[實用新型]一種具有狀態監視控制功能的食品漿料濃縮裝置

有效

• 申請號: 201320854997.8
• 申請日: 2013-12-24
• 公開（公告）號: CN203618746U
• 公開（公告）日: 2014-06-04
• 發明（設計）人: 孫玉金;卜有明;毛建偉
• 申請（專利權）人: 云南乍甸乳業有限責任公司
• 主分類號: A23P1/00
• 分類號: A23P1/00;C11B3/14
• 代理公司: 昆明知道專利事務所(特殊普通合伙企業) 53116
• 代理人: 姜開俠

技術領域

本實用新型屬于食品漿料濃縮設備領域，具體涉及一種具有狀態監視控制功能的食品漿料濃縮裝置。

背景技術

在食品、飲料、調味品、果汁、牛奶、精制油等行業中，廣泛使用濃縮設備來減少漿料中的水分，提高漿料濃度，增加制品的保藏性，減少包裝、貯藏和運輸的費用。在濃縮過程中，一般使用減壓蒸餾法去除漿料中的水分，漿料在外界壓力降低時，其沸騰溫度隨之降低，能在低溫下把漿料中的水分蒸發出來而不影響漿料中的其他成分，達到濃縮的目的。所使用的濃縮設備一般是減壓濃縮罐，在罐內放入食品等漿料后，抽取罐內空氣，降低罐內壓力，然后通過熱交換方式加熱罐內漿料，漿料中的水分蒸發出來，由減壓管排出。但在濃縮過程中，漿料沸騰時會形成泡沫，在加熱速度較快時，易在短時間內形成大量泡沫，溢出至減壓管處時，形成的泡沫會被減壓管抽出，造成了漿料的浪費，并且泡沫進入減壓管會影響抽氣效果，冷凝后的漿料從減壓管內回流入灌內時，會對灌內漿料造成污染，影響濃縮漿料的衛生質量。目前，一般是依靠操作人員實時觀察罐內的液面高度和泡沫層厚度，并根據觀察結果調整蒸汽分管上的閥門，控制加熱速度，但由于調節的滯后性，難以避免減壓管吸入食品漿料的泡沫。因此，研制開發一種具有狀態監視控制功能的食品漿料濃縮裝置是解決上述問題的關鍵所在。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種結構簡單，實施簡便，工作穩定可靠，具有狀態監視控制功能的食品漿料濃縮裝置，減少了食品漿料的浪費，避免對減壓系統的影響和對食品漿料的污染。

本實用新型的目的是這樣實現的，包括進料管、減壓管、觀察窗、濃縮罐、排污管、成品管、加熱裝置，所述的進料管、減壓管和觀察窗設置于濃縮罐的上部，所述的排污管和成品管設置于濃縮罐下部，所述的加熱裝置包括蒸汽總管、蒸汽分配器、安全閥和蒸汽分管，所述的加熱裝置位于濃縮罐側方，通過蒸汽分管與濃縮罐相連接，所述的濃縮罐側面上部設置監控裝置，所述的監控裝置包括設置于側壁上的觀察窗和設置于濃縮罐內的液位傳感器，液位傳感器與外部的控制器電性連接。

本實用新型采用液位傳感器監視濃縮罐內的液位位置，控制器通過液位傳感器的數據自動控制電磁閥的開啟和關閉，能實時監視濃縮罐內的液面高度，并根據液面高度自動控制進入濃縮罐中的蒸汽量，使得加熱濃縮時，食品漿料的沸騰液面不會過高而從減壓管內溢出，減少了食品漿料的浪費，避免對減壓系統的影響和對食品漿料的污染。本實用新型結構簡單，安裝便捷、工作可靠，維護方便。

附圖說明

圖1為本實用新型的整體示意圖；

圖中：1-進料管，2-減壓管，3-觀察窗，4-濃縮罐，5-排污管，6-成品管，7-蒸汽總管，8-蒸汽分配器，9-安全閥，10-蒸汽分管，11-液位傳感器，12-控制器，13-電磁閥。

具體實施方式

?下面結合附圖對本實用新型作進一步的說明，但不以任何方式對本實用新型加以限制，基于本實用新型教導所作的任何變換或替換，均屬于本實用新型的保護范圍。

如圖1所示，本實用新型包括進料管1、減壓管2、觀察窗3、濃縮罐4、排污管5、成品管6、加熱裝置，所述的進料管1、減壓管2和觀察窗3設置于濃縮罐4的上部，所述的排污管5和成品管6設置于濃縮罐4下部，所述的加熱裝置包括蒸汽總管7、蒸汽分配器8、安全閥9和蒸汽分管10，所述的加熱裝置位于濃縮罐4側方，通過蒸汽分管10與濃縮罐4相連接，所述的濃縮罐4側面上部設置監控裝置，所述的監控裝置包括設置于側壁上的觀察窗和設置于濃縮罐4內的液位傳感器11，液位傳感器11與外部的控制器12電性連接。能實時把濃縮罐內的液位高度數據傳輸至控制器內。

所述的控制器12與蒸汽管路上設置的電磁閥13電性連接。能夠根據液位高度數據來控制電磁閥的開啟或關閉。

所述的液位傳感器11位于濃縮罐4的內部上方。

所述的液位傳感器11沿濃縮罐4圓周均布，數量為1~5個。能夠監測不同位置的液位。

所述的液位傳感器11為浮筒式液位傳感器或浮球式液位傳感器中的一種。

所述的電磁閥13設置于蒸汽分管10上，電磁閥可根據控制器發出的信號來開啟或關閉，單獨控制分管內的蒸汽量。

所述的蒸汽分管10分層設置于濃縮罐4的中下部。

所述的蒸汽分管10至少分上中下三層設置。能夠均勻加熱罐內食品漿料。

本實用新型工作原理和工作過程：