[實用新型]發(fā)酵機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320819755.5
• 申請日: 2013-12-14
• 公開（公告）號: CN203692390U
• 公開（公告）日: 2014-07-09
• 發(fā)明（設計）人: 陸建明;曾淑華;楊柳霞;肖宏儒
• 申請（專利權）人: 江陰市聯(lián)業(yè)生物科技有限公司
• 主分類號: A23F3/08
• 分類號: A23F3/08
• 代理公司: 江陰市同盛專利事務所(普通合伙) 32210
• 代理人: 唐紉蘭;沈國安

技術領域

本實用新型涉及一種發(fā)酵機，尤其是涉及一種用于對茶葉進行發(fā)酵的裝置。?

背景技術

發(fā)酵茶是茶葉制作工藝的一種，主要是指茶樹芽葉經(jīng)過萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥等初制工序制成毛茶后，再經(jīng)精制制成的茶，發(fā)酵茶可分為輕發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶和后發(fā)酵茶。除了輕發(fā)酵茶，其他的發(fā)酵茶都有其獨特的發(fā)酵工藝和機理。在發(fā)酵茶的生產(chǎn)過程中，發(fā)酵是其中一個重要環(huán)節(jié)，而發(fā)酵過程是決定發(fā)酵茶的品質(zhì)的重要一環(huán)。也是發(fā)酵茶制作的獨特階段，需要在一定的溫度、濕度等條件下實現(xiàn)。正因為其獨特的發(fā)酵工藝，所以現(xiàn)行茶葉的發(fā)酵基本上采用自然狀態(tài)下人工發(fā)酵為主，這種發(fā)酵方式受氣溫、空氣濕度以及工人技術水平影響較大，發(fā)酵不易控制，且發(fā)酵時間長、效率低，茶葉的品質(zhì)也很難保證。?

現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了一種茶葉發(fā)酵機，但是由于其結(jié)構上的缺陷，使得茶葉發(fā)酵不均勻，容易產(chǎn)生無氧區(qū)而影響發(fā)酵茶的品質(zhì)和口感。?

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型的目的在于克服上述不足，提供一種發(fā)酵效果好的發(fā)酵機。?

本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的：一種發(fā)酵機,所述發(fā)酵機包含有機架和架設于機架上的箱體以及安裝于箱體內(nèi)的星輪對撬轉(zhuǎn)子系統(tǒng)。?

本實用新型一種發(fā)酵機,所述箱體是一個具有夾層的箱體，該夾層由均呈“U”形板狀結(jié)構的內(nèi)殼和外殼構成，所述內(nèi)殼置于外殼上方，且內(nèi)殼和外殼之間構成一U形氣道，所述內(nèi)殼和外殼的左右開口端均設置有側(cè)板，從而使得內(nèi)殼與左右設置的側(cè)板構成一料腔，內(nèi)殼、外殼與左右設置的兩塊側(cè)板構成一密封的U形氣道，所述外殼上部設置有進、出氣孔，所述內(nèi)殼上設置有多個均勻分布的透氣孔。?

本實用新型一種發(fā)酵機,所述料腔內(nèi)設置有溫度和濕度控制器，智能化控制料腔內(nèi)的溫度和濕度。?

本實用新型一種發(fā)酵機,所述外殼下方還設置有一水套。?

本實用新型一種發(fā)酵機,所述水套上設置加熱系統(tǒng)。熱空氣由下向“U”型的兩側(cè)上方循環(huán)，通過熱空氣均勻的加熱料箱內(nèi)的發(fā)酵物。?

本實用新型一種發(fā)酵機,?所述均勻分布的透氣孔主要將發(fā)酵物中多余的水汽由此帶出并由此帶入熱空氣，以達到發(fā)酵所需的溫度和濕度。?

本實用新型一種發(fā)酵機,所述料箱整體設置有一個側(cè)翻機構，當物料腐熟發(fā)酵完成后，側(cè)翻機構使料箱整體側(cè)翻一定角度，被發(fā)酵物料可順利出料進入下一道工序。?

本實用新型一種發(fā)酵機,所述星輪對撬轉(zhuǎn)子系統(tǒng)包含有主動星輪轉(zhuǎn)子機構和從動轉(zhuǎn)子對撬機構，所述主動星輪轉(zhuǎn)子機構包含有兩個行星盤，兩個行星盤分別通過軸承架設于左右兩塊側(cè)板上，且兩個行星盤之間連接有多根星輪主動軸，每根星輪主動軸上均設置有多個主動星輪攪拌桿；?

所述從動轉(zhuǎn)子對撬機構包含有左右設置的兩塊從動盤，從動盤置于側(cè)板或機架上，且從動盤位于兩塊行星盤之間；兩塊從動盤之間連接有兩個對撬對撬從動軸，每根對撬從動軸上設置有多個交錯設置的從動對撬攪拌桿；

上述主動星輪攪拌桿和從動對撬攪拌桿之間重復交錯設置。

本實用新型一種發(fā)酵機,所述從動盤朝向側(cè)板的一側(cè)面延伸有一連接軸，該連接軸架設于側(cè)板或機架上，上述行星盤套裝于該從動盤上。?

本實用新型一種發(fā)酵機,星輪主動軸在行星盤的帶動下旋轉(zhuǎn)時，多根星輪主動軸圍繞行星盤的軸心線在一大圓周上移動，所述對撬從動軸主動星輪轉(zhuǎn)子機構帶動時，多根對撬從動軸圍繞從動盤的軸心線在一小圓周上移動，上述大圓周的半徑為R，小圓周的半徑為r，對撬從動軸的軸心線到從動對撬攪拌桿的自由端的最大垂直距離為D，星輪主動軸的軸心線到主動星輪攪拌桿的自由端的最大垂直距離為d，則D∈（R-r，R），d＜R-r。?

與現(xiàn)有技術相比，本實用新型的有益效果是：?

本實用新型通過溫度、濕度控制器和相關機械裝置在茶葉的發(fā)酵全過程中進行均勻攪拌、充氧、透氣、加濕、加溫、解塊等智能化全自動控制。，通過主、從動設計的星輪對撬轉(zhuǎn)子系統(tǒng)，使得攪拌、解塊更為徹底且能夠有效的保護茶葉葉片的完整，從而使得茶葉發(fā)酵徹底，色澤均勻。品質(zhì)更好；同時箱體通風孔、U形氣道、透氣孔和夾層水套的設置不僅保證了在發(fā)酵過程中能夠引入足夠的氧氣和溫度更使發(fā)酵增溫過程溫和適量，增加了發(fā)酵效果縮短了發(fā)酵時間，水套既能夠起到加溫作用，同時還可起到配重的效果，并且在需要加入水時，配置上水泵即可方便的將水箱的水淋撒到料腔內(nèi)的茶葉發(fā)酵物上。

附圖說明

圖1為本實用新型發(fā)酵機的結(jié)構示意圖。?

圖2為本實用新型發(fā)酵機的箱體的側(cè)面剖視圖。?