[實(shí)用新型]一種用于制作月餅的絞餡機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201320636667.1
• 申請(qǐng)日: 2013-10-16
• 公開（公告）號(hào): CN203523785U
• 公開（公告）日: 2014-04-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊振奎
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 北票市海豐食品有限公司
• 主分類號(hào): A23P1/16
• 分類號(hào): A23P1/16
• 代理公司: 北京中譽(yù)威圣知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11279
• 代理人: 蔣常雪

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種食品加工設(shè)備，具體涉及一種用于制作月餅的絞餡機(jī)。

背景技術(shù)

在月餅的加工過(guò)程中，月餅餡料的加工成為一個(gè)重要的制作步驟。由于月餅餡料中往往會(huì)加入雞蛋、花生等黏稠或固態(tài)堅(jiān)硬的餡料，使得在月餅餡料加工過(guò)程中容易發(fā)生絞餡機(jī)故障，降低了生產(chǎn)效率?，F(xiàn)有的月餅餡料絞餡機(jī)由于不能夠高效調(diào)控餡料的加料速度，螺旋刀片的螺距設(shè)置不合理，很容易在工作過(guò)程中發(fā)生餡料加工粗糙，餡料卡機(jī)等問(wèn)題，使得餡料加工質(zhì)量和效率降低。另外，現(xiàn)有的絞餡機(jī)在出料口只設(shè)有一個(gè)切刀，使得餡料的細(xì)膩度不夠，降低了餡料的品質(zhì)。而且，現(xiàn)有的絞餡機(jī)大都不具有轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)功能，對(duì)于不同的月餅餡料加工只能采用同一個(gè)轉(zhuǎn)速來(lái)處理，使得絞餡機(jī)對(duì)不同特性的月餅餡料的加工質(zhì)量較差。

所以，為了解決現(xiàn)有的月餅餡料絞餡機(jī)的不足，需要一種能夠高效率高質(zhì)量加工餡料、具有高效調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速功能的絞餡機(jī)，以提高餡料的加工質(zhì)量和加工效率，提高月餅的產(chǎn)品質(zhì)量。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型需要解決的技術(shù)問(wèn)題就在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種用于制作月餅的絞餡機(jī)，它能夠高效率高質(zhì)量加工餡料、具有高效調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速的功能，能夠提高餡料的加工質(zhì)量和加工效率，提高月餅的產(chǎn)品質(zhì)量。

為解決上述問(wèn)題，本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案：

一種用于制作月餅的絞餡機(jī)，絞餡機(jī)的機(jī)架上設(shè)有橫置的圓柱體形機(jī)體，機(jī)體的中軸線上設(shè)有中軸，中軸外側(cè)套有刀片套軸，刀片套軸上設(shè)有用于切割推送餡料的螺旋刀片，刀片套軸卡接于中軸上，隨中軸一起轉(zhuǎn)動(dòng)；刀片套軸左側(cè)的中軸上設(shè)有兩個(gè)與中軸垂直的切刀，切刀中部卡接于中軸上，隨中軸一起轉(zhuǎn)動(dòng)；切刀左側(cè)的中軸上設(shè)有帶有出料孔的出料板，出料板固定于機(jī)體的左端；機(jī)體右部的上端設(shè)有進(jìn)料口，進(jìn)料口上設(shè)有進(jìn)料斗；中軸的右端設(shè)有位于機(jī)體外側(cè)的皮帶輪，皮帶輪通過(guò)傳動(dòng)皮帶與電機(jī)的輸出軸連接。

本實(shí)用新型為了能夠便捷調(diào)控絞餡機(jī)轉(zhuǎn)速以適應(yīng)不同餡料的加工條件，較佳的技術(shù)方案是，機(jī)架上還設(shè)有用于調(diào)控絞餡機(jī)轉(zhuǎn)速和開關(guān)的控制箱。

本實(shí)用新型為了進(jìn)一步高效調(diào)控絞餡機(jī)轉(zhuǎn)速以適應(yīng)不同餡料的加工要求，較佳的技術(shù)方案還有，電機(jī)為變頻電機(jī)，控制箱內(nèi)設(shè)有用于調(diào)控電機(jī)轉(zhuǎn)速的變頻器。

