[實(shí)用新型]陶瓷刀

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201320787269.X
• 申請(qǐng)日: 2013-12-03
• 公開（公告）號(hào): CN203843859U
• 公開（公告）日: 2014-09-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 蘇聘勝
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 昆山市洛基蘇產(chǎn)品整合設(shè)計(jì)有限公司
• 主分類號(hào): B26B3/00
• 分類號(hào): B26B3/00;B26B9/00;B26B9/02
• 代理公司: 昆山四方專利事務(wù)所 32212
• 代理人: 盛建德

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種刀，尤指涉及陶瓷刀。

背景技術(shù)

現(xiàn)有的刀具主要由金屬材質(zhì)制成，如不銹鋼或鐵，金屬材質(zhì)本身放置于空氣中，容易與空氣或水分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使得刀具生銹或刀刃變鈍，容易污染食物或不利于食物的切割。因此，有人采用陶瓷材料制作刀具，陶瓷具有較為穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，不易與空氣或食物產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，刀具表面不易生銹，也不會(huì)污染食物。但是目前的陶瓷刀具結(jié)構(gòu)大多與金屬刀具結(jié)構(gòu)相同，包括一個(gè)打磨的楔形刀刃及長(zhǎng)方體板材形狀的刀身，刀身的頂部為具有尖銳邊角的刀背，在操作時(shí)，這樣容易造成使用者手部的損害；且平滑的食物切割面同樣容易吸附于刀身，不易從刀身脫落；另外，打磨的楔形刀刃存在微小的孔隙，容易粘附較小的食物，不易清洗。

還有一種陶瓷刀結(jié)構(gòu)是刀胚兩側(cè)從刀刃至刀背都打磨為圓弧形。這種兩側(cè)都為圓弧形的刀胚的加工方式一種是同時(shí)打磨，但刀胚頭部形成內(nèi)凹狀，強(qiáng)度很弱，非常容易斷裂，一斷裂就很容易造成對(duì)使用者的傷害，而且斷裂后這把刀就報(bào)廢了，很浪費(fèi)；還有一種加工方式是分開打磨，使刀胚頭部形成外凸?fàn)睿@種加工方式雖然客服了刀胚頭部強(qiáng)度弱的問題，但是這種結(jié)構(gòu)加工工序多，成本高。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型解決的問題是克服上述現(xiàn)有之不足，不但解決其易粘附食物和操作時(shí)容易對(duì)手部造成損害的問題，還使其加工簡(jiǎn)單，增強(qiáng)刀胚頭部的強(qiáng)度，使其不易斷裂。

本實(shí)用新型為了解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：一種陶瓷刀，包括刀胚及刀柄，二者緊密連接，刀胚設(shè)有用于切割食物的刀刃及設(shè)于刀刃上方的刀身，刀身的頂部為刀背，所述刀胚的一側(cè)面從刀刃至刀背為一平面，所述刀胚另一側(cè)面的刀刃表面與所述刀胚一側(cè)面成一定角度。

作為本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)，所述刀胚另一側(cè)面的刀身表面與所述刀胚一側(cè)面成一定角度。

作為本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)，所述刀胚另一側(cè)面的刀刃和刀身設(shè)置為一體形成的單斜面。

作為本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)，所述刀胚另一側(cè)面的刀刃、刀身皆設(shè)置為斜面，兩者平滑連接。

作為本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)，所述刀胚另一側(cè)面的刀刃設(shè)置為斜面，所述刀胚另一側(cè)面的刀身與刀刃連接的一段為斜面，與刀背連接的一段為直面，所有連接位置均平滑連接。

作為本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)，所述刀胚另一側(cè)面的刀刃設(shè)置為斜面，所述刀胚另一側(cè)面的刀身為圓弧形，所述刀刃與所述刀身平滑連接。

作為本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)，所述刀胚另一側(cè)面的刀刃、刀身皆設(shè)置為圓弧形，并通過圓弧形過渡連接。

作為本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)，所述刀胚另一側(cè)面的刀刃設(shè)置為圓弧形，所述刀胚另一側(cè)面的刀身為直面，所述刀刃與所述刀身平滑連接。

作為本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)，所述刀背為圓弧形，并與刀胚兩側(cè)刀身通過圓弧形過渡連接。

作為本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)，所述刀胚另一側(cè)面的刀刃和刀身的表面沿著刀切割食物的方向延伸，所述刀胚的表面為全鏡面。

本實(shí)用新型的有益效果是：本實(shí)用新型通過所述刀胚的一側(cè)面從刀刃至刀背為一平面，所述刀胚另一側(cè)面的刀刃的表面與所述刀胚一側(cè)面成一定角度，可以避免與食物平滑表面相互吸附，刀身與圓弧形刀背平滑連接對(duì)手部損害較小，而且刀胚一側(cè)面為一平面與刀胚另一側(cè)面結(jié)合，使刀胚頭部形成外凸?fàn)睿ＷC了刀胚頭部的強(qiáng)度，使其不易斷裂，這種結(jié)構(gòu)的刀只需打磨一處，加工比較簡(jiǎn)單，刀胚一側(cè)面為一平面，刀胚另一側(cè)面的刀刃和刀身的表面沿著刀切割食物的方向延伸，比刀胚兩側(cè)均為圓弧形結(jié)構(gòu)的刀切割食物更順暢，刀胚表面為全鏡面設(shè)計(jì)便于刀具的清潔及水分排出。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的陶瓷刀示意圖；

圖2為本實(shí)用新型的陶瓷刀刀胚的主視圖；

圖3為本實(shí)用新型一種刀胚寬度方向的剖面放大圖；

圖4為本實(shí)用新型一種刀胚寬度方向的剖面放大圖；

圖5為本實(shí)用新型一種刀胚寬度方向的剖面放大圖；

圖6為本實(shí)用新型一種刀胚寬度方向的剖面放大圖；

圖7為本實(shí)用新型一種刀胚寬度方向的剖面放大圖；

圖8為本實(shí)用新型一種刀胚寬度方向的剖面放大圖；

圖9為市場(chǎng)上常見的刀胚的寬度方向的剖面放大圖。

具體實(shí)施方式