[實用新型]一種菜刀

有效

• 申請號: 201320230060.3
• 申請日: 2013-04-27
• 公開（公告）號: CN203197943U
• 公開（公告）日: 2013-09-18
• 發明（設計）人: 王菲
• 申請（專利權）人: 王菲
• 主分類號: B26B9/00
• 分類號: B26B9/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型屬于生活用品技術領域，涉及一種菜刀。

背景技術

菜刀是生活中必不可少的生活工具，也是進入廚房用到最多的工具，一個好的廚房工作者一般都會配有一把好的菜刀，使其發揮最好的刀功。菜刀一般包括帶有刃口的本體和連接在本體上的刀柄。隨著生活水平的提高，廚房用刀的功能已經不僅僅是能夠切開食物，其越來越多的功能被附加到刀身上。如在刀面上鉸接一個帶有刃口的刀片，使其具有剪刀的功能；如在刀背上設置瓶蓋開啟裝置，使得刀的功能更加多樣化等。菜刀在實際使用過程中，尤其是切削肉片、年糕等一些具有粘性的食物時，切削下來的呈片狀的食物容易黏貼在刀面上，每切一片需要用手將其撥下，操作麻煩。

針對上述問題，中國實用新型專利申請（CN201120200656.X）公開了一種新型菜刀，其特征是：在菜刀上安裝連接軸，在連接軸上安裝塑料棒，在菜刀上安裝可轉動的塑料棒，通過轉動塑料棒，可以清除粘在菜刀上的食物殘渣。該菜刀雖然可以通過塑料棒將食物撥下，但是也需要手動進行，操作仍然麻煩。

發明內容

本實用新型的目的是針對現有的技術存在上述問題，提出了一種菜刀，該菜刀切割下來的片狀食物能夠自動脫離刀面，使用方便。

本實用新型的目的可通過下列技術方案來實現：一種菜刀，包括一矩形狀的本體，所述本體的一端連接有刀柄，其特征在于，所述本體的一側面上開設有若干條形凹槽。

當使用者右手握住刀柄時，上述的條形凹槽位于刀柄右側的刀面上，也就是條形凹槽朝向被切割下來的食物一側，由于存在條形凹槽，因此被切割下來的片狀食物與刀面之間存在間隙，減小刀面對片狀食物的吸附力，使得片狀食物自動掉落刀面，無需手動將其撥下，使用方便。

在上述的菜刀中，所述條形凹槽的條形方向向刀柄傾斜，且與刀柄長度方向的夾角為40°～80°。由于使用者在切割時，一般會在向下用力的同時向前用力，因此條形凹槽的條形方向向刀柄傾斜，對本體的移動起到導向性，減少摩擦力；40°～80°的夾角大小符合使用者對本體的操作習慣。

在上述的菜刀中，所述條形凹槽的橫截面呈圓弧形，條形凹槽的內壁與本體的側壁圓弧過渡。條形凹槽的橫截面呈圓弧形能夠盡量減少因為開設條形凹槽對本體自身機械強度的降低，條形凹槽的內壁與本體的側壁圓弧過渡能夠減少摩擦力，同時減少食物殘渣殘留在條形凹槽內。

在上述的菜刀中，所述若干條形凹槽沿本體的長度方向均勻開設。避免本體局部的刀面黏貼片狀食物。

在上述的菜刀中，所述條形凹槽的寬度為1cm。條形凹槽的寬度太小，其作用不夠明顯，太大會降低本體的機械強度。

與現有技術相比，本菜刀具有以下優點：

1、由于本體的一側刀面存在條形凹槽，因此被切割下來的片狀食物與刀面之間存在間隙，減小刀面對片狀食物的吸附力，使得片狀食物自動掉落刀面，無需手動將其撥下，使用方便。

2、由于凹槽的條形方向向刀柄傾斜，因此對本體的移動起到導向性，減少摩擦力

3、由于條形凹槽的橫截面呈圓弧形，條形凹槽的內壁與本體的側壁圓弧過渡，因此能夠盡量減少因為開設條形凹槽對本體自身機械強度的降低，同時能夠減少摩擦力，減少食物殘渣殘留在條形凹槽內。

附圖說明

圖1是本菜刀的立體結構示意圖。

圖中，1、本體；2、刀柄；3、條形凹槽。

具體實施方式

以下是本實用新型的具體實施例并結合附圖，對本實用新型的技術方案作進一步的描述，但本實用新型并不限于這些實施例。

如圖1所示，一種菜刀，包括一矩形狀的本體1，本體1的一端連接有刀柄2，本體1的一側面上開設有條形凹槽3。當使用者右手握住刀柄2時，條形凹槽3位于刀柄2右側的刀面上，也就是條形凹槽3朝向被切割下來的食物一側，由于存在條形凹槽3，因此被切割下來的片狀食物與刀面之間存在間隙，減小刀面對片狀食物的吸附力，使得片狀食物自動掉落刀面，無需手動將其撥下，使用方便。

具體來說，由于使用者在切割時，一般會在向下用力的同時向前用力，因此條形凹槽3的條形方向向刀柄2傾斜，對本體1的移動起到導向性，減少摩擦力，條形凹槽3的條形方向與刀柄2長度方向的夾角為60°，以符合使用者對本體1的操作習慣。條形凹槽3的橫截面呈圓弧形，盡量減少因為開設條形凹槽3對本體1自身機械強度的降低，條形凹槽3的內壁與本體1的側壁圓弧過渡，減少摩擦力，同時減少食物殘渣殘留在條形凹槽3內。條形凹槽3沿本體1的長度方向均勻開設，避免本體1局部的刀面黏貼片狀食物。條形凹槽3的寬度太小，其作用不夠明顯，太大會降低本體1的機械強度，因此本實施例中條形凹槽3的寬度為1cm。