本實(shí)用新型為了能夠高效調(diào)節(jié)餡料的加料速度，以高效高質(zhì)量完成餡料加工，較佳的技術(shù)方案還有，進(jìn)料口上設(shè)有用于調(diào)控餡料加料速度的進(jìn)料板。

本實(shí)用新型為了提高絞餡機(jī)的工作效率，避免餡料發(fā)生卡機(jī)故障，較佳的技術(shù)方案還有，螺旋刀片的螺距為機(jī)體半徑的1.5倍，絞餡機(jī)用于加工固態(tài)或半固態(tài)餡料。

本實(shí)用新型絞餡機(jī)的工作過(guò)程為：向進(jìn)料斗內(nèi)加入待加工餡料，通過(guò)進(jìn)料板調(diào)控加料速度；通過(guò)控制箱打開電機(jī)并調(diào)控電機(jī)轉(zhuǎn)速，電機(jī)輸出軸通過(guò)傳動(dòng)皮帶帶動(dòng)絞餡機(jī)中軸轉(zhuǎn)動(dòng)，中軸帶動(dòng)螺旋刀片轉(zhuǎn)動(dòng)將餡料切割并向機(jī)體左端推進(jìn)；餡料到達(dá)兩個(gè)切刀時(shí)被切刀切碎，進(jìn)而通過(guò)出料板上的出料孔擠出機(jī)體，完成餡料的加工過(guò)程。

本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)和有益效果為：本實(shí)用新型用于制作月餅的絞餡機(jī)的螺旋刀片螺距設(shè)置合理，能夠高效加工餡料，并避免餡料的堵塞，提高了餡料加工質(zhì)量；本實(shí)用新型用于制作月餅的絞餡機(jī)設(shè)有變頻電機(jī)和控制箱，能夠高效調(diào)控電機(jī)轉(zhuǎn)速，能夠適合不同餡料的加工要求，提高了餡料加工的質(zhì)量和效率；本實(shí)用新型用于制作月餅的絞餡機(jī)設(shè)有進(jìn)料斗和進(jìn)料板，能夠便捷調(diào)控餡料原料的加料速度，避免餡料堵塞，提高餡料的加工質(zhì)量。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型用于制作月餅的絞餡機(jī)剖視圖。

圖中：1、出料口；2、出料板；3、出料孔；4、切刀；5、中軸；6、機(jī)體；7、螺旋刀片；8、刀片套軸；9、進(jìn)料板；10、進(jìn)料斗；11、進(jìn)料口；12、傳動(dòng)皮帶；13、電機(jī)；14、機(jī)架；15、控制箱。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

如圖1所示，本實(shí)用新型為一種用于制作月餅的絞餡機(jī)，絞餡機(jī)的機(jī)架14上設(shè)有橫置的圓柱體形機(jī)體6，機(jī)體6的中軸線上設(shè)有中軸5，中軸5外側(cè)套有刀片套軸8，刀片套軸8上設(shè)有用于切割推送餡料的螺旋刀片7；刀片套軸8左側(cè)的中軸5上設(shè)有兩個(gè)與中軸5垂直的切刀4，切刀4中部卡接于中軸5上；切刀4左側(cè)的中軸5上設(shè)有帶有出料孔3的出料板2，出料板2固定于機(jī)體的左端的出料口1上；機(jī)體6右部的上端設(shè)有進(jìn)料口11，進(jìn)料口11上設(shè)有進(jìn)料斗10；中軸5的右端設(shè)有位于機(jī)體6外側(cè)的皮帶輪，皮帶輪通過(guò)傳動(dòng)皮帶12與電機(jī)13的輸出軸連接；機(jī)架14上設(shè)有用于調(diào)控絞餡機(jī)轉(zhuǎn)速和開關(guān)的控制箱15，電機(jī)13為變頻電機(jī)，控制箱15內(nèi)設(shè)有用于調(diào)控電機(jī)轉(zhuǎn)速的變頻器。

實(shí)施例2