[實(shí)用新型]螺旋攪拌除濕茶葉微波殺青機(jī)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320262343.6
• 申請日: 2013-05-15
• 公開（公告）號(hào): CN203290173U
• 公開（公告）日: 2013-11-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳坤明
• 申請（專利權(quán)）人: 陳坤明
• 主分類號(hào): A23F3/06
• 分類號(hào): A23F3/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及到一種茶葉加工機(jī)械，尤其是涉及到螺旋攪拌除濕茶葉微波殺青機(jī)。

背景技術(shù)

在制茶工藝中需對鮮茶葉進(jìn)行殺青，茶葉殺青主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干過程中變色。同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。

茶葉制作工序中，用于殺青的機(jī)械主要有兩類:濕法和干式殺青。濕法殺青以水或水蒸汽為介質(zhì)，熱量傳遞至鮮葉而完成殺青，如汽熱殺青機(jī)、蒸汽殺青機(jī)、撈青機(jī)等；干式殺青是利用加熱后的鍋、筒等為介質(zhì)，鮮葉與之直接接觸后獲取熱量而達(dá)到殺青目的。上述兩種方法在實(shí)際應(yīng)用時(shí)都存在相應(yīng)的缺陷：濕法殺青后的茶葉葉片水份多，要脫水后方能進(jìn)入下步工序，不擔(dān)麻煩還增加了生產(chǎn)成本，如控制不當(dāng)還會(huì)影響茶葉質(zhì)量；干式殺青的缺陷是茶葉葉片易產(chǎn)生焦邊、爆點(diǎn)現(xiàn)象，具有煙焦味而降低了茶葉品質(zhì)。

現(xiàn)有的對茶葉進(jìn)行殺青的茶葉殺青機(jī)一般都是采用燃料燃燒或電能所產(chǎn)生的熱量來對茶葉進(jìn)行殺青，從本質(zhì)上看現(xiàn)有的茶葉殺青機(jī)對茶葉進(jìn)行殺青的方法都是利用外部的高溫來對茶葉進(jìn)行殺青。在制茶工藝中，現(xiàn)有的茶葉殺青機(jī)對茶葉進(jìn)行殺青時(shí)存在著能耗大、茶葉殺青不均勻、對操作人員的技術(shù)要求高、茶葉殺青工效低的不足之處。

微波殺青機(jī)是利用物料自身水分形成蒸汽環(huán)境，在加上高頻微波的震蕩作用，殺青效果好，物料色澤鮮艷，同時(shí)在殺青環(huán)節(jié)蒸發(fā)掉10%的水分，節(jié)省了后續(xù)烘干成本。殺青完畢，再經(jīng)微波烘干一次完成成品，干花干度均勻，色澤青翠，完全不破壞和改變物料營養(yǎng)成分，同時(shí)具有殺菌功能，經(jīng)微波烘干的金銀花含菌量完全可以達(dá)到食品QS認(rèn)證要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

微波殺青機(jī)外部結(jié)構(gòu)與常規(guī)微波干燥設(shè)備類似；主要是其微波腔體內(nèi)設(shè)置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發(fā)的水分子在一定范圍內(nèi)得以保留形成殺青環(huán)境，微波能快速升溫到酶鈍化溫度（60℃-80℃），經(jīng)過3-5分鐘的微波照射就可以完成高品質(zhì)殺青處理。

發(fā)明內(nèi)容

????針對現(xiàn)有的茶葉烘干裝置存在的不足，本實(shí)用新型提出了螺旋攪拌除濕茶葉微波殺青機(jī)，利用微波加熱技術(shù)和空氣除濕及螺旋攪拌傳輸?shù)脑O(shè)計(jì)，在加熱的同時(shí)對茶葉進(jìn)行充分的攪拌，獨(dú)特的傳輸裝置使攪拌與傳輸同時(shí)進(jìn)行，這樣能使微波對茶葉的加熱均勻。

本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案來解決現(xiàn)有問題。

螺旋攪拌除濕茶葉微波殺青機(jī)，其結(jié)構(gòu)包括：鮮茶葉倉、空氣除濕器、傳輸結(jié)構(gòu)、烘干茶葉倉、微波加熱結(jié)構(gòu)、冷凝器、蒸發(fā)器、空氣壓縮機(jī)、電動(dòng)機(jī)、風(fēng)機(jī)、微波烘干室、螺旋管。

所述的微波烘干室、微波加熱結(jié)構(gòu)在中間位置，在左上方設(shè)置鮮茶葉倉，在上方有空氣除濕器，左下方有電動(dòng)機(jī)，下方有傳輸結(jié)構(gòu)，右下方設(shè)置烘干茶葉倉。

所述的空氣除濕器由?冷凝器、蒸發(fā)器、空氣壓縮機(jī)、風(fēng)機(jī)組成，空氣除濕器通過風(fēng)機(jī)循環(huán)干燥微波烘干室產(chǎn)生的濕熱空氣。

所述的螺旋管傳輸要烘干的鮮茶葉通過微波烘干室到烘干茶葉倉。

所述的電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)傳輸結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)動(dòng)，茶葉隨著傳輸結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)動(dòng)而源源不斷的從鮮茶葉倉傳輸?shù)胶娓刹枞~倉，傳輸結(jié)構(gòu)為螺旋式結(jié)構(gòu)，它的轉(zhuǎn)動(dòng)使茶葉在翻滾中得到傳輸。

所述的鮮茶葉從鮮茶葉倉通過傳輸結(jié)構(gòu)以攪拌的方式傳輸?shù)胶娓刹枞~倉，在攪拌傳輸?shù)倪^程中，微波加熱結(jié)構(gòu)對茶葉進(jìn)行加熱，同時(shí)上方的空氣除濕器對其因加熱而產(chǎn)生的水氣進(jìn)行除濕。

本實(shí)用新型的有益效果：本實(shí)用新型采用微波加熱的方式對茶葉進(jìn)行加熱，在加熱的同時(shí)對茶葉進(jìn)行充分的攪拌，獨(dú)特的傳輸結(jié)構(gòu)使攪拌與傳輸同時(shí)進(jìn)行，這樣能使微波對茶葉的加熱均勻，與此同時(shí)再利用空氣除濕器對微波加熱所產(chǎn)生大量水氣進(jìn)行除濕，經(jīng)過空氣除濕器所產(chǎn)生的干熱空氣循環(huán)攜帶烘干過程所產(chǎn)生的水分，這樣一來使得微波效能得到充分發(fā)揮，在很大程度上提高了烘干效率，同時(shí)能夠降低能耗和縮小體積。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

1、鮮茶葉倉???2、空氣除濕器???3、傳輸結(jié)構(gòu)???4.烘干茶葉倉??5、微波加熱結(jié)構(gòu)???6、冷凝器???7、蒸發(fā)器???8、空氣壓縮機(jī)???9、電動(dòng)機(jī)???10、風(fēng)機(jī)???11、微波烘干室???12、螺旋管。

具體實(shí)施方式

????以下結(jié)合附圖對本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明。

如圖1所示，旋攪拌除濕茶葉微波殺青機(jī)，其結(jié)構(gòu)包括：鮮茶葉倉1、空氣除濕器2、傳輸結(jié)構(gòu)3、烘干茶葉倉4、微波加熱結(jié)構(gòu)5、冷凝器6、蒸發(fā)器7、空氣壓縮機(jī)8、電動(dòng)機(jī)9、風(fēng)機(jī)10、微波烘干室11、螺旋管12。