[實用新型]一種肉品低溫發酵風干裝置

有效

• 申請號: 201320465454.7
• 申請日: 2013-08-01
• 公開（公告）號: CN203424227U
• 公開（公告）日: 2014-02-12
• 發明（設計）人: 李志方;徐春仲;徐海祥;吳明亮;楊士章
• 申請（專利權）人: 江蘇農牧科技職業學院
• 主分類號: A23B4/03
• 分類號: A23B4/03
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種肉品低溫發酵風干裝置，包括發酵風干室(1)，除濕機(2)，風管機(3)，掛架，動力系統(5)，安裝在發酵風干室(1)頂部的吊扇(4)，發酵風干室(1)設置房門(6)，動力系統(5)包括電機(7)和減速機(8)，其特征在于：所述發酵風干室(1)還包括由動力系統(5)驅動的輸送線，輸送線為閉合的鏈式懸掛輸送線，輸送線上設置懸掛肉品的掛架。

2.根據權利要求1所述的一種肉品低溫發酵風干裝置，其特征在于：所述的掛架為多層不銹鋼掛架。

3.根據權利要求1所述的一種肉品低溫發酵風干裝置，其特征在于：所述的發酵風干室(1)為一長方體密閉房間。

4.根據權利要求1所述的一種肉品低溫發酵風干裝置，其特征在于：所述發酵風干室的房門(6)為內外兩道門。

5.根據權利要求1或3所述的一種肉品低溫發酵風干裝置，其特征在于：所述的發酵風干室(1)的頂部至少設置一個吊扇(4)。

6.根據權利要求1或2所述的一種肉品低溫發酵風干裝置，其特征在于：所述掛架包括主掛桿(13)，主掛桿(13)設置多層十字掛鉤(11)，所述十字掛鉤(11)由焊接在主掛桿上的四個掛鉤構成。

7.根據權利要求6所述的一種肉品低溫發酵風干裝置，其特征在于：所述主掛桿(13)上的多層十字掛鉤(11)交疊設置于主掛桿(13)上。