[實用新型]一種白酒發酵池封池用不銹鋼蓋體

有效

• 申請號: 201320290639.9
• 申請日: 2013-05-26
• 公開（公告）號: CN203238246U
• 公開（公告）日: 2013-10-16
• 發明（設計）人: 張煜行;白光輝;駱明旭;李澤霞;胡鐵功
• 申請（專利權）人: 河北衡水老白干酒業股份有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 衡水市盛博專利事務所 13119
• 代理人: 馬云海

技術領域

本實用新型涉及白酒固態地缸發酵制酒配件技術領域，特別是涉及一種白酒發酵池封池用不銹鋼蓋體。

背景技術

白酒發酵是厭氧發酵，要求發酵池密封嚴密，隔絕空氣。長期以來，白酒發酵池采用塑料布、麻袋被、葦席等材料作為蓋體封池，這種使用無規則的傳統封池蓋體不僅發酵現場不美觀、衛生環境較差，更重要的是利用上述塑料布、麻袋被、葦席等材料作為蓋體封池的密封不嚴密、不能實現發酵池與外空間的完全隔絕，破壞了發酵池的厭氧環境，致使發酵池中的雜菌繁殖生長，常常造成酒醅發霉變質現象的發生，其直接后果就是制酒原料利用率降低，并且嚴重影響酒的產量和質量。

實用新型內容

本實用新型的目的就是提供一種能夠實現發酵池密封嚴密、隔絕空氣的白酒發酵池封池用不銹鋼蓋體。

為實現上述目的，本實用新型所采用的技術方案為：

一種白酒發酵池封池用不銹鋼蓋體，由與發酵池池口形狀相匹配的不銹鋼板制成的蓋面和設置于該蓋面上的發酵栓構成；其中，所述不銹鋼蓋體蓋面的周邊設置有裙邊；所述發酵栓由與不銹鋼蓋體的蓋面連為一體的內部設置有環形凹槽的筒體和能夠插入該環形凹槽中的罩體構成，所述罩體與所述筒體通過連接機構固定，并且所述罩體底部和所述環形凹槽間設置有通氣孔。

另外，構成上述一種白酒發酵池封池用不銹鋼蓋體的附加技術特征還包括：

——所述蓋體周邊裙邊的內側設置有配重板塊；

——所述的裙邊設置有倒鉤結構；

——所述罩體底部為粗糙齒形構造。

本實用新型所提供的白酒發酵池封池用不銹鋼蓋體與現有技術相比具有以下優點：其一，由于該不銹鋼蓋體由不銹鋼板制成的蓋面和設置于該蓋面上的發酵栓構成，因此改變了發酵環境；其二，由于發酵栓由內部設置有環形凹槽的筒體和能夠插入該環形凹槽中的罩體構成，并且實現水密封，因此可以有效解決發酵池封的密封問題，有利于制酒原料的利用和白酒產量和質量穩定提高。

附圖說明

圖1：為白酒發酵池封池用不銹鋼蓋體的結構示意圖；

圖2：用上述不銹鋼蓋體發酵池封池的剖面結構示意圖；

圖3：構成上述不銹鋼蓋體發酵栓的結構示意圖。

具體實施方式

如圖1、2所示為構成本實用新型所提供的一種白酒發酵池封池用不銹鋼蓋體的結構示意圖。構成不銹鋼蓋體的結構由與發酵池池口形狀相匹配的由不銹鋼板制成的蓋面1和設置于該蓋面上的發酵栓2構成。其中，不銹鋼蓋體蓋面的周邊設置有裙邊3，該裙邊能夠嵌入發酵池池口周邊5的注入有水的凹槽4中，以實現蓋體與發酵池間的密封；發酵栓2的結構如圖2和圖3所示，由與不銹鋼蓋體的蓋面1連為一體的內部設置有環形凹槽7的筒體6和能夠插入該環形凹槽中的罩體8構成，該罩體通過螺桿9等連接機構實現與筒體6之間的固定，并且罩體的環形底邊為粗糙齒形結構，該結構和環形凹槽間形成通氣孔12。

其工作原理為，將不銹鋼蓋體的裙邊3扣在與之相匹配的發酵池池口周邊5的設置有水的凹槽4中，并在筒體6的環形凹槽7中加入水，使得通過連接機構與筒體固定的罩體8與筒體間實現水密封，糧醅發酵產生的二氧化碳氣體當壓力達到設計值時能通過構成發酵栓的環形底邊為粗糙齒形結構的罩體和環形凹槽間形成浸入水中的通氣孔12排出，但外界空氣不能進入發酵池內。

構成上述白酒發酵池封池用不銹鋼蓋體的結構中，為了提高不銹鋼蓋體的與發酵池間的密封性能，增加蓋體的重量，在構成蓋體周邊裙邊的內側設置有配重板塊10，并且如圖2所示該裙邊的設置為倒鉤11用于配重板塊的固定。