容納咖啡豆（5）的空間（41）的豆定位單元（40,42），所述空間（41）向所述研磨工具（20）的磨蝕表面（21）的區域敞開，其中所述研磨工具（20）和至少所述豆定位單元（40,42）的部件（42）中的至少一個可移動地設置在第一方向上，以用于改變所述磨蝕表面（21）與至少所述豆定位單元（40,42）的部件（42）之間的距離，并且其中所述研磨工具（20）和豆定位單元（40,42）中的至少一個可移動地設置在與所述第一方向不同的第二方向上，以用于改變面向所述豆定位單元（40,42）的敞開空間（41）的磨蝕表面（21）的區域。

11.根據權利要求10的設備（1），其中所述研磨工具（20）關于中心軸線（23）是可旋轉的，并且其中所述豆定位單元（40,42）的空間（41）向所述研磨工具（20）的非中心區域敞開。

12.根據權利要求5的設備（2），其中所述研磨工具（20）的至少一部分（26）形如具有圓形周界的圓柱，其中所述設備（2）還包括具有研磨室（51）的外殼（50），其中所述研磨工具（20）容納在所述研磨室（51）內，并且其中所述研磨室（51）形如關于所述研磨工具（20）的圓柱形部分（26）的縱向軸線（27）非對稱的漏斗。

13.根據權利要求12的設備（2），其中，在所述研磨工具（20）的磨蝕表面（21）位于最靠近對所述研磨室（51）定界的外殼（50）的表面（53）的位置處，所述研磨工具（20）的磨蝕表面（21）與所述外殼（50）的表面（53）之間的間隙（55）是至少0.05?mm且至多1?mm。

14.根據權利要求12的設備（2），包括用于放出咖啡研磨的出口（57），其具有關于所述研磨工具（20）的圓柱形部分（26）的周界的切向取向。

15.一種咖啡機，包括用于允許咖啡提取物與水相互作用的沖泡空間，并且還包括根據權利要求5的用于研磨咖啡豆（5）的設備（1,2）。