[實用新型]一種制餅設備

有效

• 申請號: 201320494585.8
• 申請日: 2013-08-14
• 公開（公告）號: CN203467525U
• 公開（公告）日: 2014-03-12
• 發明（設計）人: 劉剛
• 申請（專利權）人: 劉剛
• 主分類號: A21B5/03
• 分類號: A21B5/03
• 代理公司: 合肥誠興知識產權代理有限公司 34109
• 代理人: 湯茂盛

技術領域

本實用新型涉及雜糧餅生產領域，具體涉及一種制餅設備。?

背景技術

申請人在先分別提交了名稱為“一種雜糧餅的生產方法”（CN102696719A）和“制餅設備”（CN202931972U）的專利申請，該兩件專利中分別記載了一種雜糧餅和制取該雜糧餅專用的制餅設備。其所公開的制備設備包括可轉動的平鍋以及對平鍋進行加熱的加熱單元和驅使平鍋繞其中心轉動的驅動單元。該制餅設備雖然可有效實現雜糧餅的生產，但是由于其制餅所用的平鍋是在不斷旋轉的，因此在粉糊澆筑到鍋面上時，可能因為粉糊較稀或者平鍋轉速較大而導致粉糊從鍋面上離心飛濺到四周，造成安全隱患。特別是在一些風景區，由于該雜糧餅現做現賣，因其制作方法和制得的雜糧餅顏色形狀獨特，經常會有大量的人群圍觀。因此，有必要提出一種方案對該安全隱患進行解決。?

發明內容

本實用新型的目的是提供一種制餅設備，其可有效解決上述問題，防止粉糊或其他物質離心飛濺對周圍人群造成傷害。?

為實現上述目的，本實用新型采用了以下技術方案：一種制餅設備，包括平鍋和驅使平鍋繞其中心旋轉的驅動機構，以及對平鍋進行加熱的加熱組件，其特征在于：所述平鍋的外圍套設有一護圍，護圍的上端延伸至平鍋鍋面的上側；?

護圍內、平鍋的下側還設置有一支板，支板的板面與平鍋的鍋面相一致布置且與護圍內側壁固接為一體，支板的中部開設有用于設置加熱組件和驅動機構的空缺部，該空缺部的尺寸小于平鍋鍋面的尺寸。?

上述方案中，通過設置一上端延伸至平鍋鍋面上側的護圍，這樣在粉糊較稀或者平鍋轉速較大而導致粉糊從鍋面上離心飛濺時，飛濺的粉?糊或其他物質就會被護圍擋住，防止對周圍的人群造成傷害。?

附圖說明

圖1、2為本實用新型的兩種實施方式；?

圖3為本實用新型的剖視結構示意圖。?

具體實施方式

本實用新型的目的在于提供一種制餅設備，包括平鍋11和驅使平鍋11繞其中心旋轉的驅動機構13，以及對平鍋11進行加熱的加熱組件，所述平鍋11的外圍套設有一護圍12，護圍12的上端延伸至平鍋11鍋面的上側。通過設置一上端延伸至平鍋11鍋面上側的護圍，這樣在粉糊較稀或者平鍋轉速較大而導致粉糊從鍋面上離心飛濺時，飛濺的粉糊或其他物質就會被護圍擋住，防止對周圍的人群造成傷害。其他物質包括油滴、水滴等。?

進一步的方案如圖1、2所示，護圍12為一圓形或方形管套構成。護圍12上頂端高于平鍋11鍋面2～5cm。護圍12上端端部向其本體開設有一用于卡接固定制餅推鏟的卡口121。這里的卡口121也可用于固定其他工具，卡口121可設置在操作人員操作時的護圍12的左右側，卡口121可設置多個。?

更進一步的方案如圖3所示，護圍12內、平鍋11的下側還設置有一支板14，支板14的板面與平鍋11的鍋面相一致布置且與護圍12內側壁固接為一體，支板14的中部開設有用于設置加熱組件和驅動機構13的空缺部142，該空缺部142的尺寸小于平鍋11的尺寸。支板14中部構成空缺部142的板面邊緣處向上設置凸臺141。該空缺部142為圓形。支板14的設置主要便于對護圍12擋住的粉糊或其他物質進行清理，被護圍擋住的粉糊或其他物質流淌到支板14上，通過抹布擦拭即可進行清理，凸臺141的設置，主要是防止粉糊或其他物質從空缺部142流出，對平鍋11下部的加熱組件和驅動機構13的正常工作造成影響。同時，也避免防止粉糊或其他物質流出對環境造成污染。?

總之，本實用新型可有效解決粉糊或其他物質離心飛濺而導致的安全問題。?