[實用新型]廚房刀具的刀片結構

有效

• 申請號: 201320554404.6
• 申請日: 2013-09-06
• 公開（公告）號: CN203427052U
• 公開（公告）日: 2014-02-12
• 發明（設計）人: 黃瑞芳
• 申請（專利權）人: 坤昊國際有限公司
• 主分類號: B26B9/00
• 分類號: B26B9/00
• 代理公司: 北京科龍寰宇知識產權代理有限責任公司 11139
• 代理人: 孫皓晨;李林

技術領域

本實用新型涉及一種刀片，尤指一種沖壓加工更為精準快速，可解決因偏移公差過大研磨加工費時及結合握柄外形受限及易外翻等問題的刀片技術領域。

技術背景

請參閱圖1至圖5，為目前市面上可見的半包覆組合的廚房刀具結構，也即握柄20一體射出成型將刀片10包覆，并使刀背部11露出刀柄20頂面與的齊平(見圖1)；其中，該刀片10至少具有一刀背部11、一與刀背部11對應的刀刃部12，以及一供握柄20一體射出型包覆的結合部13，該結合部13(另見圖3虛線H界定位置)包含一位于刀刃部12后端的連結段131及一由刀背部11順向延伸的延伸段132，該延伸段132上貫設有一定位孔14及位于定位孔14與結合部13外沿之間的數個固定孔15，又該定位孔14為圓孔；據此，該定位孔14及各固定孔15可嵌入并固定于握柄20內，以使該握柄20與該刀片10組合成一刀具。

然而，前述現有刀片沖壓加工時，請參見圖4，主要先沖壓該刀片10基本外形及該定位孔14；再者，該刀片10以該定位孔14對位卡掣其沖壓的定位部X而將刀片10固定位，再進行沖壓各固定孔15(見圖4的下圖)；然而，現有刀片10的定位孔14為圓孔，且沖孔時僅為單點固定，在實際實施上會有下列缺失存在：

1.該刀片10以單點固定，易產生偏移，導致各固定孔15沖孔時易偏移(見圖3、圖4，刀片正確位置10’)，無法沖設在正確孔位，即無法位在同一水平中心線Y上，導致沖壓刀片尺寸無法與握柄模具尺寸吻合，不合格率甚高，且即便修改模具也可能因公差過大造成刀片10與握柄20射出成型包覆結合后，其刀背部11與握柄20頂面無法齊平，以致刀背部11及握柄20必須再作后續磨邊加工，為其缺點一。

2.為了美觀，一般握柄20會將整個表面全部研磨，相當費時成本高，且握柄20又僅限于平直外觀(見圖1)，美觀性差相對握持也不舒適，為其缺點二。

3.另者，該握柄20必須為耐磨、耐高溫（如POM電木）等不適合接觸不安全的工程塑膠材料，因而在研磨加工過程會產生研磨粉塵造成空氣污染，及刀具使用上會與食物接觸，安全性堪慮，為其缺點四。

4.其次，因現有刀片10加工過程易偏移，致各固定孔15孔位不精準(見圖3、圖4)，為防沖孔加工偏移損壞及降低不合格率，業者通常直接將固定孔15的孔位往內移，導致各固定孔15的孔位與塑膠握柄20外沿之間太厚（見圖1，距離Z過大），以致握柄20兩側塑膠易產生外翻發生，為其缺點五。

5.再者，現有刀片的結合部13的尾端16為圓弧收尾(見圖2)，因而即便研磨加工也難至完全平整，致結合部13的尾端16與握柄20頂面間會存有凹陷21，容易發生積水現象導致刀片10容易生銹發生，為其缺點六。

綜觀上述缺點，現有刀片實有改良的必要，有鑒于此，本實用新型設計人不斷潛心開發及研究，歷經長久的努力并克服萬難，終于設計出本實用新型。

發明內容

因此，本實用新型的第一目的，在提供一種具有雙點固定設計的刀片結構，如此刀片在各固定孔沖孔加工上，即可達致穩固定位精準沖孔的目標。

本實用新型的第二目的，在提供一種各固定孔可設于靠近握柄外沿最極限邊緣位置，有效避免握柄兩側塑膠外翻發生。

本實用新型的第三目的，在提供一種刀片與握柄射出一體成型時，其刀片僅研磨刀背部毛邊即可，大大節省研磨加工成本，且握柄又能變化外形，達致較佳美觀性及更舒適握持等多重功效增進。

本實用新型的第四目的，在提供一種刀片尾端與握柄40形成垂直平整包覆狀，具美觀又能避免積水生銹發生。

為實現上述目的，本實用新型采用的技術方案是：

一種廚房刀具的刀片結構，該刀片與握柄形成半包覆結合，該刀片至少具有一刀刃部、一對應刀刃部的刀背部及一供握柄結合包覆的結合部，該結合部包含一位于刀刃部后端的連結段及一由刀背部延伸的延伸段，其特征在于：該結合部具有一第一定位孔、一第二定位孔及設于該第一定位孔及該第二定位孔與該結合部外沿之間的數個固定孔，以由該第一定位孔及該第二定位孔形成利于各固定孔沖孔加工的雙點定位。

該第一定位孔及該第二定位孔位于同一水平中心線上。

該第一定位孔為一圓孔且設于延伸段上，該第二定位孔為一矩形孔且設于連結段上。

該矩形孔具有兩平行的長平直邊及兩短邊，該兩短邊為圓弧。

該數個固定孔設于靠近該結合部外沿最極限邊緣位置。

位于該第一定位孔及該第二定位孔位上方的固定孔位于同一中心線上。

該結合部尾端為直角。