[實用新型]一種基于微電極陣列的快速檢測食品組分的系統檢測儀

有效

• 申請號: 201320577354.3
• 申請日: 2013-09-17
• 公開（公告）號: CN203422367U
• 公開（公告）日: 2014-02-05
• 發明（設計）人: 徐云鵬;燕春暉
• 申請（專利權）人: 徐云鵬
• 主分類號: G01N33/02
• 分類號: G01N33/02;G01N33/18;G01N33/558
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種電化學檢測食品安全裝置，具體的說是一種基于微電極陣列的快速檢測食品組分的系統檢測儀。

背景技術

有效成分是化學、生物學，藥物學廣泛應用的術語，指一種混合物中，對生物體代謝或者化學反應起作用的成分。在藥學中，有效成分：即天然藥物中具有一定的生物學活性，能代表其功效的化學成分。如左旋麻黃素具有平喘，解痙作用；甘草酸具有抗炎，抗過敏個，治療胃潰瘍的作用，分別被認作是中藥麻黃和甘草的代表性有效成分。因此能夠快速檢測出食品有限組分是相當必要的，而對于一些食品，有些食品組分有毒有害，比如我們食用菜籽香油，一般出油的香油中一般都含有一定組分的黃曲霉素，這種霉素是對人體具有害的，因此世界衛生組織對于食品安全提出了新定義。

食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域。專業研究人們的日常生活關系最密切的飲食問題，其作用不可低估。食品科學與工程研究食品工業生產中所用的加工方法、過程和裝置，她是食品生產工藝和設備的設計基礎，涉及化學、物理、農學、生物化學、微生物學、化學工程、生化工程、機械工程、人體營養與食品衛生學、環境治理與工程等各門學科。?食品科學與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作，并發展形成食品工程單元操作，從而促進食品工業向大規模、連續化和自動化的方向發展。食品科學與工程的發展同化學工程、生物工程緊密相關，它的發展方向是新包裝手段和裝備改善食品包裝技術，提高食品保藏性能和貨架壽命；完善蒸煮技術、無菌包裝技術；研究合理的節能裝置以降低冷凍食品的成本；食品工程單元操作的最優化、自動化及計算機的應用。食品科學與工程雖然是年輕的技術學科，但她在現代社會早已成為經濟發展、文明程度提高的主要標志。未來的發展趨勢是借鑒基因技術的發展成果，研制出營養更加豐富、味道更加鮮美、保質期更科學的食品。

因此快速有效的檢測食品中不達標的添加劑以及有毒有害的物質是目前對于整個食品安全業的重要發展課題。

發明內容

本實用新型的目的是提供一種基于微電極陣列的快速檢測食品組分的系統檢測儀。

本實用新型解決其上述的技術問題所采用以下的技術方案：一種基于微電極陣列的快速檢測食品組分的系統檢測儀，其主要構造有：儀器主機、按鍵區、顯示區、比對液囊、生物傳感器芯片、槽芯片卡、芯片讀取探頭、分析器、芯片插入槽、刺破探針、比對電極、芯片頂蓋膜、比對液滲透膜、濾液基膜、黃色膜、三色基膜、傳感器基板、綠色膜、紅色膜、測試液注入針頭、芯片頂蓋內槽膜、內槽口、注入器、測試液，所述的儀器主機內一處設有芯片插入槽，儀器主機一面上設有按鍵區、顯示區；生物傳感器芯片主要由比對液囊、槽芯片卡所組成，所述的槽芯片卡與芯片插入槽相匹配；芯片插入槽內側上部設有比對電極，下部設有芯片讀取探頭，芯片讀取探頭底座固定于分析器上；儀器主機內一處還設有刺破探針，刺破探針位置對應于比對液囊上；

所述的比對液囊是由芯片頂蓋膜、比對液滲透膜、濾液基膜、三色基膜、傳感器基板復合而成；三色基膜復合有黃色膜、綠色膜、紅色膜；

所述的芯片頂蓋膜內層面設有內槽口，內槽口蜷縮有一層芯片頂蓋內槽膜；

所述的測試液置放于注入器內，測試液通過測試液注入針頭滴入芯片頂蓋內槽膜內。

上述的生物傳感器芯片為一次性可拋棄。

上述的黃色膜、綠色膜、紅色膜為半透膜。

上述的儀器主機一處設有數據輸出端口。

本實用新型的有益效果：能夠快速檢測出食品中的有效組分，該種組分可以是有毒有害物質，比如黃曲霉素；也可以是增補的有效成分，比如人參皂堿；同時解決了對食品添加劑、有毒有害物質檢測操作復雜，且需要花費時間長的問題，提供了一種容易制備且測試操作簡單方便、靈敏度高、特異性強、響應時間短、可定量檢測食品添加劑、有毒有害物質含量的微流體混合器芯片，實現了對食品有益成分、有毒有害物質含量的直接檢測。本實用新型在食品工業和環境保護領域均具有十分重要的意義。

附圖說明

圖1為本實用新型一種基于微電極陣列的快速檢測食品組分的系統檢測儀主機結構示意圖。

圖2為本實用新型一種基于微電極陣列的快速檢測食品組分的系統檢測儀芯片插入槽與生物傳感器芯片的結構示意圖。