[實用新型]咸蛋腌制容器

有效

• 申請號: 201320756540.3
• 申請日: 2013-11-25
• 公開（公告）號: CN203661926U
• 公開（公告）日: 2014-06-25
• 發明（設計）人: 楊丹
• 申請（專利權）人: 楊丹
• 主分類號: A23B5/20
• 分類號: A23B5/20;A23L1/32
• 代理公司: 北京元本知識產權代理事務所 11308
• 代理人: 黎昌莉

技術領域

本實用新型涉及一種咸蛋腌制容器。

背景技術

咸蛋又稱鹽蛋、腌蛋、味蛋等，是一種風味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要用食鹽腌制而成的。腌制容器多為水缸、水泥池、大中型塑料桶等，腌制時將蛋逐層堆放在缸內，由于各蛋之間相互緊密接觸，尤其是下層的蛋承受較大的壓力，堆放時常常因受到擠壓而被破壞，同時由于各蛋的獨立空間不夠，容易造成腌制后蛋之間或同一蛋內部口味不一致的問題。

實用新型內容

有鑒于此，本實用新型要解決的技術問題在于提供一種咸蛋腌制容器，以解決現有腌制容器腌制咸蛋時底層蛋易被破壞以及蛋口味不一致的問題。

本實用新型的咸蛋腌制容器，包括壓力容器，所述壓力容器內由上至下設有多個放置咸蛋的水平隔板，將壓力容器的內部空間分為多個容器單元，所述各隔板與容器間可拆卸式連接，各隔板上、相鄰咸蛋間設有多個透水孔。

進一步，所述隔板上設有多個用于放置咸蛋的凹槽。

進一步，所述每個凹槽底部設有浸泡孔。

進一步，所述壓力容器底部設有多個均勻布置放置調料的可透水料倉。

進一步，所述壓力容器頂部設有壓力氣體接口和泄壓閥。

本實用新型的有益效果：本實用新型的咸蛋腌制容器，包括壓力容器，所述壓力容器內由上至下設有多個放置咸蛋的水平隔板，將壓力容器的內部空間分為多個容器單元，所述各隔板可開閉，各隔板上、相鄰咸蛋間設有多個透水孔，咸蛋置于隔板上，各層蛋之間互不接觸，蛋不會受到擠壓而被破壞，同時相鄰蛋之間互不接觸，腌制后口味均勻。

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步描述。

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖2為圖1中A的局部放大視圖。

具體實施方式

以下將結合附圖對本實用新型進行詳細說明，如圖所示：本實施例的咸蛋腌制容器，包括壓力容器1，所述壓力容器1內由上至下設有多個放置咸蛋的水平隔板2，所述各隔板2搭接在壓力容器1內壁的搭接板13上，隔板與壓力容器內壁之間留有間隙，各隔板2可從搭接板13上向上打開并從容器內取出，腌制時先將蛋從下到上放置在各隔板上，然后向壓力容器1內倒置腌制液，腌制液通過各隔板上、相鄰咸蛋間的多個透水孔21將所有咸蛋浸泡，咸蛋置于隔板上，各層蛋之間互不接觸，蛋不會受到擠壓而被破壞，同時相連蛋之間互不接觸，腌制后口味均勻。

作為上述技術方案的進一步改進，所述隔板上設有多個用于放置咸蛋的凹槽22，將蛋置于凹槽22內，更加平穩。

作為上述技術方案的進一步改進，所述每個凹槽底部設有浸泡孔23，蛋的底部可以浸泡在腌制液內，咸蛋口味更加均勻。

作為上述技術方案的進一步改進，所述壓力容器底部設有多個均勻布置放置調料的可透水料倉3，料倉3由濾網制成，設有可開閉的窗口，將調料置于料倉3內，便于集中管理調料。

作為上述技術方案的進一步改進，所述壓力容器頂部設有壓力氣體接口11和泄壓閥12，氣體接口11接入外部壓力氣體實現加壓腌制，腌制效果更好，而當容器內氣體的壓力達到一定值后，可以通過泄壓閥泄壓，避免蛋承受過大壓力，保證腌制過程中蛋的安全性。

最后說明的是，以上實施例僅用以說明本實用新型的技術方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本實用新型進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本實用新型的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本實用新型技術方案的宗旨和范圍，其均應涵蓋在本實用新型的權利要求范圍當中。