[實用新型]一種營養(yǎng)餐生產(chǎn)鏈智能數(shù)據(jù)采集終端

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320515000.6
• 申請日: 2013-08-22
• 公開（公告）號: CN203376639U
• 公開（公告）日: 2014-01-01
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 鄭瑩娜;劉揚;劉澤西;劉振杰
• 申請（專利權(quán)）人: 廣東工業(yè)大學(xué)
• 主分類號: G05B19/418
• 分類號: G05B19/418
• 代理公司: 廣州粵高專利商標(biāo)代理有限公司 44102
• 代理人: 林麗明

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型是一種營養(yǎng)餐生產(chǎn)鏈智能數(shù)據(jù)采集終端，特別是一種基于ARM-Linux嵌入式技術(shù)的營養(yǎng)餐生產(chǎn)鏈智能數(shù)據(jù)采集終端，屬于營養(yǎng)餐生產(chǎn)鏈智能數(shù)據(jù)采集終端的創(chuàng)新技術(shù)。

背景技術(shù)

食品安全事關(guān)人民群眾切身利益，事關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會和諧穩(wěn)定，歷來受到高度的關(guān)注與重視。然而近年來在食品領(lǐng)域卻不斷發(fā)生“毒奶粉”、?“蘇丹紅”、“毒膠囊”、“地溝油”?之類令人觸目驚心的嚴(yán)重事件，而且屢禁不止，甚至愈演愈烈。一個重要關(guān)鍵是在社會轉(zhuǎn)型過程中，一些相關(guān)企業(yè)自身缺乏誠信，喪失道德底線，違法牟取商業(yè)利益，而相關(guān)責(zé)任方缺乏運用市場手段加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的機(jī)制和能力。更有甚者,在一些中小學(xué)校及周邊,食品安全問題更為嚴(yán)重。例如，貴州、云南等地連續(xù)發(fā)生數(shù)起學(xué)生營養(yǎng)餐中毒事件，這些足以對中小學(xué)學(xué)生午餐的安全與衛(wèi)生敲響警鐘。因此面對影響如此嚴(yán)重的食品安全問題，引入先進(jìn)的信息技術(shù)手段加強(qiáng)整個食品產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)控追溯是十分必要的。眾所周知，食品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且粋€在時空上離散的復(fù)雜的生產(chǎn)過程。由食品安全領(lǐng)域內(nèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)HACCP（Hazard?Analysis?Critical?Control?Point）危害分析和關(guān)鍵控制節(jié)點可知，只有從原材料生產(chǎn)、加工、運輸直到消費者食用全程關(guān)鍵節(jié)點實現(xiàn)監(jiān)測才能實時的掌控該食品的生產(chǎn)、儲存及銷售狀況，及時消除食品安全隱患。國內(nèi)大學(xué)、研究機(jī)構(gòu)和企業(yè)通過RFID、二維碼、視頻監(jiān)控、物聯(lián)網(wǎng)，以及智能終端等信息技術(shù)手段監(jiān)控和追溯食品生產(chǎn)鏈以增強(qiáng)各種食品在加工和流通過程的安全性。但是還沒有針對某條食品生產(chǎn)鏈的各個環(huán)節(jié)采用HACCP標(biāo)準(zhǔn)通過各種信息技術(shù)的綜合應(yīng)用來最大限度地保障食品的安全性。同時國內(nèi)的營養(yǎng)餐生產(chǎn)企業(yè)雖然引入了HACCP評價機(jī)制，但是由于缺乏有效的監(jiān)管，導(dǎo)致營養(yǎng)餐不安全問題還是時有發(fā)生。根據(jù)國外尤其是美國和歐盟的中小學(xué)生營養(yǎng)餐全程監(jiān)管經(jīng)驗，全程引入合理的信息技術(shù)手段確保HACCP評價機(jī)制的落實是十分有效的。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型的目的在于考慮上述問題而提供一種可以對營養(yǎng)餐的生產(chǎn)加工全流程實現(xiàn)有效監(jiān)控和追溯，以確保營養(yǎng)餐生產(chǎn)安全的營養(yǎng)餐生產(chǎn)鏈智能數(shù)據(jù)采集終端。本實用新型設(shè)計合理，方便實用。

本實用新型的技術(shù)方案是：本實用新型的營養(yǎng)餐生產(chǎn)鏈智能數(shù)據(jù)采集終端，包括有微處理器、攝像頭、RFID讀寫器、溫濕度傳感器、觸摸屏、電源，其中攝像頭、RFID讀寫器、溫濕度傳感器的信號輸出端與微處理器的信號輸入端連接，電源與微處理器連接，給微處理器供電，觸摸屏與微處理器連接，進(jìn)行人機(jī)交互。

本實用新型通過各種接口擴(kuò)展智能模塊，采集營養(yǎng)餐生產(chǎn)鏈生產(chǎn)現(xiàn)場關(guān)鍵節(jié)點的過程標(biāo)識信息及營養(yǎng)餐原料生產(chǎn)基地和中央廚房的配料、配餐、加工過程的場景信息以及食品原料及半成品的溫濕度信息等重要節(jié)點信息，并將信息送至微處理器，實現(xiàn)實時全程監(jiān)控營養(yǎng)餐生產(chǎn)鏈各關(guān)鍵節(jié)點，對每盒營養(yǎng)餐的生產(chǎn)加工全流程實現(xiàn)有效監(jiān)控和追溯，以確保營養(yǎng)餐生產(chǎn)的安全。本實用新型系統(tǒng)可進(jìn)行模塊化組態(tài)，是一種設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)簡單，性能優(yōu)良，方便實用的營養(yǎng)餐生產(chǎn)鏈智能數(shù)據(jù)采集終端。本實用新型的應(yīng)用為營養(yǎng)餐生產(chǎn)鏈的數(shù)字化智能監(jiān)控和追溯奠定了良好基礎(chǔ)。

附圖說明

圖1為本實用新型的營養(yǎng)餐生產(chǎn)鏈離散數(shù)據(jù)智能采集終端的原理框圖；

圖2為電子標(biāo)簽讀寫器接口CM025B與嵌入式微處理器的硬件連接示意圖；

圖3為CMOS攝像頭、帶中星微VC0332芯片的USB接口以及與嵌入式微處理器硬件連接的示意圖；

圖4為DHT11數(shù)字式溫濕度傳感器、溫濕度信息采集單總線接口以及與嵌入式微處理器硬件連接的示意圖；

圖5為人機(jī)終端4.3寸-NL4827HC19-01B電阻型觸摸屏與嵌入式微處理器硬件連接的示意圖；

圖6為營養(yǎng)餐生產(chǎn)鏈關(guān)鍵節(jié)點信息采集系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

實施例：